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2026年10月14日 更新
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卷原料?朝日唯品将“牛奶透明化”!

卷原料?朝日唯品将“牛奶透明化”!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对咖啡爱好者来说,一杯好喝的拿铁中咖啡与牛奶是相辅相成的关系,香甜丝滑的牛奶中和咖啡的苦涩,凸显其香气和风味,在不少咖啡师看来,牛奶的选择对拿铁的口感很是关键。

2024-03-27 咖啡新闻

云南普洱产区水洗处理SL28酸质明亮干净清透的柠檬柑橘调

云南普洱产区水洗处理SL28酸质明亮干净清透的柠檬柑橘调

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-云南水洗咖啡介绍 对于咖啡来说,杯测无疑是最直观的去感受这款豆子,了解一个产区的种植和最佳处理方式就是大面积的喝着这个产区的豆子,配合看到庄园种植处理的状况,了解

2020-02-21 咖啡知识

云南咖啡馆体验 云南咖啡馆的咖啡好喝吗?去哪里喝云南咖啡

云南咖啡馆体验 云南咖啡馆的咖啡好喝吗?去哪里喝云南咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对云南小粒感兴趣是在上海喝到月球咖啡,那次的经验让我完全着迷于此类咖啡, 有着黄金曼特宁的阴郁感,却多了甜美, 有着萨尔瓦多的甘味,还多了份质朴, 有着岛屿咖啡的神秘多变

2018-12-12 咖啡馆

Tiamo云朵壶 耐热玻璃可爱壶咖啡分享壶 咖啡冲煮器具手冲咖啡

Tiamo云朵壶 耐热玻璃可爱壶咖啡分享壶 咖啡冲煮器具手冲咖啡

採用耐热玻璃材质,质地清透 可爱云朵造型壶体,搭配玻璃把手 压克力壶盖附硅胶圈,可预防倒出时壶盖鬆脱 容量标示,浅显易懂,方便实用 盛装咖啡、冲泡茶饮、冰凉果汁 皆可适用 居家厨房必备良品 * 咖啡爱好者必用器具 容量360cc,适合1-2杯份1-4杯份

2016-01-23 手冲壶器具

冰咖啡的冲煮方式:享受冰咖啡-Aromatic Ice芳香咖啡

冰咖啡的冲煮方式:享受冰咖啡-Aromatic Ice芳香咖啡

导读:在浓郁的香气与苦味之余,会带有不可思议的清透滋味。你曾试过自己亲手冲泡冰咖啡吗?使用滴滤法冲出来的冰咖啡完全不同,享受自己动手的过程,看着一点点变化的咖啡,你会感受到满满的喜悦。 冰咖啡的起源地是日本,一开始发源地为大阪地区,到现在都

2015-12-05 咖啡技术

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么?

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么?

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的特色 很多人到咖啡店或茶馆、饭店等品味红茶时,就算看得懂菜单上罗列的红茶名称,但对其味道、香气甚至与食物的搭配性却完全一无所知。非但如此,服务生还会接著追问「请问您是要加牛奶还是柠檬?」一般对于红茶完全不瞭解的人

2021-06-12 茶饮百科

巴拿马波奎特产区日晒水洗花蝴蝶咖啡豆风味口感特点区别 怎么冲

巴拿马波奎特产区日晒水洗花蝴蝶咖啡豆风味口感特点区别 怎么冲

前段时间我们进了支新豆子,虽然也是巴拿马的花蝴蝶,但跟以前那支不同的是这是日晒处理的,比较少见的。那么水洗花蝴蝶跟日晒花蝴蝶会有什么区别吗? 首先我们先来看看花蝴蝶是什么? 花蝴蝶 这是由 70%瑰夏、30%卡杜拉、卡杜艾 组成的,栽种在波奎特的巴鲁

2019-02-21 巴拿马花蝴蝶咖啡豆

埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述研磨度口感特点精品咖啡介绍

埃塞俄比亚咖啡庄园风味描述研磨度口感特点精品咖啡介绍

埃塞俄比亚咖啡的等级:埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1G2西达莫(Yirgacheffe、Sidamo)的最高等级是二级和三级(G2、G3),埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级(G4、G5)。在很多情况

2026-05-11 埃塞俄比亚咖啡庄园

夏威夷kona科纳咖啡泡法 冲夏威夷科纳咖啡的水温

夏威夷kona科纳咖啡泡法 冲夏威夷科纳咖啡的水温

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷主要是以水洗法为主。与日晒法最大的不同是利用发酵去除果胶层。在完成发酵、去除果胶后,由于发酵菌与杂质会残留在咖啡豆上,因此会再清洗一次咖啡豆。为了要清洗干净,这

2018-12-16 咖啡知识

夏威夷科纳咖啡豆的处理方式 夏威夷科纳是水洗还是日晒的

夏威夷科纳咖啡豆的处理方式 夏威夷科纳是水洗还是日晒的

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) KONA地区得天独厚的自然环境孕育出了阿拉比卡咖啡,促使其成为世界上咖啡产量最高的种植园,不仅品质有保证,而且在特有的生长环境与气候下培育出来的咖啡味道更加馥郁。 KONA地区

2018-12-14 精品咖啡豆

美国夏威夷科纳咖啡产区种植环境介绍

美国夏威夷科纳咖啡产区种植环境介绍

种植模式 科纳咖啡的种植一直采用家庭种植模式。最初,只有男人被允许在咖啡园工作,后来女人也加入其中。夏威夷人的这种家庭生产更愿意依靠家人的努力而不会雇用工人来干活,因此,当时的夏威夷人家生八九个小孩是正常的。 这以后,又不断有新的移民从菲律

2016-06-17 咖啡庄园

夏威夷kona科纳咖啡颜色外形特点简介 正宗科纳咖啡贵吗

夏威夷kona科纳咖啡颜色外形特点简介 正宗科纳咖啡贵吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) KONA的咖啡豆多以豆子大小分级,可以分为四级,分别为最高级的Extra Fancy, Fancy,Prime及Gr. No.1等。同时也会分为Type1和Type2。 Type1属于标准咖啡豆,包含尺寸最大的Kona Ex

2018-12-16 精品咖啡豆

咖啡产地介绍-非洲系“埃塞俄比亚”篇 为什么耶加雪菲果丁丁出名

咖啡产地介绍-非洲系“埃塞俄比亚”篇 为什么耶加雪菲果丁丁出名

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)埃塞俄比亚是咖啡发源地,可直接从饮用发迹历史说起。850年,埃塞俄比亚一位牧羊人,发现自己的山羊吃了某种果实后、变得很有精神。一群憎侣得知

2026-08-17 精品咖啡豆

夏威夷咖啡豆 夏威夷水洗科纳kona特点及风味

夏威夷咖啡豆 夏威夷水洗科纳kona特点及风味

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷是一个美丽的海岛,在18世纪就开始种植咖啡了大部分的咖啡种植在Kauai 岛与夏威夷大岛上,有非常理想的气候与土壤,处理过程极端细心,咖啡豆外观更是非常完美,但是种植面

2019-05-08 夏威夷咖啡豆

聪明杯冲泡咖啡需要几分钟 夏威夷科纳咖啡豆聪明杯萃取时间分享

聪明杯冲泡咖啡需要几分钟 夏威夷科纳咖啡豆聪明杯萃取时间分享

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街夏威夷科纳咖啡聪明杯冲煮记录分享 科纳咖啡是夏威夷岛科纳地区的西部和南部以盛产科纳咖啡而着称的,科纳这个名词几乎等同于「品质」。夏威夷岛海拔150-750米之间,是咖啡树

2019-12-09 咖啡知识

八仙、锯剁仔、鸭屎香、乌叶单枞茶之间的特点以及区别 哪种更香

八仙、锯剁仔、鸭屎香、乌叶单枞茶之间的特点以及区别 哪种更香

就这四种茶而言,如果做工都好的前提下,基本上是以下顺序:高山老枞:八仙、锯剁仔、鸭屎香、乌叶。中山老枞:八仙、鸭屎香、锯朵仔、乌叶。低山老枞:剧朵仔、鸭屎香、八仙、乌叶。低山新枞:鸭屎香、锯朵仔、乌叶

2022-04-27 特别报导

哥斯达黎加瑰夏咖啡有什么风味 哥斯达黎加米拉苏瑰夏介绍

哥斯达黎加瑰夏咖啡有什么风味 哥斯达黎加米拉苏瑰夏介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡-哥斯达黎加米拉苏瑰夏介绍 哥斯达黎加种植咖啡历史悠久,被誉为全世界最好的咖啡产地之一,近年来因为精品咖啡的兴起,让本地的咖啡销售量再度提高,譬如:塔拉珠和三水

2019-11-25 咖啡知识

科纳咖啡的涵盖因素

科纳咖啡的涵盖因素

环境要求 土质:肥活的夏威夷热带火山土质,提供了科纳 咖啡树 茂密的营养成份。 海拔:介于2100~3600公尺的适切海拔高度与凉爽的月夜,促使科纳咖啡的果实以缓慢的速度成熟,并造就了外型丰厚、水分饱满的绝佳口感。 日照:温暖的热带阳光是咖啡树繁殖的一

2017-02-15 夏威夷咖啡豆

印尼亚齐曼特宁 拉菲曼特宁介绍 单品咖啡豆推荐

印尼亚齐曼特宁 拉菲曼特宁介绍 单品咖啡豆推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉菲 曼特宁 资料: 1品名:Bliss of Gayo 迦祐之福 2产国:印尼 3产区: 亚齐加幼山 Gayo Highland, Aceh Province, Sumatra. 3海拔:13001400米 4土壤:深黑色火山及腐植土 5庄

2018-08-05 精品咖啡豆