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关于机器的差异和滤碗差异对咖啡的影响
这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前,并不是很清楚如何控制状况,而比赛时候又不知是不是信了春哥,满血复活, 但风味不对。
2014-06-12 咖啡技术 我要分享什么是阿拉比卡咖啡?
在很多售卖咖啡的地方,我们不难发现「100%阿拉比卡」这类字词,甚至罐装咖啡也出现名为(阿拉比卡咖啡)的款式,令人不禁好奇:何谓「阿拉比卡咖啡」?
2014-08-22 咖啡知识 我要分享阿拉比卡与罗布斯塔的不同
在很多销售咖啡的地方,我们不难发现「100%阿拉比卡」这类字词,甚至罐装咖啡也出现名为「XX 阿拉比卡咖啡」的款式,令人不禁好奇:何谓「阿拉比卡咖啡」?
2014-06-13 咖啡豆 我要分享坦桑尼亚咖啡浓郁的风味是什么豆 坦桑尼亚豌豆和扁豆咖啡差异
一般来说,农业占坦桑尼亚收入的很大一部分,只有烟草比咖啡更常见。然而,与咖啡一起生长的特定植物,如香蕉,会显着改变咖啡樱桃的味道。它还有一个好处,如果你去其它国的一些咖啡热点,他们会发现无尽的种植园和
海南咖啡与云南咖啡的口感风味区别 云南小粒是铁皮卡吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)先说云南:云南种植的咖啡几乎都是阿拉比卡种,又称小粒种,小粒种下面又有多个亚种,种植较多的是卡蒂姆种,最古老的是铁皮卡种,
2021-11-17 兴隆咖啡 我要分享