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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卓越杯?概述卓越杯是最具声望的比赛和高品质咖啡的拍卖。卓越杯咖啡所经受的严格审查，在专业咖啡行业的任何地方都是无与伦比的。
2022-01-31 咖啡知识 我要分享
什么是COE咖啡豆？COE与SOE的区别咖啡特点 soe咖啡全称意思口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）精品咖啡学下载_精品咖啡学电子书什么是COE呢？COE,Cupofexcellence的简称简单的说，Coe是一个咖啡评级
2023-03-01 精品咖啡学 我要分享
SCAA、COE咖啡是什么意思？coe与soe咖啡有什么标准区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡知识里什么是SCAA、COE，它们之间有什么区别想要喝到最好的咖啡，那么就要先来了解一下目前全世界最知名，最具权威最具
2023-01-17 咖啡知识 我要分享
咖啡里74110是什么指什么意思？埃塞俄比亚选育的种子有哪些？
随着精品咖啡的不断发展，至今已被区分并命名的品种保守估计有上百种。不知道大家是否有留意到有不少以数字命名的品种，比如74110、74112等。今天前街就和各位聊一聊埃塞俄比亚COE的常驻客：74110
竞标COE咖啡豆，翡翠瑰夏红标，瑰夏村红标是什么意思？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）瑰夏咖啡豆有着一段不凡的传奇，因巴拿马翡翠庄园而闻名，04年夺冠后迅速发展，现如今越来越多产区开始种植瑰夏品种。前街咖啡认
2024-11-17 咖啡知识 我要分享
COE竞赛与咖啡杯测评分标准
上个月前街跟大家分享了一下杯测的评分制度，其中，我们浅提了一下COE。而在日常生活中，COE这个词也经常会出现在一些豆子的标签上。这一下就引发了大家的好奇心：COE是什么？COE「COE」，全称为「C
Sidama西达摩班莎镇阿洛村介绍：Alo咖啡代表什么意思？
前街咖啡：埃塞·西达摩AloHatessa日晒咖啡豆国家：埃塞俄比亚产区：西达摩·班莎AloHatessa海拔：2180～2280米品种：74158等级：G1处理法：日晒法风味：玉兰花、百香果、凤梨、
Typica Mejorado是什么品种？稀有豆种改良铁皮卡身世介绍
提到波旁，或许大家会先想起巴西；提起SL24、SL34，浮现在脑海的会是肯尼亚；而希爪（sidra）和改良铁皮卡（TypicaMejorado）就是冷门咖啡产国——厄瓜多尔的标志性咖啡豆种。在西班牙语
咖啡的干净度究竟是什么意思？精品咖啡的评价标准有哪些？
最近前街留意到有不少朋友都对咖啡的「干净度」产生了“歧义”，一些朋友认为，干净度是指咖啡的风味复杂度低，然后个别风味的辨识度很高。因为复杂度低，所以能够很明显的喝到某种风味，这就是高干净度的表现。那事
BOP多品种组最高价的奇洛索是什么品种？
奇洛索（Chiroso）在往年的LOD（Landofdiversity）和COE（CupofExcellence）大赛中皆有名次，今年更是在BOP全球竞拍中，以每公斤488美元获得多品种组的最高价。这
阿拉比卡咖啡豆里，74110、74158等数字豆种是什么意思？
在成千上万个不同的咖啡豆种里，难免会有一些豆子的名字比较特别！它们不像波旁、铁皮卡等大多数豆子一样，拥有常规的名称，而是像秘密间谍一般，拥有着自己的编号。（左上角）例如像用英文字母+数字进行命名的豆种
COE冠军庄园哥伦比亚春天庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简
哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。下面是小编精选的几款产地为哥伦比亚的精品咖啡生豆，供大家鉴赏一下哈 哥伦比亚艺妓产自考卡山谷
2017-03-14 哥伦比亚春天庄园 我要分享
什么是辣椒瑰夏咖啡？Aji是波旁还是Geisha？分界线庄园辣椒豆子有辣椒味吗？
本月初，2024年WBC世界咖啡师大赛圆满落幕，冠军奖座由来自亚洲印度尼西亚的选手MikaelJasin荣获，其在决赛场上的自选咖啡豆顺势大火，一个叫“辣椒Aji”的品种更是瞬间引起了不少咖啡人士的注
什么是极硬咖啡豆 极硬豆要如何烘焙 咖啡豆硬度又是多少
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加东濒加勒比海，西临太平洋，正如该国国名在西班牙文里的意思：丰饶的海岸。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJ
2025-06-28 生豆 我要分享
哥伦比亚天堂庄园厌氧发酵咖啡豆特点 天堂庄园樱花咖啡豆soe风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚COE标王，天堂庄园双厌氧发酵！2018年是精品生豆出色精采的一年，在稍早结束的哥伦比亚COE竞标中，来自天堂庄园
2025-06-25 哥伦比亚咖啡豆 我要分享
单品咖啡豆与意式咖啡豆分别是什么意思 意式咖啡可以用单品咖啡豆吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是单品咖啡豆？很多不了解的朋友，可能会猜测是不是不加其他如牛奶、巧克力等原料的就是单品咖啡，实际上并非如此，单品咖啡其
2022-08-02 咖啡豆 我要分享
花魁咖啡豆的故事 新产季埃塞俄比亚西达摩罕贝拉花魁6.0咖啡特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）EthiopianSidamoShakissoNatural花魁品名：埃塞俄比亚日晒西达摩G1花魁EthiopianSid
2024-10-26 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆 我要分享
埃塞古吉罕贝拉咖啡的口感特点 新产季花魁6.0咖啡豆风味有什么变化
名称：花魁4.0产国：埃塞俄比亚产区：西达摩古吉罕贝拉产区处理厂：布库BUKU海拔：2350m品种：Dega加工方式：日晒杯测风味：柑橘类水果，成熟水果，蓝莓和葡萄干的甜味，以及类似于芒果的热带水果酸
2024-04-04 精品咖啡豆 我要分享
单品咖啡豆名字的由来？如何区别四款曼特宁咖啡豆？
导读来到前街咖啡，不少客人望着密密麻麻的豆单久久回不过神来。今日，前街咖啡就来介绍下这些豆子为什么叫这名字。以产区/产地/生产者的形式命名如今大多数单品咖啡豆都是以这种形式命名，这样更能直观咖啡豆的来
2023-05-15 咖啡知识 我要分享
