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咖啡历史发展人物故事:精品咖啡教母——娥娜·努森(Erna Knutsen)
事实上,当某件事,或是某个领域停滞不前的时候,总会因为某位重要人物的出现而让齿轮重新运转,甚至完全跳脱当前的瓶颈。他们在不同的事件不同的时间推动着不同的节点,如果没有他们,那这些“齿轮”可能直到现在都
熬不住!“泰式星巴克”被卷回老家了
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今,整个咖啡赛道已经不像往年的百花齐放的状态,随着巨头咖啡品牌的角逐竞争,频频跨界联名不断搅局,咖啡赛道的竞争也越发激烈,各大型连锁咖啡品牌的全面价格战已拉开
酸味的浅烘咖啡喝的是风味,那深烘咖啡喝的到底是啥?咖啡的苦是从何而来的?
自娥娜·努森女士于1974年将「SpecialtyCoffee」(精品咖啡)提出后,世界上的咖啡味道逐渐从一成不变的苦,转换成了千变万化的酸。到了21世纪的今天,咖啡店的手冲菜单绝大部分都是富有酸味的
咖啡人故事 | 行脚全台湾 与咖啡农搏感情
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果要为台湾咖啡做一个行脚节目,森高砂咖啡的负责人董鼎禾,应是最佳主持人
2017-07-26 知识 我要分享文艺青年开17家咖啡馆 hold得住?
在武汉的咖啡爱好者中,王森和他的参差咖啡被年轻人称作一种生活标识:它代表着一个群体对文艺、清新、读书以及生活态度的理解和共鸣。
2014-06-05 咖啡资讯 我要分享