小清新都喜欢,Mr Clever 制作咖啡 Step by Step,这种咖啡壶有个独特好记的名字Mr. Clever,中文名字聪明杯。它是一款既方便,又专业的制作咖啡工具,由台湾E.K公司设计开发,无论是造型,还是取材都堪称完美之作,为诸多咖啡爱好者所青睐。对于聪明杯的用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道吗? 其实咖啡渣可以帮我们解决许多生活小问题,妙用多多。 但首先要先完成非常重要的一个步骤干燥咖啡渣。 因为若未完全去除咖啡渣内的水气就直接使用的话,可能还没看见效果,咖啡渣就先发
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自己在家DIY冰凉饮,不怕糖份超标,卫生又健康,来试试三款夏日饮料,清凉又消暑! ~冰砖咖啡欧蕾~ ◎ Step 1 ◎ 打开生态绿纯黑即溶咖啡倒入杯子里,用100g热水冲煮。 ◎ Step 2 ◎ 依喜好加入冷
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲咖啡流程简介 Step 1: 烧水,温度设定88-92℃(温度是影响手冲咖啡很关键的因素,后面专门一期分享给大家); Step 2:折滤纸; Step 3:用100-150ml的热水,手冲滤纸(
在精品咖啡界,曼特宁咖啡特指苏门答腊岛多巴湖区与亚齐塔瓦湖所产的阿拉比卡。曼特宁咖啡低酸、低甜、高醇度,以其辛香浑厚的口感,及其充满狂野气息的风味为人所称道。 水土、品种都是成就其特殊风味的要因,而对其风味造就影响最大的则是苏门答腊岛独特的
[导读] 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器,步骤非常简单,不需要复杂的制造设备。 Step 1 : 需要的物料和工具漏斗 1个 最好是符合食品安全的铜管 用铜管和漏斗制作咖啡冲泡器,步骤非常简单,不需要复杂的制造设备。 Step 1 : 需要的物料和工具 漏斗 1个 最好是
夏天马上就要来了,这马上又是冰咖啡的天下了。 什么,你还在喝冰美式? 夏天一到,有一杯咖啡,站在了冰咖啡鄙视链的顶端。从旧金山到纽约,它是hipster、fashionista和射鸡师们的夏日最爱;从Stumptown到Blue Bottle,几乎所有的美国精品咖啡大厂都对它青
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) MONDAY, 08 AUG 2016 STEPS coffee ★★★★ /4.0 地址:台北市中山区北安路608巷4弄21号 营业时间:周二-周日: 9:00 16:00 交通:捷运大直站350M FB 官网 STEPS coffee 这是一间很特别的店,特
1 选用一款好的蒸汽式咖啡壶(如摩卡壶),当然意大利的比乐蒂BRIKKA双气阀摩卡壶就更好啦~ 以Make Cuban Coffee Step 2为标题的图片2 选用古巴风味的Bustelo咖啡或者 Pilon咖啡。如果你无法获得纯正的古巴咖啡,那么就可用深度烘焙的哥伦比亚咖啡代替。 以M
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-手冲咖啡方法简介 Step1:烧水。能够有新鲜的热水效果会最好。水质的话,太硬太软的水都不适合,且不同的矿物质对咖啡萃取的影响皆不同。简单的过滤水通常能达到我们的需求,
咖啡烘焙的步骤 烘焙重要性 好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道,烘的程度过与不及,不是过苦就是不熟,都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验的炉锅咖啡老板卢郭杰和,不藏私的分享烘焙技巧。 卢郭杰和认为,一杯好咖啡,烘焙重要性占百分之八十,而由
虹吸式(siphon)咖啡壶,又称为塞风壶、真实壶,利用虹吸原理来煮咖啡。烹煮过程充满实验的戏剧性,调理过程也简单,但煮出来的却具备特殊的醇度和香度,是一般以机器冲泡的研磨咖啡所无法比拟的。此法尤其适合品尝非重度烘焙的单品咖啡。 步骤: 1Step 往虹
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冷萃咖啡 Step. 01 打开滤泡杯盖,先在内杯中放入冷萃咖啡包。 Step. 02 再向内杯中注入冷水,至推荐水位线(内杯上的圆点)。 Step. 03 旋紧杯盖,并确保小翻盖压紧饮口部位。 St
咖啡豆烘焙技巧,如何适当烘焙出好的咖啡豆? 好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道,烘的程度过与不及,不是过苦就是不熟,都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验的炉锅咖啡老板卢郭杰和,不藏私的分享烘焙技巧。 卢郭杰和认为,一杯好咖啡,烘焙重要性
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂?一张图教你看懂烘焙过程 好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道,烘的程度过与不及,不是过苦就是不熟,都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验
其实这款榨汁机乃 MAKE IN CHINA,淘宝上有,50元左右。不多说了,看图吧: Hydraulic Espresso Tamper Godshot. Thats the elusive goal of espresso fanatics everywhere. Thick with micro-bubble crema and a velvety mouth-feel, and packing explosive
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性 好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道,烘的程度过与不及,不是过苦就是不熟,都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验的炉锅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Step1 烧水。能够有新鲜的热水效果会最好。水质的话,太硬太软的水都不适合,且不同的矿物质对咖啡萃取的影响皆不同。简单的过滤水通常能达到我们的需求,但请不要用纯水或Ro逆渗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好的烘焙可以强化咖啡豆的特色风土条件与味道,烘的程度过与不及,不是过苦就是不熟,都会让咖啡走味。拥有丰富烘焙经验的炉锅咖啡老板卢郭杰和,不藏私的分享烘焙技巧。 卢郭杰和认为,一杯好咖啡
因为缺少空气流动,在烘箱中烘烤咖啡豆可能会烤得不太均匀。但是,如果使用烘箱的方法正确,缺少空气的流通还可以增加咖啡豆的风味。 以Roast Coffee Beans Step 4为标题的图片1 预热烤箱至450 华氏度(232摄氏度)。在烤箱预热的时候,准备烤盘。这种方法需
摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法,适合口味浓重的人使用。煮出来的咖啡浓度接近Espresso,但是由于它所产生的压力还不够,所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易,造型美观又不占空间,是一般家庭较为经济的选择。但必须注意,咖啡粉的研磨应更细
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本次选用的 印尼咖啡 豆是印尼苏门答腊黄金曼特宁虎,英文名称是 Indonisa Sumatra Tiger Mandheling. 咖啡产国:印度尼西亚 咖啡产区:塔瓦湖(tawer lake) 咖啡品种:typica 咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡教程_手冲咖啡视频_手冲咖啡技巧与比例 世间各处都存在一套dresscode(著装守则),比如赴晚宴要black-tie、打网球穿polo shirts、去游泳有swimwear 都是机能上的约定俗成
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界太喧嚣、情人太黏腻、猫咪太冷淡、工作太沉重,就替自己好好的泡杯咖啡,进入专属于自己的小宇宙吧! step1.挑选咖啡豆 咖啡豆简单分为浅焙、中焙与重烘焙。 咖啡樱桃其实就像水果,好的咖啡豆
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) step1.挑选咖啡豆 咖啡豆简单分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果,好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等,通常烘焙越浅,酸味越重,也越能喝出咖啡豆的本质;反
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界太喧嚣、情人太黏腻、猫咪太冷淡、工作太沈重, 咖啡豆怎么吃 ? 替自己好好的泡杯咖啡,进入专属于自己的小宇宙吧! step1.挑选咖啡豆 咖啡豆简单分为浅焙、中焙与重烘焙。咖
咖啡馆么,自然是坐着喝咖啡吃东西的。宜家最近在伦敦迪奇区的伦纳德潮人街开了一家咖啡馆,就是这么任性,要求来喝咖啡的筒子坐在床上享用......作为食品业和家具业的佼佼者,不做出点出彩的事情怎么可以! - Step 1 - 首先你来到这里,你会看到这个招牌,英
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯好的手冲咖啡,可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化,喝起来清爽无负担,这般细致的风味变化迥异于浓烈的Espreeso,只要一接触就无法自拔。 冲煮的稳定性决定着一杯手冲咖啡的好坏,
摩卡壶是意大利人冲调咖啡的方法,适合口味浓重的人使用。 煮出来的咖啡浓度接近Espresso,但是由于它所产生的压力还不够,所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易,造型美观又不占空间,是一般家庭较为经济的选择。但必须注意,咖啡粉的研磨应更细
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食材或调味料 热咖啡150CC 发泡鲜奶油适量 榛果酱适量适量 简介 微冷的秋夜 来杯香浓柔滑的榛果咖啡 听著轻柔的音乐 看著山下灯火点点的夜景 也是一种生活里的小幸福^^ 料理步骤 热咖啡倒入杯中 将
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 立夏刚过,冰饮的季节也到来啰!冲一杯 冰拿铁咖啡 ,香醇的咖啡与细致的牛奶交融,入口冰凉,让心情也冰爽起来,真是夏天的幸福好滋味! 跟著我们一起动手煮一杯 冰拿铁咖啡 吧!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 食材或调味料 无盐奶油 170克 糖 180克 鸡蛋 2个 中筋面粉 220克 泡打粉 10克 牛奶 100毫升 咖啡 35毫升 简介 又是很多人都喜爱,简单又美味的磅蛋糕!美丽的大理石纹,香浓的奶油,加上咖啡香,松
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拿铁与卡布奇诺怎么喝出区别?卡布奇诺杯子与拿铁杯子有区分吗? 困难度 简单1 人份 准备时间 5 分钟 需要时间 10 分钟 渐渐美咖啡抹茶 绝美享受 打印食谱 加到我的食谱本 材料 :
摘要 : 早期的摩卡壶材质大多为铝制品。 煮出来的咖啡浓度接近Espresso,但是由于它所产生的压力还不够,所以不能称为严格意义上的Espresso。该壶冲煮便易,造型美观又不占空间,是一般家庭较为经济的选择。但必须注意,咖啡粉的研磨应更细,且应掌握烧煮时
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五天假期,上海咖啡节就有6个
瑞幸员工自行“diy新品”,网友:能管管吗?
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