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印尼曼特宁咖啡豆

印尼黄金曼特宁咖啡风味描述处理法品质特点口感庄园介绍

咖啡豆曼特宁果酸味较低，醇度高的主因。再稍加晾干，豆荚里面咖啡的含水量约18%，最后由棉兰的出口商前来收购未干的豆荚，置于大型晒豆场或以机器烘干，直到含水量12%即可入库。由此可知林东曼特宁的干燥过程，因为农民硬设备不足，采用农民，收豆商与出口

2016-10-26 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡研磨度特点口感处理法品种简介

小店曾经有过一支科克庄园的日晒G1雪菲，大家非常喜爱，售罄以后，我们寻找了很久，一直没有合适的庄园级别的G1雪菲入库，就暂时使用一支水洗的G2雪菲。最近，国外专业咖啡品鉴网站Coffee Review推荐了3支级别为G1的雪菲，微批量到店，在这里稍微介绍一下这

2017-02-23 科契尔庄园我要分享

咖啡处理法

三大咖啡处理法|日晒处理、水洗处理与蜜处理过程优势区别介绍

导读咖啡豆，说白了就是咖啡的种子，而要从树上新鲜摘下来的咖啡果变成咖啡豆必须需要经过处理这道工序。而目前最为广泛使用的三种咖啡处理方式各自有什么特点区别呢! 日晒处理日晒处理是最古老也是成本最低廉的处理方式。一般咖啡农将采摘后的咖啡果放在

2021-05-16 咖啡处理法我要分享

陈年曼特宁

什么是曼特宁、黄金曼特宁与陈年曼特宁？

托巴湖西南的林东山区是个新产区，目前每年平均输出的林东曼特宁约1.5-1.8万吨，多半为半日晒处理法。苏门答腊素有香料岛之称，山区部落就在绿意盎然的山野中，与老虎、犀牛、吸血蝙蝠、丁香、豆蔻、胡椒为伍，以独特的三阶段干燥方式处理咖啡豆，造就半日晒

2017-02-22 陈年曼特宁我要分享

咖啡知识

如何挑选适合自己口味的咖啡豆？各种咖啡豆各自有什么特点？

导读来到前街咖啡，都会被琳琅满目的咖啡豆单所吓到！面对如此之多的咖啡豆种类，怎么才能选出合适自己的咖啡豆呢！！！产地/产区这时第一步需要确定的范围，咖啡属于植物，不同地方种植的咖啡表现的风味也不一样。大区域可大致分为非洲豆、美洲豆、亚洲

2021-02-17 咖啡知识我要分享

特别报导

Mstand咖啡被重罚！因供货商冒用资质自行生产

2022-09-18 特别报导我要分享

咖啡豆

中国咖啡--普洱咖啡

普洱市思茅区南屏镇大开河冬汇林社的咖农张奎正在新盖的房子前晾晒咖啡豆。村里共有19个咖啡农户，家家收获着丰收的喜悦。在咖啡采购站，质量符合采购要求的咖啡，就被更换成统一的包装袋入库待运。张奎在自家院子里用机器进行咖啡鲜果脱皮加工。现在正是

2014-06-18 咖啡豆我要分享

咖啡资讯

咖啡、苹果、红枣，这些扶贫期货品种到底都是咋运作的？

苹果期货、红枣期货、咖啡期货、香梨期货进入2017年, 郑商所新开发的品种不断入库。选择这些品种，并不是为了集齐水果召唤神龙，而是为了精准扶贫。高大上的期货和扶贫联系起来并不是第一次，此前棉花、白糖等品种，已经在扶贫的道路上尝试过很多方

2017-04-14 咖啡资讯我要分享

咖啡庄园

蓝山咖啡精品咖啡蓝山咖啡处理方式处理方法

牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗？听说过牙买加（Jamaica）蓝山咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制

2025-06-08 咖啡庄园我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

世界上最醇厚的咖啡：印尼曼特宁咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店南亚咖啡的代表作首推印度尼西亚。全印尼有130万公倾的土地在种植咖啡，种植面积排世界第二。除了国人听闻多年但炒作大于实际意味的麝香猫咖啡，品质最好的印尼咖啡应该是苏门答腊地区的曼

2017-07-31 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡豆

水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别风味差异介绍

水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别风味差异介绍此法是最古老的取子方式，比水洗法省事。水洗法在果实变红就摘下，日晒法则不管它，继续让果实发紫变黑，最后自己掉下来，然后将果实铺晒在阳光下数周，果肉乾燥后种籽自然脱离，再以机器或人工磨去僵硬的

2016-11-25 咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡期货美国C型期货阿拉比卡咖啡豆最新价格走势报价合约最新消息

美国咖啡豆期货生意始于1882年的纽约咖啡生意所，该生意地址1916年又增添糖期货契约，而更名为纽约咖啡及糖生意所，直到1979年和纽约可可生意所合并之后，才成为今朝巨匠所熟知的纽约咖啡、糖及可可生意

2023-12-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

水洗日晒咖啡豆口感有什么不同咖啡水洗和日晒哪个好喝哪个甜

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店水洗日晒咖啡豆口感有什么不同水洗多了发酵的过程，而且也清洗的更干净，口感清爽酸度增加了。日晒的话由于有保留了一部分果肉所以多了些浆

2025-06-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆经营

咖啡馆实体店经营成本分析

一家咖啡馆的成本标准(成本率)不是凭空而来，而由于菜单结构、操作配方、原料价格等各方因素的原因，一般在规矩经营一段时间后计算出来的标准。咖啡馆自开门营业后，成本控制既是了解管控一家店营业收支、产品质量、员工管理、顾客意向等等多方面的一个根本

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡豆

印尼苏门答腊曼特宁G1种植环境怎样？曼特宁咖啡特点是什么？

印尼苏门答腊曼特宁Ｇ1种植环境怎样？咖啡特点是什么？国家：印尼产区：苏门答腊林东地区等级：G1 三次手选海拔：900～1600米处理方式：传统剥湿法品种：Typica铁皮卡曼特宁是指苏门答腊中北部托巴湖周遭，西南岸海拔900-1200公尺，林东山区(Lintong

2018-06-12 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆经营

经营一家咖啡店的时候，如何利用微信做好咖啡店营销

一家咖啡馆的成本标准(成本率)不是凭空而来，而由于菜单结构、操作配方、原料价格等各方因素的原因，一般在规矩经营一段时间后计算出来的标准。咖啡馆自开门营业后，成本控制既是了解管控一家店营业收支、产品质量、员工管理、顾客意向等等多方面的一个根本

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

精品咖啡豆

巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏处理法牙买加蓝山咖啡处理法

【翡翠庄园蓝标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园海拔：1500米处理方式：水洗品种：瑰夏种Geisha产季：2018年（一）产区介绍翡翠庄园波奎特（Bouquete）什么

2025-03-16 精品咖啡豆我要分享

咖啡

咖啡的采摘生长处理方式过程

咖啡的采摘生长采摘：大多采取人工采摘。只摘取成熟的、大小差不多的咖啡浆果，以便于脱皮机处理。清洗：把咖啡浆果浸泡在水中，以便去除过于在熟的咖啡浆果，其中不够成熟的咖啡浆果将采用其他方式去除。脱皮：咖啡浆果在水中泡软之后，放在去皮机中处理

2016-10-31 咖啡我要分享

印尼国家

湿刨法 step by step 苏门答腊岛气候传统三大处理方式咖啡豆含

在精品咖啡界，曼特宁咖啡特指苏门答腊岛多巴湖区与亚齐塔瓦湖所产的阿拉比卡。曼特宁咖啡低酸、低甜、高醇度，以其辛香浑厚的口感，及其充满狂野气息的风味为人所称道。水土、品种都是成就其特殊风味的要因，而对其风味造就影响最大的则是苏门答腊岛独特的

2016-04-26 印尼国家我要分享

牙买加咖啡

非常珍贵的牙买加精品蓝山咖啡豆风味口感特点品牌价格介绍

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次经历水洗，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘培等过程，方能得到一颗蓝山咖啡熟豆。在生豆处理过程中，每个步骤都有专门人员负责质量监

2025-06-15 牙买加咖啡我要分享

咖啡庄园

埃塞俄比亚咖啡豆故事耶加雪菲咖啡豆处理法风味特点介绍

耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁，用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口不浓烈，醇厚度

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

云南咖啡庄园产区特点介绍印象庄园咖啡

建设云南咖啡交易中心，增强咖啡产业抵御市场风险的能力云南咖啡交易中心项目于2014年4月在普洱启动，7月9日挂牌，10月11日正式注册设立云南咖啡交易中心有限公司。今年1月，云南咖啡交易中心成功举办了第三届咖啡生豆大赛和首届中国精品咖啡拍卖会，标志着

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味特征口感研磨刻度品种介绍

科契尔庄园咖啡耶加雪菲G2水洗EthiopiaYirgacheffeeG2风味关键词：柠檬烘焙：浅度烘焙处理方式：水洗海拔高度：1600~1800M豆粒大小：16~17目产区：埃塞俄比亚科契尔欧洲的修

2025-06-11 科契尔庄园我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味特征口感研磨刻度品种简介

耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。大体上，耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁，用质朴

2025-06-11 科契尔庄园我要分享

精品咖啡豆

埃塞俄比亚圣塔维尼处理站红樱桃咖啡怎么样？埃塞俄比亚圣塔维尼

2019-12-10 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡豆采摘季风味描述处理法品质特点口感介绍

巴西咖啡豆采摘：大多采取人工采摘。只摘取成熟的、大小差不多的咖啡浆果，以便于脱皮机处理。清洗：把咖啡浆果浸泡在水中，以便去除过于在熟的咖啡浆果，其中不够成熟的咖啡浆果将采用其他方式去除。脱皮：咖啡浆果在水中泡软之后，放在去皮机中处理，同

2016-10-28 巴西咖啡豆我要分享

云南小粒咖啡花果山

云南小粒咖啡豆的特点风味描述口感品种产地区庄园介绍

小粒咖啡的特点保山小粒咖啡基地 [4]种。卡蒂莫（Catimor）、铁毕卡变种（Coffea arabica var. typica Cramer）、波邦变种（Cofea arabica var. bourbon choussy）、卡杜拉变种（Cofea arabica var. caturra KMG）、蒙多诺沃（Mundo novo culti var）。（

2016-11-01 云南小粒咖啡花果山我要分享

咖啡庄园

咖啡怎么采摘采摘后应该怎么去处理才会变成咖啡生豆

当咖啡树上的果实被采摘下来后，需要将包裹在咖啡豆外面的四层表皮去除后，才能最终得到所需要的咖啡豆。去除咖啡豆外层表皮组织的方法，主要有湿处理和干处理两种方法。 1、湿处理方式：湿处理法又称水洗法，用此方式加工的咖啡豆被称为水洗豆(Washed Bean

2016-05-24 咖啡庄园我要分享

咖啡豆

咖啡种植的注意事项

当咖啡树上的果实被采摘下来后，需要将包裹在咖啡豆外面的四层表皮去除后，才能最终得到所需要的咖啡豆。去除咖啡豆外层表皮组织的方法，主要有“湿处理”和“干处理”两种方法。

2014-07-09 咖啡豆我要分享

巴拿马哈特曼庄园

巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述口感品质特点研磨刻度介绍

巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述口感品质特点研磨刻度介绍来到位于巴拿马的哈特曼庄园，我们看到人们在这里种植咖啡始终遵循着绿色环保的要求，农场的堆肥都是由果肉和樱桃的外皮制成的。好奇这样的环境下究竟会孕育出怎样的咖啡口感便迫不及待的冲了杯哈

2016-10-28 巴拿马哈特曼庄园我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述产地区品种处理法介绍

耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述产地区品种处理法介绍耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑

2016-11-16 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

关于咖啡豆采摘后的处理

当咖啡树上的果实被采摘下来后，需要将包裹在咖啡豆外面的四层表皮去除后，才能最终得到所需要的咖啡豆。去除咖啡豆外层表皮组织的方法，主要有“湿处理”和“干处理”两种方法。

2014-08-25 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡豆

蓝山咖啡市场混乱生熟豆价差十倍

蓝山也要讲出身就像红酒要讲名庄一样，蓝山咖啡也是讲究出身庄园的，名庄的加工水平比起其他加工厂来说要好一大截，被称为法定庄园。何谓法定庄园呢？在牙买加《咖啡产业管理法规》中，牙买加咖啡局授权几家大的庄园具备集中加工咖啡果、出口蓝山咖啡豆、

2016-11-12 蓝山咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述处理法品种口感产地区介绍

耶加雪菲科契尔咖啡豆风味描述处理法品种口感产地区介绍耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty v

2016-11-08 耶加雪菲咖啡我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

盖优山曼特宁和陈年曼特宁之间有什么区别哪一个风味会更加醇厚

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曼特宁的果酸在经过长时间的熟成，不仅变得柔和而温润，其醇厚度与独特风味更能够在口中表现得让人惊艳，这就是陈年曼特宁的迷人之处。咖啡农民挑选品质优秀的生豆进而以严苛的监

2019-04-15 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味口感品种产地区处理法介绍

耶加雪菲科契尔庄园咖啡豆风味口感品种产地区处理法介绍耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工

2016-11-02 耶加雪菲咖啡我要分享

印尼曼特宁咖啡豆

印尼宁苏门答腊曼特宁曼特宁水洗和日晒的区别价格多少

2019-07-27 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡种植基地检验检疫备案要求(云南）

1. 基地基本条件和要求 1.1 连片并具有一定的规模，面积一般应不少于100亩。 1.2 基地周围应具有天然或人工的有效隔离带。 1.3 基地周围无污染源如：化工厂、造纸厂、专业饲养

2014-07-09 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

柬埔寨93故事咖啡庄园是什么？柬埔寨咖啡有什么特点？

2019-03-24 精品咖啡豆我要分享

日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

日晒耶加雪菲沃卡咖啡研磨度处理法品种产区特点口感介绍

东非大裂谷的北部，散布着一系列湖泊，如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮，同时也是咖啡的摇篮。耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿

2016-10-13 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆我要分享

耶加雪菲阿朵朵

耶加雪菲阿朵朵咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感介绍

耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。小店曾经有过一支科克庄园的

2016-10-11 耶加雪菲阿朵朵我要分享

耶加雪菲咖啡

日晒耶加雪菲和aricha咖啡风味描述研磨度特点品种口感介绍

日晒耶加雪菲和aricha 我们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿

2016-10-24 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

海南兴隆咖啡和福山咖啡哪个更好|兴隆咖啡好还是福山咖啡好

2019-11-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

浓烈的水果香味的耶加雪菲精品咖啡豆风味口感庄园产区介绍

东非大裂谷的北部，散布着一系列湖泊，如珍珠般镶嵌在非洲之角上。图尔卡纳湖从肯尼亚延伸至埃塞尔比亚境内。这里不仅是人类的摇篮，同时也是咖啡的摇篮。耶加雪菲，海拔近两千米，是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地，耶加（Yirga）意指安顿

2016-08-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆从生长种植到采摘生豆熟豆加工处理法介绍

咖啡豆生长过程介绍咖啡生豆的处理自然处理法(干加工法)：也称干燥加工法。咖啡浆果在完全成熟之后，就会从树上掉下来，经过自然干燥，咖啡豆就从咖啡浆果里出来，成为了成熟的咖啡豆。这可能就是最早的咖啡豆的加工方式。后来，这一方式演变成了干燥加工

2016-10-19 咖啡豆我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲科契尔庄园咖啡研磨度特点口感处理法品种介绍

耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨，而是依照生豆中，瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲，G1为最高等级，本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选，才能被评为Grade 1。小店曾经有过一支科克庄园的

2016-10-11 科契尔庄园我要分享

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感处理法介绍

烘焙过的熟豆，看上去会有一些褶皱，有此性感的褶皱的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味花

2016-10-11 瑰夏咖啡我要分享

咖啡庄园

哥伦比亚咖啡豆机械干燥法

一种咖啡豆干燥方法，其特征在于包括如下步骤: 1)搭建咖啡干燥设备，所述咖啡干燥设备包括热风炉、与所述热风炉连接的热风机、与所述热风机连接的热风室以及与所述热风室连接的干燥室，所述热风室与干燥室之间设置有热风口，所述干燥室设置有出料口，所述干

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

有着绅士之称的曼特宁咖啡风味特点以及它的的特色处理法--刨湿法

曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，它在主产罗布斯塔的印尼中是稀有的阿拉比卡种类，它因为海拔，气候各种环境因素，种植出来的咖啡豆香气浓郁，口感丰厚，味道强烈，还有一些略带巧克力味和糖浆味。就是因为它带有浓郁的醇度和馥郁而活泼

2019-06-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡处理法

　曼特宁独有的湿刨法你了解多少？

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在精品咖啡界，曼特宁咖啡特指苏门答腊岛多巴湖区与亚齐塔瓦湖所产的阿拉比卡。曼特宁咖啡低酸、低甜、高醇度，以其辛香浑厚的口感，及其充满狂野气息的风味为人所称道。水土、品种都是成就其特殊风味的要因

2019-02-21 咖啡处理法我要分享

咖啡入库_了解更多有关咖啡入库的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月25日咖啡网告诉你更多关于咖啡入库的内容

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