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咖啡加工方案_了解更多有关咖啡加工方案的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年09月21日咖啡网告诉你更多关于咖啡加工方案的内容

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搅拌法冰手冲如何操作？日式冰咖啡用什么水温比例研磨度？

手冲咖啡

搅拌法冰手冲如何操作？日式冰咖啡用什么水温比例研磨度？

随着气候回暖，春天的脚步慢慢靠近，冰饮也逐渐重回到前街的视线，清凉一族推开门进来点的普遍是冰滴、冷萃、冰美式，以及可以选豆子的冰手冲。关于冰手冲方案，前街已经分享过不少篇幅，针对各种细节也尝试过很多对

2025-02-18 手冲咖啡我要分享

手冲咖啡能加冰吗？加冰手冲咖啡冲煮制作方法比例是多少？

优选

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当水接触到咖啡颗粒后，咖啡细胞的可溶性物质会被水溶解到分享壶中，我们通常会用1:15的粉水比来冲煮咖啡。这种是常规的冲煮法，但在夏天的时候，人们的口味会转为冷饮，那么常规的1:15的粉水比所冲煮出来的

2025-07-01 优选我要分享

咖啡烘焙师培训教学总结熟豆的转化率

咖啡烘焙

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每一颗咖啡豆都应得到珍视，有这样一组数据：一棵咖啡树一年可采摘3-5公斤咖啡果实，经过复杂的处理加工之后，只能得到占咖啡果实1/5重量的羊皮纸咖啡，干燥率较好的加工厂，大概可以得到1/5多一些的粗加工生豆。实到熟豆的转化率大概如下 5公斤果实=1公斤

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

小型咖啡馆经营方案，经营小型咖啡馆实施方案的步骤

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店首先，根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何?经营

2017-05-19 咖啡馆我要分享

教你如何分析咖啡行业前景咖啡行业未来发展趋势分析

咖啡馆经营

教你如何分析咖啡行业前景咖啡行业未来发展趋势分析

欧本咖啡致力于咖啡行业13年，以成为世界上最著名的咖啡品牌而不断为此努力。服务上岛咖啡、太平洋咖啡、漫咖啡等国内外知名咖啡厅品牌，我们不多的更新产品及优化吧台设计方案，使咖啡品牌营销贯穿于我们每一位客户，真正达到互利共赢! 现在的年轻白领追求

2015-10-20 咖啡馆经营我要分享

来自苏门答腊咖啡勇气曼特宁冲煮方案参数分享

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-印尼咖啡品牌印度尼西亚迦尤山曼特宁介绍印度尼西亚，是全世界最大的群岛国家，疆域横跨亚洲及大洋洲。典型的热带雨林气候，年平均温度25-27℃，降水量丰富，昼夜温差大。

2020-01-15 咖啡知识我要分享

拉苏娜曼特宁咖啡特点

印尼曼特宁咖啡豆

拉苏娜曼特宁咖啡特点

在当地农业部推广不到十年的时间里，拉苏娜Rasuna这咖啡品种已显示出良好品质。咖啡豆的质量、产量和抵抗常见的虫害和疾病的能力问题一直都是一致优良的。在所有类别中，印尼Rasuna咖啡豆咖啡杯测品质是优良的。湿加工处理以降低酸度，Rasuna咖啡豆有苏门答

2016-10-17 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

昆明打造世界最大咖啡科技产业园研究

咖啡资讯

昆明打造世界最大咖啡科技产业园研究

在昆明打造世界最大咖啡科技产业园势在必行，时机已经成熟

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

卢旺达波旁|Nyamasheke产区 Gihombo Murundo咖啡处理厂Kivubelt

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达波旁| Nyamasheke产区 Gihombo Murundo咖啡处理厂Kivubelt咖啡的风味？ Murundo CWS是Teuscher Invest Ltd.拥有的两家湿磨机之一。该公司以商标Kivubelt咖啡生产，加工和出

2018-09-06 精品咖啡豆我要分享

解析UTZ咖啡认证什么是UTZ认证怎么可以认证

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）时至今日，消费者较以往更想要了解食物的来源。他们想要确定这些食物是以环保负责且不剥削劳工的方式所生产的。 UTZ 认证是一种举世公认的认证方案，它确立了环保农产品与咖啡、

2019-08-02 咖啡资讯我要分享

日晒法、水洗法和蜜处理法之间的比较去皮对风味有什么影响

咖啡知识

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蜜处理工艺的问世，始于1990年代南美洲巴西去皮日晒法(pulped natural)的问世，这是一个针对水洗和日晒折衷方案的加工变革。到底蜜处理如何别于传统的日晒或是水洗? 以下词汇全都与蜜处理有关，我们可以从这些形容蜜处理的用词，理解其差异性: pseudo-natur

2020-05-05 咖啡知识我要分享

肯尼亚咖啡生产质量低迷？政府计划通过咖啡期货振兴咖啡种植户

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）气候变化的影响和肯尼亚咖啡合作社存在严重的治理策略正在影响肯尼亚咖啡行业的表现，COVID-19正削弱该国咖啡出口市场的表现。根据美国农业部(USDA)的数据，由于2020年咖啡主要采

2021-01-31 资讯我要分享

乌干达特有的咖啡豆品种乌干达咖啡豆品种介绍乌干达咖啡品种

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于处理: 在收获季节，Kyagalanyi鼓励农民将樱桃送到他们最新的湿磨机，而不是在他们的农场里手工制浆。这使该方案加强了对加工活动的控制，这在该区域可能具有挑战性，因为在收

2020-01-18 咖啡知识我要分享

卢旺达Murundo CWS处理厂咖啡豆故事手冲风味特点

卢旺达咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达一向被赠予良好的咖啡种植条件：高海拔，火山土壤、丰富的阳光和赤霞珠。由于许多咖啡树都是种植在1700和2000米海拔之间的山上，故卢旺达又被称为千山之国。卢旺达咖啡可

2018-10-04 卢旺达咖啡豆我要分享

如何定义单品咖啡豆哥斯达黎加葡萄干蜜处理瑰夏拼配冲煮方案

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）上一篇文章前街说到了小烛庄园，今天要说说和小烛庄园做邻居的米拉苏庄园。米拉苏庄园园主EstebanSanches原本是小烛

2025-06-26 咖啡知识我要分享

利比里卡咖啡豆是属于什么咖啡品种？利比里卡与阿拉比卡相比如何

咖啡知识

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咖啡属下有超过120种已鉴定物种。生产者，贸易商，焙烧炉，咖啡师和消费者将主要熟悉其中的两种：阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡。但是，在这两个物种之后的第三种主要在东南亚种植：自由咖啡。如今，它已成为马来西亚和菲律宾种植的咖啡属的主要物种。那么，lib

2020-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡处理方式对咖啡的风味有何影响？添加水果发酵咖啡有什么优劣

咖啡知识

咖啡处理方式对咖啡的风味有何影响？添加水果发酵咖啡有什么优劣

在当今的特色咖啡市场中，购买者正在寻找具有异国风味和高拔罐得分的咖啡。这激励了咖啡生产商在可能的情况下在生产和加工方面进行创新。一个这样的例子是，生产者通过将咖啡樱桃与其他水果发酵来进行加工实验。为了进一步了解他们如何做到这一点及其效果，

2020-09-29 咖啡知识我要分享

燕麦奶是智商税吗？燕麦奶怎么做与牛奶杏仁奶有什么区别

精品咖啡豆

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在当今世界，有许多不同种类的牛奶替代品。有很多原因可以替代您的标准牛奶。对于某些人来说，乳糖不耐受或乳制品过敏是健康问题。对于其他人来说，远离饱和脂肪并更多地关注植物性蛋白质可能是一种有意识的努力。对

2023-03-04 精品咖啡豆我要分享

云南咖啡豆价格下跌的原因_2018云南咖啡豆收购价_云南咖啡豆贵吗

云南咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自今年云南咖啡收购季以来，云南咖啡豆价格持续下跌，咖农叫苦不迭。为此，我们深入产地，探访企业，寻找此次云南咖啡豆价格持续下跌的原因。 1. 国际咖啡期货价格持续下跌美

2018-09-12 云南咖啡豆我要分享

焙炒咖啡全过程营销方案

咖啡馆经营

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作者：韩绛民云南生宝生物技术开发有限公司摘要：咖啡世界三大饮料之一，一个西方文化的泊来品，在中国确是家喻户晓的，有着极为深远、特殊的历史背景和现实意义。云南对咖啡的种植历史也极为悠远。时至今日，中国本土种植的咖啡云南占80%以上。公司二年

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

国家咖啡师职业标准全国最好的咖啡师培训咖啡师职业资格证

咖啡技术

国家咖啡师职业标准全国最好的咖啡师培训咖啡师职业资格证

说明根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部组织有关专家，制订了《咖啡师国家职业标准(试行)》(以下简称《标准》)。一、本《标准》以客观

2016-01-13 咖啡技术我要分享

茶叶被选为最健康的最受欢迎的饮料之一世界三大名茶是哪三种茶

茶饮趋势

茶叶被选为最健康的最受欢迎的饮料之一世界三大名茶是哪三种茶

今天，我们将把注意力转向广阔的山茶世界以及更远的地方，为期一周的深度了解茶叶。茶!这是长寿的关键!特别是绿茶。在《纽约邮报》最近的一篇文章中，《长寿解决方案》的作者Jason Fung博士和James DiNicolantonio认为红酒、高盐零食和绿茶是长寿的秘诀。为

2021-09-04 茶饮趋势我要分享

印尼咖啡豆品种介绍咖啡豆烘焙风门

咖啡庄园

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来自印尼的Wahana庄园蜜处理咖啡豆，简称华汉纳蜜果。所谓蜜处理咖啡豆实为没有良好咖啡处理条件下的一种折中方案。华汉纳蜜果，令人有印象的是一种淡雅柔和的酸味；没有以往印尼曼特宁咖啡豆那种土腥味，是一种平易近人的咖啡豆。所谓蜜处理叫做Honey Pro

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

印尼咖啡豆 wahana华汉纳蜜果

咖啡豆

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来自印尼的Wahana庄园蜜处理咖啡豆，简称华汉纳蜜果。所谓蜜处理咖啡豆实为没有良好咖啡处理条件下的一种折中方案。华汉纳蜜果，令人有印象的是一种淡雅柔和的酸味;没有以往印尼曼特宁咖啡豆那种土腥味，是一种平易近人的咖啡豆。所谓蜜处理叫做Honey Proc

2014-06-26 咖啡豆我要分享

哥斯达黎加拉皮拉庄园蜜处理咖啡风味哥斯达黎加铁皮卡介绍

精品咖啡豆

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哥斯达黎加拉皮拉庄园国家：哥斯达黎加来源：塔拉珠Dota谷的圣玛丽亚海拔：1,600-1,750M 加工：蜜处理成绩：SHB 种类：铁皮卡味道描述：酸度适中，茶质地，蜂蜜，甘蔗。拉皮拉（La Pira）位于塔拉祖（Tarrazu）地区的高海拔Dota山谷：这个地区以生产优

2020-08-16 精品咖啡豆我要分享

精品印尼咖啡豆 wahana华汉纳蜜果

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2014-06-28 咖啡资讯我要分享

卡杜艾品种咖啡历史故事口感风味特点介绍巴拿马波奎特精品咖啡豆

卡杜艾

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡品种： catuai 卡杜艾 Catuai，来自Mundo Novo 和 Caturra的杂交种。卡杜艾(Catuai)：「Catuai」卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承

2017-05-31 卡杜艾我要分享

美式拿铁=冰美式？！网友：孤陋寡闻

咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果下单两杯冰拿铁却收到两杯冰美式，通常情况下消费者会跟店家反映情况，双方经过沟通后得到一个合理的解决方案。不过近日，有位消费者在收到店家做错的冰美式后，与对方

2024-04-12 咖啡新闻我要分享

咖啡如何冲出丰富层次感？水洗咖啡豆和日晒咖啡豆哪个更好？

咖啡知识

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前不久，前街门店迎来一位水洗豆的铁粉，曾经买过很多水洗处理的咖啡，但奈何自己在家就是冲不出层次感，于是询问前街有没有什么技巧或建议。那么今天我们就来探讨一下水洗咖啡的冲煮方案吧。什么是水洗咖啡？咖啡中

2025-08-20 咖啡知识我要分享

优秀的咖啡师必定是个能力全面的人

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你去看比赛了吗？我去了，作为CBC感官评委，我一直在赛

2017-04-12 咖啡小知识我要分享

精品咖啡豆介绍拉苏娜的曼特宁咖啡

印尼曼特宁咖啡豆

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拉苏娜Rasuna这是一个种植在印尼苏门答腊的Takengon肯刚地区的新曼特宁咖啡豆品种。湿加工处理以降低酸度，Rasuna咖啡豆有苏门答腊饱满的芳香，丰富的巧克力和醇厚光滑的味道。Rasuna Varietal 拉苏娜原产地：印度尼西亚高度：最好生长在海拨1200米以上类

2014-11-11 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

圆润饱满的卢旺达精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

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PEARL带了咖啡专家到卢旺达，负责维系与卖方－－美国路易西安纳州的公众咖啡公司（Community Coffee）－－间的接触，并将样本寄至路易西安纳州。 2002年六月，公众咖啡的代表到访马拉巴。当时，亦是现任的卢旺达总统保罗卡加梅，代表政府声明此方案的重要性

2017-03-24 卢旺达咖啡豆我要分享

Rasuna Varietal 拉苏娜曼特宁咖啡

咖啡豆

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2014-07-03 咖啡豆我要分享

危地马拉El Tambor鼓声庄园风味描述叶锈病的生物疗法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 基本信息农场： El Tambor庄园品种：黄波旁处理：水洗处理法海拔： 1676-1860米所有者： Victor Calderon 镇/市： El Durazno 地区：帕伦西亚风味描述：浓郁的酒体，黑樱桃，黑巧克力，可乐，

2017-11-30 咖啡庄园我要分享

柑橘味甜香的卢旺达精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

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2002年六月，公众咖啡的代表到访马拉巴。当时，亦是现任的卢旺达总统保罗卡加梅，代表政府声明此方案的重要性。公众咖啡以高于市场平均价格的每公斤3美元，买下了18000公斤（40000磅）的马拉巴咖啡豆。咖啡豆被运送至路易西安纳州，并于当地进行烘焙、使用于

2017-03-16 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡冲煮用水科学——真的有最合适冲咖啡的水质吗？

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2019-09-20 咖啡知识我要分享

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2017-03-14 奇迈尔庄园我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有机咖啡是最近几年流行起来了，具体的是怎么开始发展出有机咖啡的就没太多理解，不过既然是有机，那么是不是说明这种咖啡的种植和普通的咖啡不一样呢？是用非常健康的化肥、种植

2019-10-01 咖啡知识我要分享

巴西精品喜拉多咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

巴西咖啡豆

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2011-2012年，为了弄清楚这部分咖啡的品种，我亲自到了大红坡察看。根据采集到的样本和对树木的形态分析，基本可以确定杨发宽引入的这部分咖啡树是波旁或波旁变种卡杜拉一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富

2017-03-07 巴西咖啡豆我要分享

最适合刷朋友圈、Instagram的甜筒咖啡登陆澳洲啦！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冰淇淋甜筒咖啡登陆澳大利亚！前段时间，刚刚有位猫本小哥开着装满废一次性咖啡杯的电车，用大喇叭围着CBD喊话，努力唤醒大家对一次性咖啡杯对环境破坏性的认识现在一种解决方案就来了！0 浪费的咖

2017-06-15 咖啡资讯我要分享

中国咖啡德宏后谷咖啡的发展历程及其雄起！

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德宏后谷咖啡有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业，公司成立于2007年12月，注册资本3.29亿元，截止2014年底，公司总资产40亿元，销售收入15亿元，出口创汇1.4亿美元。现有员工近2000人，下设芒市、盈江、昆明、临沧、陇川、速溶粉等九个子(分)公司。目前

2016-02-26 中国咖啡我要分享

COE试点项目获得成功，ACE将为印尼咖啡带来卓越成就

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ACE与印度尼西亚精品咖啡协会和AcehTenga政府合作举办了一次试点的COE。所有照片均由ACE提供日前，在印度尼西亚亚齐的Takengon镇开展初步的卓越杯（COE）试验的非营利组织-卓越咖

2019-03-26 咖啡新闻我要分享

云南咖啡面积产量均占全国99%

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目前，全省咖啡的种植区域分布在１０个州市的４０多个县（市区），主要产区是滇南、滇西南的保山、德宏、普洱、临沧等４个州市，４个州市的种植面积和产量均居全省的８５％以上。王平华说。同时，咖啡还是重要的创汇农产品，２０１４年云南咖啡出口４８４２

2016-12-28 咖啡资讯我要分享

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可追溯性为更好的咖啡品质和更公平的价值链打开了大门。但是，从农场到杯子的路线漫长，而且人手众多：生产商，磨坊主，合作社，出口商，进口商，焙烧炉，咖啡店解决方案可以在于现代技术吗？塞拉多咖啡种植者联合会是这样认为的。在巴西Cerrado Mineiro的

2020-05-29 咖啡知识我要分享

后谷咖啡云南小粒咖啡种植生产故事风味特点后谷咖啡速溶

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2018-09-26 后谷我要分享

云南咖啡面积产量均占全国99%

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新华网云南频道4月12日电(记者吉哲鹏) 记者从云南省农业厅获悉，历经100多年的发展，云南已成全国最大的咖啡产区。2014年云南咖啡种植面积达187万亩、产量11.8万吨，均占全国的99%以上。根据全球咖啡的产销形势分析，到2020年云南咖啡种植面积有望达到250万

2015-04-14 咖啡资讯我要分享

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4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则，包含了社会、环境及经济三个方面的原则。要求咖啡从业者保护生物多样性，保护各类国家级濒危动植物，正确使用和处理杀虫剂及其它化学药品，保护自然环境和

2014-11-24 咖啡知识我要分享

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2014-12-31 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆认证组织 4C Association 咖啡认证

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2015-10-24 庄园认证我要分享

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