手冲咖啡萃取的时间和萃取率以及浓度傻傻分不清

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 作者:Ej 2021-11-29 我要评论

编辑最后更新 2021年11月29日,手冲咖啡,是为了萃取出萃取率,代表从咖啡豆中萃取出可溶性物质的比例;浓度,则代表一杯咖啡中含有可溶性物质比例。萃取过度,易产生苦涩感;萃取不足,易有尖酸青涩感。浓度太低,会感觉水味重;太浓则滋味重难以

手冲咖啡,是为了萃取出 萃取率,代表从咖啡豆中萃取出可溶性物质的比例;浓度,则代表一杯咖啡中含有可溶性物质比例。

萃取过度,易产生苦涩感; 萃取不足,易有尖酸青涩感。浓度太低,会感觉水味重; 太浓则滋味重难以入口。

如果水和咖啡互相融合在一起,水将会变成咖啡。可咖啡的味道,时好时坏,原因到底是什么呢?现代科技允许我们通过显微镜将咖啡粉和水的相遇放大,对此过程进行观察,从而解决此疑问。


微信图片_2021051612002713


当我们从细胞的层级来看咖啡,更容易理解手冲咖啡的水粉比、萃取时间、研磨度对整个萃取过程的影响。



本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 现磨咖啡店 咖啡兰花价格 咖啡厅起步 柏翠 咖啡机 咖啡豆 一杯 咖啡能和梅酒一起喝吗 吃完藕片可以喝咖啡吗 男士肤黑可以穿咖啡色吗 咖啡慕斯杯怎么做 咖啡酸溶于正丁醇吗 q证咖啡 咖啡怎么读英语单词 鹿鞭咖啡片 澳洲椰子水 可以喝咖啡 会唱歌的咖啡广告 铂富咖啡机新宝代工 皇勃傲咖啡产品的功效 咖啡色磨砂壁纸 咖啡一天最佳时间 咖啡机用软水还是纯净水

转载请注明出处。

2021-11-18 14:33:31

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评