手磨咖啡机如何倒出来-咖啡机出来的咖啡很淡

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 作者:咖啡工房 2024-03-28 我要评论

手磨咖啡机如何倒出来-咖啡机出来的咖啡很淡
1  美式滴滤,这个最简单,咖啡机就能做到。

2 摩卡壶个人最喜欢。 看LZ不像是之前做过的,火候不好把握,但可以慢慢练出来(比如我,毁了半磅哥伦比亚终于练成了),(也可以用电摩卡代替),然后再过滤。

3 虹吸壶 新手勿近。我用这货从来做不出好咖啡,但是这货造型及其好看,逼格超高。

4 法压壶 就是铁网比较密的泡茶器。这个的好处就是不需要煮,刚开的水直接倒进去就好

1、应选择适合冲煮方法的研磨度;
 
2、研磨时所产生的温度要低;
 
3、研磨后的粉粒要均匀;
 
4、冲煮之前才研磨。
不管使用什么样的研磨机,在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性,研磨的热度会增加挥发的速度,香醇散失于空气中。咖啡豆在研磨之后,细胞壁会完全崩解,这时与空气接触的面积会增加很多,氧化与变质的速度变快,咖啡在30秒到2分钟之内就会丧失风味。因此,建议不要买咖啡粉,最好买咖啡豆,在喝前才研磨,磨好则应赶快冲泡。在磨豆机发明之前,人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工具,并与现代化的磨豆机做比较,据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉,最能泡出香醇风味

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2017-01-05 17:43:33

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