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咖啡认证

国际咖啡师资格认证有哪些？专业咖啡师要考什么咖啡认证或者证书？

2023-03-29 咖啡认证我要分享

咖啡师

咖啡师培训证书有哪些咖啡师工资一般多少够给学费吗？

2018-04-18 咖啡师我要分享

咖啡师

国际认证的咖啡师资格证是什么？咖啡师可考的证书有哪些？

2018-04-10 咖啡师我要分享

咖啡师

从模特到WLAC咖啡拉花艺术大赛中国区冠军

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店李琦，麦隆冠军咖啡师，麦隆培训部中级培训师，从业咖啡行业3年。赛事经历： 2014年获得SCAE认证咖啡师 2016年WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛冠军 2016年WLAC世界拉花艺术大赛亚军她

2017-05-19 咖啡师我要分享

咖啡小知识

【干货】咖啡豆是如何筛选好坏、评定等级的？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡的分级假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢？B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主

2017-10-17 咖啡小知识我要分享

咖啡资讯

咖啡比赛专业词咖啡大赛咖啡师比赛

《顶级咖啡师专业养成研习》是2013年瑞昇文化事业(股)公司出版的图书，作者是永濑正人。作者永瀨正人译者蔣佳珈 ISBN 9789865957834 页数 104 定价 NT$ 380 出版社瑞昇文化事業(股)公司出版时间 2013-9-11 目录 1 内容介绍 2 作品目录内容介绍编辑

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡米兰级是什么意思？萨尔瓦多良好的咖啡种植因素

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）接著来看行路中南美专题报道，中美洲为世界四大咖啡产区之一，得天独厚的自然条件，栽培出许多高品质咖啡豆，从昨天介绍的洪都拉斯，往东南方走，来到位于中美洲西南部和太平洋海岸线上的萨尔瓦多

2017-11-28 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆基础常识咖啡的分级

假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢?B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级，等级共有NO.2到NO.8七个层级，扣分在4以下则

2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

餐厅卫生评级靠谱么？A级咖啡店也能吃出发霉食物

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本报读者在Botany Town Centre的Morena Cafe买了一份苹果派和一杯咖啡，当咬下苹果派的第一口后，发现里面竟然有四五个霉点。新西兰先驱报中文网Bonny报道食品安全是每一位前往餐厅就餐的消费者所

2017-09-04 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

咖啡等级划分知识咖啡等级如何划分

假如有2个咖啡馆的店主在讨论，A店主说：我们店里用的咖啡豆是巴西圣多斯NO.2，你们店呢?B店主说：我们店用的是与蓝山NO.1同等级的巴西NO.1。巴西采用的评价方式为扣分法，依每300克主豆中有多少瑕疵豆分列等级，等级共有NO.2到NO.8七个层级，扣分在4以下则

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡竞赛

Q-Grader 考试经验及考试形式咖啡考试须知

Q-Grader考试内容有8大项，共20个科目。第一大项(4个科目)闻香瓶每2个科目一起考，限时1小时; 第二大项(1个科目)生豆分级限时1小时; 第三大项(2个科目)熟豆分级; 第四大项(1个科目)有机酸限时1小时; 第五大项(3个科目)感官技巧考试共限时1小时; 第六大

2015-09-07 咖啡竞赛我要分享

咖啡资讯

Blue Bottle公开秘技教你在家做出精品级冷泡咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）听起来非常老套，但今年的台湾夏天真的好热！对抗炎炎夏日的方法很多，在咖啡界，最佳解法当然就是这几年红到发紫的Cold Brew冷泡咖啡。随著冷泡咖啡窜红，近来在大街小巷的各家咖啡店里，都喝得到

2017-09-06 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

怎样成为一名咖啡师：COE和SCAA杯测项目详细评分标准

2025-06-21 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲A/B级咖啡豆怎么区分什么是耶加雪菲风味咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：Natural Kochere G1(日晒科契尔G1) 国家：埃塞俄比亚产区：Yirgacheffe(Gedeo Zone)-Kochere/Gedeb Woreda 处理法：日晒来源：ECX竞标系统品种：各式原生品种混合海拔：1750~2400公尺风

2018-01-04 耶加雪菲咖啡我要分享

精品咖啡豆

【杯测】的正确步骤有哪些？scaa和COE的咖啡杯测有什么不同？杯

2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化

不容忽视的澳洲咖啡文化，以及8间咖啡馆推荐

除了意大利外，澳洲也有独树一帜的咖啡文化。The Worlds 50 Best Restaurants 官方报导，澳洲人的日常生活充斥着咖啡，说是到处都能看见人手一杯也不夸张，就让我们跟着这篇介绍，一起来认识澳洲咖啡的发展历程：在英国殖民以前，历史文献上并没有澳洲原住

2017-04-07 咖啡文化我要分享

巴布亚新几内亚咖啡豆

巴布亚新几内亚西格里/天堂鸟庄园AA级水洗咖啡风味特点

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴布亚新几内亚西格里/天堂鸟庄园 AA级水洗（Papua New Guinea Waghi Valley Sigri Estate Washed AA）风味特色：葡萄柚酸香、清亮多汁的水梨口感、啜吸时可以感受到略略的柠檬皮香气；

2017-11-10 巴布亚新几内亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

如何通过Q-grader考试(三）考试内容有8大项，共20个科目

SCA杯测表格如果你报名参加Q grader考试，你应该已经掌握如何正确的使用SCA杯测表格了。为了练习这个部分的测试，建议你大量杯测不同产地和不同加工方法的咖啡。你应该了解不同地区咖啡的风味以及这些风味在杯测中的表现方式。注意事项找出你不了解的咖啡

2017-10-26 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

1月14日，第三届普洱咖啡生豆大赛在云南普洱拉开帷幕，评委是来自全球范围内征集的20名经美国咖啡品质研究所(CQI)认定的国际咖啡品质鉴定师(Q-Grader)。1月14日到25日，他们将严格按照SCAA(美国精品咖啡协会)杯品体系的标准，对云南各地选送参赛62支精品咖啡

2015-01-27 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

国际咖啡品质鉴定师教你如何给咖啡评分

1月14日，第三届普洱咖啡生豆大赛在云南普洱拉开帷幕，评委是来自全球范围内征集的20名经美国咖啡品质研究所(CQI)认定的国际咖啡品质鉴定师(Q-Grader)。1月14日到25日，他们将严格按照SCAA(美国精品咖啡协会)杯品体系的标准，对云南各地选送参赛62支精品咖啡

2015-08-26 咖啡知识我要分享

咖啡知识

冰咖啡冰冷泡咖啡冰咖啡教程

如果你拒绝高糖、讲究口感余韵、乐于探索尝新，不妨试试冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡」。相较于热水萃取出来的咖啡，冰滴咖啡拥有独特的美妙风味，冰冰凉凉的口感也更适合夏天。不仅如此，一场绵延N小时的萃取，搭配高颜值的制作器具，还没入口就已经清

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡技术

WBC冠军教你用【三温暖手冲法】冲一杯泡面……不！手冲咖啡！

近日，2016世界咖啡大赛冠军吴则霖最近受到Balmuda的邀请，参加了Balmuda手冲壶「The Perfect Cup 」手作坊活动。继风靡一时的「烤吐司神器The Toaster」于今年3月上市后，来自日本东京的Balmuda最近再度推出新一代神级家电「手冲壶The Pot」。当然，小编

2017-09-08 咖啡技术我要分享

咖啡种植

咖啡种植：游尼加拉瓜咖啡庄园处理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 眼前的水缸就是一个密度分类器（density syphon）。不论稍后咖啡果实会采用哪种处理法，所有红果子都要在这里先作筛

2017-08-07 咖啡种植我要分享

咖啡资讯

日本星巴克布丁系列最新作！焦糖口味+咖啡啫喱的组合太诱人

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自从日本 Starbucks 推出自家布丁，简约可爱的包装和每次都正中消费者喜好红心的口味令这个系列一直大受欢迎，而对于接下来的新口味猜测亦令其话题性一直高企不下。今夏Starbucks也给出了一个让人心

2017-08-02 咖啡资讯我要分享

咖啡行业

上海最值得去的18间精品咖啡馆

到上海魔都，你永远不会觉得无事可做，这么多咖啡馆要逛，上海精品咖啡店相当多。周立波在他的海派清口里曾说过上海人都是泡在咖啡里长大的。一年一度的Hotelex上海国际酒店用品博览会，全球各地的咖啡人抱团聚集的聚会。这一场聚会同时有4场比赛，来自50

2016-04-28 咖啡行业我要分享

圣芭拉拉庄园

圣芭拉拉庄园单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Honduras 洪都拉斯人口：8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区，但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉（Santa Barbara）地区之中，几个咖啡地区越境进入圣巴巴拉（一个国家的政府事

2017-06-14 圣芭拉拉庄园我要分享

圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉产区单品豆差别、区分及获奖情况

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯圣芭拉拉产区单品豆差别、区分及获奖情况 Honduras 洪都拉斯人口：8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区，但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉（Santa Barbara）地区之

2017-07-03 圣芭拉拉庄园我要分享

咖啡师

咖啡师岗位职责有哪些，咖啡师工作内容

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡师职责直接上级：领班工作范围： 1、按照规定着装，并保持整洁，遵守上班时间，服从上级的指挥和管理。 2、搞好所分配区域的环境卫生，好做一切准备上班。 3、勤练技术，并具备丰富

2017-05-17 咖啡师我要分享

圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉产区咖啡豆特点是什么圣芭拉拉产区咖啡多少钱

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯圣芭拉拉产区咖啡豆特点是什么圣芭拉拉产区咖啡多少钱 Honduras 洪都拉斯人口：8,250,000 虽然它不被HCAFE描述为一个咖啡种植区，但很多烘焙商标签的咖啡来自洪都拉斯圣巴巴拉（Santa Bar

2017-06-25 圣芭拉拉庄园我要分享

咖啡资讯

Hit!手冲咖啡 out!速溶

手持咖啡手冲壶，细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡间冒出来，数秒之后又沉浮下去。咖啡的香味散落在空气中的每一个角落。近来，手冲咖啡越来越hit。手冲咖啡的风味魅力与放松的冲调过程令爱好者们深深着迷。文、图/广州日报

2015-08-20 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

什么是杯测？杯测方法步骤|COE杯测标准|COE与SCA杯测表区别

2018-09-27 咖啡知识我要分享

生豆

咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？咖啡的分级与分类

咖啡的名字当中都包含了哪些信息量？举个栗子，咖啡名称：Costa Rica Tarrazu SHB EP Red Honey 国家+产区+分级名称+处理方式译：哥斯达黎加塔拉珠产区极硬豆欧洲ep标准红蜜处理咖啡的分级与分类为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来

2017-09-29 生豆我要分享

咖啡资讯

即使寒冬来临，我们对冰咖啡的爱依然不减！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冬天到了，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，今冬不妨试试冰咖啡界的女神级饮品冰滴咖啡 Ice Drip Coffee和冷萃（冷泡）咖

2017-10-26 咖啡资讯我要分享

香港

来香港，一定要喝杯世界冠军级的咖啡

其实，香港也有很多神级咖啡店值得探访，就我台北东京上海探店的经历，香港的好店密集度才是最高的（因为香港小）。貌似大家喝咖啡，谈起最多的，不是上海，就是东京，要不台北。香港呢？画横线，难道大家以为香港只有购物吗？其实，香港也有很多神级咖啡

2017-04-28 香港我要分享

咖啡庄园

萨尔瓦多-罗杰斯(Lajas)庄园杯测评分风味口感描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -罗杰斯(Lajas)庄园萨尔瓦多是中美洲里面积最小人口最密集的国家，大多数区域主要农产品都是咖啡豆，可见咖啡对萨尔瓦多的影响，60%的咖啡豆是传统的波旁树种，波旁树种咖啡最大的特点是干

2017-12-06 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡

全球10佳咖啡豆生产国埃塞俄比亚排名第一埃塞俄比亚咖啡豆的品

有人嗜咖啡如命，有人对咖啡嗤之以鼻。咖啡是否好喝，我们暂且不去争论，但咖啡是全球第一大饮品却是不争的事实。最近几年，咖啡生豆产量一直维持在1.35亿60-公斤袋左右，而且还有增长的趋势，主要是巴西、越南、印度和中国这些新兴市场的增速远高于传统咖啡

2016-03-18 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡资讯

中国咖啡与精品咖啡应该怎么定价

铂澜咖啡学院齐鸣 7月份《爱上咖啡馆》截稿后一直没有兴致动笔写些什么，感觉很有些大脑被掏空的感觉。最近业内热议咖啡定价策略，撩拨得我又有了点想法。我是个不太喜欢云山雾罩、抽丝剥茧的人，开门见山比较合乎我的本性。首先，满足人们基本生理性、便

2015-11-11 咖啡资讯我要分享

咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡庄园咖啡豆处理方式精品咖啡风味区别

精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克咖啡豆烘焙

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店级咖啡师常说，烘焙咖啡是一件让人激动的事情!因为在烘焙之前，这些咖啡原豆长的就像一颗颗小小卵石。从咖啡的种植者们利用自然方法或水洗方法，对这些咖啡豆进行初步处理开始，咖啡豆的精

2017-07-17 星巴克咖啡豆我要分享

咖啡培训

SCA精品咖啡协会感官训练专业认证课程内容 sca咖啡师证书有用吗

2018-07-03 咖啡培训我要分享

精品咖啡豆

2017埃塞俄比亚吉马摩卡G5咖啡风味口感香气描述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）吉马（Djimma）为埃塞俄比亚重要的咖啡产区！吉马跟西达摩（Sidamo）同为该国重要日晒摩卡产区；吉马区的豆子主要来自 Kaffa与 Illubabor两地，Kaffa就是咖啡名称的由来。吉马目前是埃塞俄比亚咖

2017-09-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

【瑰夏】专场！6支巴拿马&埃塞瑰夏咖啡大PK！蓝山套餐7折优惠！

2019-05-27 咖啡资讯我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯尼亚咖啡豆产区介绍非洲肯尼亚咖啡风味口感特点冲煮推荐

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约

2023-04-01 肯尼亚咖啡豆我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉咖啡有什么优缺点？为什么那么受欢迎？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）天赐的豆种帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas（波本种的突然变异种）与巨型豆Maragogype（象豆）的杂交种。名称的由来Maragogype 与帕卡斯Pacas前4个字母组合成Pacamara 。帕卡

2017-10-17 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡资讯

全球10佳咖啡豆生产国埃塞俄比亚排名第一

( 图、编译：黄伟) 有人嗜咖啡如命，有人对咖啡嗤之以鼻。咖啡是否好喝，我们暂且不去争论，但咖啡是全球第一大饮品却是不争的事实。最近几年，咖啡生豆产量一直维持在1.35亿60-公斤袋左右，而且还有增长的趋势，主要是巴西、越南、印度和中国这些新兴市场的

2015-10-27 咖啡资讯我要分享

咖啡机

清新高品质奇堡胶囊咖啡机登陆中国

德国，不仅仅只有啤酒，咖啡同样闻名于世! 全球四大咖啡品牌之一Tchibo(奇堡)的Cafissimo(咖啡师)胶囊咖啡机终于降临国内，带来的不止是咖啡的醇香浓厚，还有这个冬季暖暖的氛围。欧洲著名咖啡师Franz Grnwald如是说：咖啡代表着一种时尚，高品质的生活态度

2015-09-08 咖啡机我要分享

咖啡知识

肯尼亚咖啡豆品牌哪个好喝单品咖啡的种类又多少种

2019-12-19 咖啡知识我要分享

圣芭拉拉庄园

圣芭拉拉庄园单品豆产区介绍圣芭拉拉庄园单品豆怎么冲泡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯圣芭拉拉庄园洪都拉斯比较大的产区，遍布西部与南部产区有 Copan、Opalaca、Montecillos、Comayagua、Agalta、El Paraico 等六大产区，平均栽种高度为海拔1300到1500米。咖啡品种为百分之

2017-06-18 圣芭拉拉庄园我要分享

圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉产区单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯圣芭拉拉产区单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍果汁感，酸明亮，花香，坚果，苹果，牛奶巧克力，热带水果，风味很丰富多变，余韵很长品名：洪都拉斯圣文森处理厂 SHG （Honduras San Vicen

2017-07-03 圣芭拉拉庄园我要分享

圣芭拉拉庄园

洪都拉斯圣芭拉拉产区咖啡的特色圣芭拉拉产区的咖啡种类介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯圣芭拉拉产区咖啡的特色圣芭拉拉产区的咖啡种类介绍杯测风味：果汁感，酸明亮，花香，坚果，苹果，牛奶巧克力，热带水果，风味很丰富多变，余韵很长品名：洪都拉斯圣文森处理厂 SHG （

2017-06-25 圣芭拉拉庄园我要分享

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编辑最后更新 2025年06月27日咖啡网告诉你更多关于咖啡师8级的内容

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