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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉的粗细如何影响口感-常见研磨粗细图 咖啡主要是由咖啡豆研磨而成，咖啡豆主要有两大品种，一种是阿拉比克，另一种称为罗布司塔，阿拉比克好比是蓬莱米，而罗布司塔就好比是

2018-02-10 咖啡粉

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡是第三波咖啡浪潮的核心，主要就是品鉴咖啡的原本风味，拒绝添加任何添加物，保留咖啡最原本，品尝咖啡最原始的风味。一直

2022-05-07 咖啡知识

相信常待咖啡馆的朋友们不时都会听见“老板，来个shot”，或是“加个shot”这样的另类点单。这不禁引起大家的好奇，这个「shot」，明明菜单上都没写，难道是像Flatwhite或是Drity一样的什

2024-01-01 咖啡新闻

喜茶首家『手造店』今日启幕了，在今日上午10点01分时，喜茶官网微博在中秋假期的第一天发出了邀请。9月17日下午5点49分，喜茶官方微博发出消息以召唤喜茶爱好者于9月18日前往喜茶在深圳南头古城的首家

2022-04-27 特别报导

出自名门的提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。有人说，它的滋味，是天堂的滋味;也有人说，它比爱情还要醉人而甜美。来自浦东香格里拉大酒店西点坊的提拉米苏入

2014-07-18 咖啡文化

今日25号， 瑞幸咖啡 早上官方微博发布声明称，luckin coffee、瑞幸咖啡均为瑞幸咖啡合法注册商标，获国家商标法保护，luckin coffee(瑞幸咖啡)运营模式为100%直营，不接受任何形式的加盟。 近日， 瑞幸咖啡接受加盟的消息再度在网上传开 。和前几次在坊间奔

2018-10-25 咖啡资讯

一、烘培类食物搭配 意式脆饼：即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。 蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适

2017-10-25 咖啡知识

一、烘培类食物搭配 意式脆饼：即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。 蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适

2015-04-09 咖啡技术

一、烘培类食物搭配 意式脆饼：即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。 蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适

2015-06-21 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 多年前，意识型态广告曾推出司迪麦口香糖、中兴百货形象广告，引领时代潮流，形象深植人心。这次，意识形态广告创办人郑松茂在上海不卖广告、改卖咖啡，摇身一变成为咖啡精，大聊

2018-07-02 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡已经走进了大多数人的生活中，喝咖啡总会搭配一些甜品之类的食品。但是什么咖啡搭配什么最好，最能显现出咖啡的美味？快来试试看吧！ 1. 义式脆饼：即使在美国，也是最常见的

2019-03-31 咖啡知识

说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。 本茨梅丽塔1873年出生于德雷斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言，指一

2015-01-05 咖啡文化

说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。 本茨梅丽塔1873年出生于德雷斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言，指一

2015-10-16 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡师_咖啡师培训_咖啡师技能 咖啡课程在Impact是非常热门的课程，这门课程总共有五周的上课时间，看似极短的课程究竟在上些什么呢？ 基本认识咖啡来源品种、咖啡制作、咖啡厅工

2018-03-20 咖啡师

说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。 本茨梅丽塔1873年出生于德雷斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言，指一

2015-03-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没有最怪只有更怪 这年头怪口味铺天盖地，什么荔枝蘸酱油、青椒炒月饼、板蓝根泡面怪口味逆袭，没有最怪只有更怪。前不久，澳洲新闻媒体The Courier Mail 整理出了世界上5 种最奇

2019-05-19 咖啡文化

精品咖啡市场的兴起无疑也带动大众的目光开始向更多元化的咖啡冲煮方式上转移。其中，最不容忽视的当属在咖啡文化初兴起时就出现的滴滤式咖啡。 说到这里 宝宝们肯定有很多问题 什么是滴滤咖啡？ 手冲咖啡都是滴滤咖啡么？ 爱乐压属于滴滤式咖啡吗？ 不要着

2016-08-23 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，在这样的国度，传统咖啡受到人们的喜爱，而花式咖啡与冷萃咖啡遭到了冷遇。不过，近两年来，巴西人喝咖啡的习惯有了一些变化，成长起来的年轻人开始

2017-05-19 咖啡课程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前阵子在朋友的网志上看到暂停咖啡的介绍，周末立刻跟 L 搭上我们的 gogoro 前进暂停咖啡约会加写稿。位在南京三民站附近的暂停咖啡真是个假日的好去处，地处小巷弄内，几乎不会有往来的车子噪音，店

2017-08-10 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随著第三波咖啡浪潮的席卷，精品咖啡已成为全球咖啡业界的主流，而其中最闪耀的瑰宝，莫过于 手冲咖啡 。除了专卖 手冲咖啡 的咖啡厅大量出现之外，由于手冲是非常讲究个人感觉的

2018-07-11 咖啡小知识