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2026年10月14日 更新
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2017wbc咖啡冠军用的是什么咖啡豆?萨尔瓦多SL28冠军豆介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不想做销售的世界冠军,不是好咖啡师 去年企鹅与Has Bean沟通合作往来的,就是Dale本人。日常生活中,除了比赛训练,他还挑着品牌销售的大梁。 企鹅君:您在Has Bean的职位是销售经理。平时是怎么把

2017-12-28 咖啡资讯

雀巢精品咖啡广告出圈!冠军加持,雀巢再度进攻精品咖啡领域!

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在座的各位一定都喝过雀巢咖啡吧。即使是没有经历过条装三合一速溶咖啡时代的小朋友,在便利店也一定看到过雀巢咖啡瓶装版的吧!说起雀巢,他可是咖啡界的传奇品牌。雀巢咖啡在1938年4月的瑞士被推出,是世界上

2021-12-04 特别报导

北欧咖啡游记(三)北欧咖啡烘焙风格与咖啡销售

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若以炒得深(苦)和浅(酸)作为表达咖啡味道光谱的两极,传统意大利式咖啡(Italian Roast)将会毫无疑问地占据一边(注:焦黑如炭的法式French Roast和维也纳式Vienna Roast已不常见)。至于极浅烘

2017-08-09 咖啡资讯

让挂耳包咖啡更好喝的4大秘技 冠军传授挂耳咖啡冲泡方法绝招

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总结挂耳咖啡的几个常见误区,附上正确冲泡挂耳包的小技巧 挂耳包咖啡因为单包保存,不用磨豆,而且风味选择众多,近年来在咖啡市场上成为销售的主力产品之一。不过想要让挂耳包更

2018-01-26 挂耳包

布隆迪卡扬札产区冠军水洗场-帕恩贾甲资料信息 班贾冠军小农批次

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 照片应该拍于2012,那年我首度拜访这个冠军处理场,5年的时间飞快过去,布隆迪的咖啡实力藉著卓越杯的力量,在国际舞台崭露头角,咖啡农,也明白持续的优异品质,是维持竞争力的不二法门,例如:2015

2017-11-12 布隆迪咖啡

店主控诉:买到“水货”辣妈咖啡机(La Marzocco)

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,广西一位咖啡馆老板在社交平台上发文称,自己从相识的“咖啡冠军”处购买的辣妈PB咖啡机,在使用过程中发生了“爆缸”事故,可在核实后得知当初购买的咖啡机原来是

2024-05-12 咖啡新闻

“两岸三地深夜咖啡”论坛在梅溪书院咖啡学院举行

“两岸三地深夜咖啡”论坛在梅溪书院咖啡学院举行

据了解,梅溪书院内的咖啡学院为湖南首家SCAASCAE全系双认证咖啡学院,配有4间专业教师和一系列世界级机器,将为咖啡爱好者和从业人员带来综合性咖啡服务。为保证与国际赛事接轨的教学质量,炼咖啡学院采用了世界咖啡师冠军参与设计的国外知名品牌咖啡设备,

2016-11-04 咖啡资讯

西达摩花魁是冠军豆?如何把花魁冲更好喝?风味特点是什么?

西达摩花魁是冠军豆?如何把花魁冲更好喝?风味特点是什么?

西达摩花魁是冠军豆?如何把花魁冲更好喝? 种植产地: 只有Hambella产区的Buku Abel出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。 Hambella(罕贝拉)位于埃塞最大的咖啡产区GUJI,西部与耶加雪菲kochore隔山相望,是埃塞海拔最高的子产区。 目前在Hambella产区有近20

2018-05-06 精品咖啡豆

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候

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La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2017-04-11 巴拿马kotowa庄园

巴拿马长尾鹃冠军蜜处理烛芒咖啡豆的风味描述研磨刻度

巴拿马长尾鹃冠军蜜处理烛芒咖啡豆的风味描述研磨刻度

巴拿马长尾鹃冠军蜜处理烛芒咖啡豆的风味描述研磨刻度 巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气;就是位于其里基省(Chiriqui)的波奎特(Boquete)产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇,坐落于巴拿马和哥斯达黎加

2017-01-17 巴拿马咖啡豆

哥斯达尼加舒马瓦处理厂咖啡豆怎么冲有梅子味会不会酸甜不平衡

哥斯达尼加舒马瓦处理厂咖啡豆怎么冲有梅子味会不会酸甜不平衡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)是2016年, 哥斯达黎加 冠军处理厂,梦铁庄园勇夺2016(CoE)冠军,哥斯大大多数是火山地形拥有的肥沃火山灰,以及温和适宜的气温,都是咖啡成

2019-01-31 精品咖啡豆

哥斯达黎加冠军处理厂舒玛瓦Sumava de Lourdes旗下美丽平原庄园

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016年 哥斯达黎加 冠军处理厂 舒玛瓦处理厂(Sumava de Lourdes)旗下两个庄园之一 梦铁(Monte Llano Bonito)庄园 勇夺2016超凡杯(CoE)冠军 2015年 哥斯达黎加超凡杯(CoE)第13名(Finca Monte Llano B

2017-11-22 哥斯达黎加咖啡豆

巴拿马冠军咖啡豆采摘时间加工处理方法 卡托瓦咖啡家族的故事

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群山环绕的百年古迹处理场.卡托瓦是当地语言群山之意,黎卡多的卡托瓦总计有四个庄园群,主要栽种卡图拉与梯匹卡品种。本区1 600米以上的高海拔区,栽种这两个品种,可获得复杂且多层次的美好 风味。卡托瓦以两大庄园出名,分别以卡托瓦.唐赫( Kotowa Don K)

2021-07-11 精品咖啡豆

Sudan Rume 云雾庄园茉莉花的香气WBC冠军sasa原产地计划

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精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

巴拿马翡翠庄园(La Esmeralda)口感丰富 冠军咖啡庄园 精品咖啡

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精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-22 咖啡庄园

肯尼亚穆兰纳杯测竞赛的冠军-穆兰纳区的刚铎处理厂AA等级冠军

肯尼亚穆兰纳杯测竞赛的冠军-穆兰纳区的刚铎处理厂AA等级冠军

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天绿小咖又要来介绍一支超级厉害的豆子啰!是肯亚穆兰纳杯测竞赛的冠军-来自肯亚穆兰纳区的刚铎处理厂,是AA等级的冠军批次!!! 咦,听起来没有很厉害?拜托,这可不是什么随便的菜市场杯喔!

2017-11-06 肯尼亚咖啡豆

洪都拉斯爱普恩特蜜处理瑰夏风味介绍 洪都拉斯COE冠军庄园介绍

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产地:洪都拉斯 Honduras 产区:Chinacla,La Paz 庄园:El Puente 爱普恩特庄园 生产者:Marysabel and Moises 海拔:1660m 产季:2019 品种:瑰夏 Geisha 生豆处理:Honey 蜜处理 烘焙度:浅 风味:紫罗兰花香、柿子、石榴、苹果、草莓、红茶 2016 洪都拉

2020-08-02 精品咖啡豆

肯尼亚咖啡最出名的小型处理厂 刚铎处理厂冠军批次水平如何

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡 穆兰纳区刚铎处理厂AA Kenya Muranga Gondo AA 肯尼亚咖啡 一直都是优质咖啡的代名词, 但由于大多都是小批次, 小农生产, 每当找到不错品项, 今年卖完, 隔年可能不会在市场上出现. 还好大

2017-12-26 精品咖啡豆

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

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Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量 复杂的花香,

2017-03-22 巴拿马kotowa庄园

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述

热带水果香气的巴拿马kotowa庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述

豆子新鲜度感觉走得偏快,尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失,在瑰夏中容错率不能算特别高(95度以上的水温,超过2min20s会过萃),但是风味层次拉得很开,并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏,偏向热带水果的奔放韵味(日晒豆嘛);感觉一圈半

2017-03-14 巴拿马kotowa庄园