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2026年10月10日 更新
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专业咖啡烘焙 | 「催火增香」增的是什么香?

专业咖啡烘焙 | 「催火增香」增的是什么香?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个文字空间自成立以来,玩的大多是老外的观念,老外的烘焙节奏,特别是Home-barista、Nordic Forum、Scott Rao、Rob Hoos、Cafeculture、WCRC或德国SCAE大赛等,原因无他,信息够开放,实证容易,

2017-10-13 烘焙知识

咖啡健康生活 怎样喝咖啡不上火

咖啡健康生活 怎样喝咖啡不上火

现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄,增强新陈代谢,所以当你喝了咖啡,体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,因此就有上火症状。事实上,喝咖啡并且多喝水,不仅不会上火,反而还有排毒降火的功效。

2014-10-24 咖啡知识

怎样喝咖啡不上火? 喝咖啡的基础常识

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现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄,增强新陈代谢,所以当你喝了咖啡,体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,因此就有上火症状。事实上,喝咖啡并且多喝水,不仅不会上火,反而还有排毒降火的功效。

2015-07-31 咖啡知识

怎样喝咖啡不上火 喝了咖啡要多喝水

怎样喝咖啡不上火 喝了咖啡要多喝水

现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄,增强新陈代谢,所以当你喝了咖啡,体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,因此就有上火症状。事实上,喝咖啡并且多喝水,不仅不会上火,反而还有排毒降火的功效。

2015-08-28 咖啡知识

怎样喝咖啡不上火

怎样喝咖啡不上火

现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄,增强新陈代谢,所以当你喝了咖啡,体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,因此就有上火症状。事实上,喝咖啡并且多喝水,不仅不会上火,反而还有排毒降火的功效。

2014-08-29 咖啡知识

咖啡不上火

咖啡不上火

现磨咖啡导致上火的主要原因是因为喝了咖啡而不多喝水。咖啡会促进人体排泄,增强新陈代谢,所以当你喝了咖啡,体内的水份不够排泄,就会导致身体缺乏水份,因此就有上火症状。事实上,喝咖啡并且多喝水,不仅不会上火,反而还有排毒降火的功效。 图片:00.j

2014-08-21 咖啡

你知道冰咖啡和冰滴咖啡其实也是不同的么?

你知道冰咖啡和冰滴咖啡其实也是不同的么?

炎炎夏季,啤酒必须冰镇,饮料必须加冰,西瓜必须冰冻!可以说,没有冰,分分钟热到融化!对于喜欢喝咖啡的康粉们来说,为了冰爽一夏,咖啡当然也要加冰!但是,你知道冰咖啡和冰咖啡其实也是不同的么?首先,你要知

2026-01-20 咖啡知识

和不一样的咖啡里面应该加什么糖才是最合适的么?

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有一位意大利客人,每逢用餐完毕,一定要杯双倍浓缩的espresso,而且还会提醒kurz。kurz 这个字在德文里是短的意思,用在咖啡上,就是说咖啡流出的时间要短一点。因此这杯咖啡不但咖啡粉浓度已经加倍,再减少水量,使咖啡更浓烈。这位意大利人不加牛奶不加糖

2015-11-26 咖啡技术

你知道喝咖啡也是有礼仪的么

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怎樣拿咖啡杯? 在餐後飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法,應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。 怎樣給咖啡加糖? 給咖啡加糖時,砂糖可

2014-08-13 咖啡知识

喜茶新品黄皮鲜露真的那么好喝?带你复刻喜茶新品【黄皮鲜露】

喜茶新品黄皮鲜露真的那么好喝?带你复刻喜茶新品【黄皮鲜露】

霸气油柑火爆全网,手打柠檬茶的浪潮也席卷整个夏天。 啊喂,是不是该轮到鲜露正气果惊艳登场了呀~ 喜茶的黄皮仙露试过的朋友有没有被惊艳到啊~黄皮都可以拿来做饮品?继油柑之后大家就不要再大惊小怪了吧!我们要相信还会有更多稀奇古怪的小众水果出圈的。

2021-08-17 茶饮百科

卢旺达波本精品咖啡豆特点介绍_卢旺达咖啡是非洲的么?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今日,我们一起走进卢旺达波本精品咖啡的世界,了解少见少听但却真是存在的美味。 【品 名】:卢旺达波旁精品咖啡(Rwanda Bourbon Specialty) 【品质分级】:AA 【烘焙度】:建

2018-09-21 卢旺达咖啡豆

感冒药和咖啡不能同时饮用

感冒药和咖啡不能同时饮用

运动前40分钟喝咖啡,咖啡因会把脂肪酸动员到血液中去,让你在运动时,更容易燃烧脂肪。但如果刚喝了咖啡就运动,或者一边运动一边喝咖啡,咖啡反而会封闭血管壁上的特定受体,妨碍血管扩张,心肌血流减少影响体内的氧合作用,使你无法得到足够的能量,利尿

2014-08-22 咖啡文化

经期喝咖啡会促使女性卵巢衰老

经期喝咖啡会促使女性卵巢衰老

经期不宜喝咖啡 咖啡会导致女性体内雌性激素增加,有某些妇科疾病的,就有可能因此而加重病情,比如子宫内膜异位症、乳房胀痛等,严重的还是导致不孕。经期喝咖啡会导致雌激素含量上升,影响卵巢内卵子的数量,促使卵巢衰老,也会促进其他一些机能的老化。而

2015-06-24 咖啡知识

经期喝咖啡会促使女性卵巢衰老

经期喝咖啡会促使女性卵巢衰老

经期喝咖啡会导致雌激素含量上升,影响卵巢内卵子的数量,促使卵巢衰老,也会促进其他一些机能的老化。

2014-06-11 咖啡资讯

经期喝咖啡会促使女性卵巢衰老 经期不宜喝咖啡

经期喝咖啡会促使女性卵巢衰老 经期不宜喝咖啡

经期不宜喝咖啡 咖啡会导致女性体内雌性激素增加,有某些妇科疾病的,就有可能因此而加重病情,比如子宫内膜异位症、乳房胀痛等,严重的还是导致不孕。经期喝咖啡会导致雌激素含量上升,影响卵巢内卵子的数量,促使卵巢衰老,也会促进其他一些机能的老化。而

2015-10-19 精品咖啡学

咖啡烘焙|一支巴西红波旁的烘焙曲线小分享

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拿到一款生豆时,烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性,这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中是怎么确定它的曲线的呢,它的风味是否也会跟我想要的一样的,醇厚中带有回甘,浓郁中有带有坚果、巧克力风味。 半日晒处

2019-09-29 特别报导

太二酸菜鱼开咖啡店了?!招牌冰博客酸菜拿铁味道怎么样!

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冰博客酸菜拿铁、酸菜·鱼·咖啡冻、开局酸爽冰美式、芥末虾仁卡布奇诺、棒打前任冰粉冷萃、无骨凤爪玛奇朵……看着这些特调咖啡名字,我的胃突然有种隐隐作痛的感觉!前几天,太二(对,就是那个做酸菜鱼的餐饮品牌

2022-04-04 特别报导

也门摩卡咖啡历史介绍,也门摩卡咖啡果壳泡茶

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡是也门传统农产品之一,自古以来以其独特的风味享誉全球,世界上许多咖啡的原产地就在也门,这得益于也门特殊地理位置。在也门,咖啡主要生长在海拔1000至1700米之间,从高原到高山中

2017-06-19 也门咖啡豆

咖啡烘焙| 怎么去烘焙一支巴西红波旁呢|烘焙小分享

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拿到一款生豆时,烘焙师要怎么去突出一支豆子的个性,这是非常考验烘焙师的技术功底的拉~~今日就来聊聊巴西红波旁这支豆子在烘焙过程中经历一个怎么样的变化吧~~ 半日晒处理的巴西红波旁产于巴西南米纳斯产区,海拔只有1100米,豆子的密度较低,豆质较软,在

2019-09-29 特别报导

意式浓缩咖啡espresso怎么喝正确喝法 意式咖啡粉水比特点风味

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Espresso,咖啡的黑色灵魂意式浓缩咖啡是①咖啡极品。意式浓缩咖啡的萃取过程是一种精细的艺术创作过程,包含了冲煮方法中的各种相关因素,列如拼配、供培、研磨、合适的温度、特定的压力以及时间。②所有以

2025-05-18 咖啡小知识