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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 结缘咖啡，剖析市场运作现状 苦，是几乎所有人都会为咖啡贴上的标签，梁秋晨也不例外。 在2005年的时候，我算是真正接触到了现磨咖啡，以前喝过的咖啡都是速溶的。梁秋晨笑道，我第一次喝

2017-07-27 咖啡资讯

薇娅带货又又又翻车了，出事的还是我大学时的减肥秘籍田园主义全麦面包。 天哪！他可是我当年全网搜索到的热量最低、销量最好的健康食品啊！我还安利给我的母上大人和一起减肥的集美们了（希望他们看到热搜，别来打我！） 事情究竟是怎么回事呢？ 8月30日，

2021-09-03 特别报导

秘籍1：开店前的钻研 去咖啡馆搜集资料，首先要了解咖啡馆是怎样的场所，这需要去实体店搜集资料。现在的咖啡馆种类繁多，是以饮品为中心还是以食品为中心，或者是环境的魅力还是文化的氛围?定位十分重要。现在不仅仅可以从相关的书籍上学习咖啡的知识，在网

2015-10-20 咖啡馆经营

22岁的星巴克咖啡师周东维，要进击黑围裙咖啡大师时，有一份独一无二的秘籍妈妈亲手抄就的星巴克咖啡大师笔记。 东维的妈妈齐晓轩女士，是一位10年资深星巴克咖啡大师。2005年，齐阿姨通过下岗再就业，应聘成为星巴克机场店的一名咖啡师。当时儿子只有六年级

2016-01-07 咖啡资讯

一项新的研究称，每天喝一杯或者几杯咖啡，不但不会有损健康，还会降低因慢性疾病，如糖尿病、心脏病等而死亡的风险。

2014-05-14 咖啡资讯

独门秘籍：蓝瓶以新鲜烘培的有机咖啡豆闻名，从不售卖烘焙后超过48小时的咖啡。创始人有着对咖啡近乎疯狂的热爱与执着，从器具到咖啡制作上的匠心，店内提供意式、手冲、虹吸、冰滴等，可谓一应俱全。不久前获得了7000万美元的投资，加上对咖啡完美的追求，

2016-08-17 咖啡资讯

收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、内果皮及银皮。其方法有干燥式(亦称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式方法较为单纯。首先，将刚采下的果实广布在曝晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之。之后，以脱壳机将干掉了的果

2015-04-21 咖啡知识

摘要 : 上周在俄勒冈州的波特兰进行了美国西北赛区的Aeropress比赛，比赛的冠军直接进军下周末的亚特兰大美国全国Aeropress比赛。在参赛的25位选手中，只有一位可以获得冠军进军全国决赛的机会。最终来自Case Study Coffee ... 上周在俄勒冈州的波特兰进行了

2016-05-05 咖啡资讯

收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、内果皮及银皮。

2014-06-09 咖啡豆

一、薯条：保质时间为7分钟。其标准为满盒满袋，具体根儿数为：大薯，76-84根儿，中薯，54-60根儿，小薯，38-42根儿。(注：当服务员把薯条摆在你面前时，马上质问：薯条是七分钟内的吗?服务员绝对不敢骗你，是的话，就不会有错，不是的话，则会马上给你换一

2015-08-13 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-瑰夏咖啡冲煮分享 90＋ 展望 【产地】90+巴拿马瑰夏庄园 【品种】瑰夏 【处理方法】特殊处理法 【烘培程度】浅烘 【风味】番石榴 菠萝 巧克力 这是一支来自90+（Ninety plus

2020-03-14 咖啡知识

蹲在路边数客流 这是很多人开咖啡馆的选址秘籍。 然而，抱着一堆堆理论读物，借鉴了各个品牌案例，加上苦蹲数十天的实践，以为总万无一失了吧，结果迟迟开不了张！ 究竟哪儿出了问题？来看，这12项咖啡铺面自身的指标你考察了么？ 1 房租要求 单月房租最好在

2017-04-14 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-铁皮卡、波旁咖啡品种介绍 今天，我们就来扒一扒阿拉比卡豆种中最古老的二位铁皮卡（Typica）和波旁（Bourbon） 而今天我们要说的铁皮卡和波旁，就是原生种中，最古老的两支

2020-03-13 咖啡知识

收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、内果皮及银皮。其方法有干燥式(亦称天然法或非水洗式)与水洗式两种。 干燥式方法较为单纯。首先，将刚采下的果实广布在曝晒场上一两个星期，直到果实发出霹啪的声音为止，自然干燥之。之后，以脱壳机将干掉了的果

2014-11-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 什么是挂耳咖啡？ 挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的， 挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味，一般是热萃

2018-09-09 咖啡冲泡方式煮法

华人首富李嘉诚在总结他的地產投资秘诀时曾说过：地段、地段还是地段。对於投资经营咖啡店的成功与否，同样与选址有著密切的关系。在哪里开店，开什麼样的店直接影响经营业绩。 商业旺街成为咖啡厅选址首选 商业旺街往往以历久不衰，久负盛名的优势享誉商界

2015-09-19 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少喜欢咖啡的朋友，平日喝咖啡时只会着重咖啡的味道和香味，其实食物讲求色、香、味俱全，咖啡也一样。假若一杯咖啡能呈献出可爱的图案，绝对能丰富视觉及味觉的享受。要为手中咖啡添上姿采，不一定

2017-08-29 咖啡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天一到，不喝咖啡会死星人看到星爸爸就走不动道。下午来一杯冰咖啡提神，周末嘬一口星冰乐看电影，实在是人生一大乐事。 如果小V告诉你： 一杯星爸爸热量 几乎相当于一顿正餐 你点单的时候会犹豫吗

2017-07-16 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆怎么吃 ？煮咖啡是门艺术！ 自己冲煮咖啡不仅能选择自己喜爱的咖啡豆风味，放心享受新鲜、香醇的咖啡，煮咖啡的过程也是生活中的一大乐趣。然而开始尝试之后，不少初学者常

2018-07-29 咖啡豆

常常会有朋友在线下门店购买完豆子以后询问前街最佳的冲煮参数，目的是为了减少冲煮时的翻车概率，直接就能冲出美味的咖啡。然后前街就会跟客人介绍起豆子的特性，分享最佳的冲煮参数。例如：由于这支豆子烘焙较浅，

2025-01-07 咖啡知识