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拉花，国外叫做free pour，即自由冲倒，在咖啡上呈现出漂亮的图案，体现的是咖啡师高超的制作技巧，以及使客人心情愉悦的饮用体验。做拉花是制作咖啡时，咖啡师最帅气的时刻，当然，要想练成拉花技巧，也是需要不断努力的。下面的视频中，会把所有可能出现的

2015-10-16 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 师资简介： scae 欧洲精品咖啡协会咖啡百文文凭认证。 scae 欧洲精品咖啡协会咖啡训练师考官资格。 SCAA美国精品咖啡协会咖啡师、烘焙师、训练师。 SCAA杯测师暨CQI国际咖啡品质鉴

2018-06-24 精品咖啡学

拉花，国外叫做free pour，即自由冲倒，在咖啡上呈现出漂亮的图案，体现的是咖啡师高超的制作技巧，以及使客人心情愉悦的饮用体验。做拉花是制作咖啡时，咖啡师最帅气的时刻，当然，要想练成拉花技巧，也是需要不断努力的。 正如视频中所说，拉花注重三点：

2015-01-05 咖啡拉花

无论报名了没 首先都必须先了解 TBC与WBC都是一场比赛 当然只要是比赛就会有规则 了解规则是一位选手以及团队中所有人都 应该要努力去做到的事 知道游戏规则才能比较有效的运用资源 这尤其对非专职准备比赛的选手更为重要 TBC评分表基本上就是WBC评分表的翻

2015-10-23 精品咖啡学

高身杯 高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这

2014-09-11 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？ 做法 : 1, 当奶泡和咖啡融合至八分满后, 杯子放正, 钢杯放低后再 放置杯子前方杯缘处并往旁边靠, 然后钢杯开始左右晃动 , 使咖啡表面产生一半

2018-01-29 拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花 做法：小天鹅 1 准备好意式浓缩咖啡和打发好的牛奶，降低奶缸高度将打发好的牛奶注入意式浓缩咖啡中，至5分满。 2 杯子倾斜，降低缸嘴高度离液面1cm以下，转动杯子，在侧

2019-01-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从过年回家后，开始一头栽进拉花世界 打了一整桶家庭号牛奶才终于打出能拉花的奶泡 又打了一瓶963cc的新鲜屋、1桶2L的鲜奶 才拉出OK的拉花 EES200打奶泡： 一开始打奶泡 不是奶泡

2018-05-20 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拿铁和卡布奇诺咖啡相信大家都经常喝得到，很多小伙伴入坑以后更会买一台意式咖啡机回家自己玩。可是一台好的家用意式咖啡机，要求压力稳定、蒸汽稳定持续的话少说也要好几千。这

2018-06-25 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 手冲咖啡的一些水温数据℃ 天气转凉了，感觉手冲咖啡的温度不够温热，其实是有一些固定的冲泡流程可以提高手冲咖啡的温度 今天

2018-02-04 手冲咖啡

客人：我要一杯拿铁，可以拉花吗？前街咖啡师：好的，不过只能做热的哦！客人：这样啊，为什么冰拿铁不能拉花？前街咖啡师：这……（咖啡师OS：难道要我这样做吗？）在我们的印象里，咖啡师端来的热拿铁往往都会带

2024-04-26 咖啡拉花

GABEE 拉花冠军林东源的秘密咖啡基地 地址：黄浦区半淞园路387号1楼-2 人均：35元 台湾拉花冠军林东源的咖啡馆终于开来上海咯!目前全世界只有台湾和上海有哦，想要去偶遇林老师的请速度出发好嘛!店名GABEE在台湾人说的闽南语里就是咖啡的意思，后面跟着的.则

2016-01-19 咖啡馆

星巴克玛奇朵咖啡做法-星巴克冰美式咖啡做法 ，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用瓷杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。 焦糖玛奇朵名称中

2016-12-24 星巴克咖啡豆

讲道理，咖啡的第一印象也是非常重要的！打个比方，当两杯热拿铁的拉花精致度截然不同时，我们会理所当然的认为好看的那杯咖啡会更好喝，虽然拉花并不会影响咖啡的味道，但因为它先从视觉上给到了我们良好的体验，所

2024-05-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 初学 咖啡拉花 的时候，总是掌握不了奶泡到底应该怎么打，或者说无法判断奶泡的厚

2018-12-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 学无止境，不管是咖啡新手还是咖啡大师，都需要不断地学习，才能不断地进步，站在时代的前沿！ 那么，有哪些牛逼的咖啡学习网站，可以满足我们的求知欲，帮助我们快速且高效率地学

2019-02-10 咖啡知识

「Shanghai Coffee Festival 上海国际咖啡美食节」 首次登陆本届HOTELEX！ What Is It？ 集合小资生活、文艺气息、国内外超级好喝的Caf、 原创、手作、Seminar以及各类美食于一体的超大集市 暖阳微醺、春光无限~ 你，准备好去拔草了吗？ 主办单位：上海博华

2017-03-21 咖啡资讯

那 些 隐 世 而 美 好 的 玩 意 儿 还记得前不久看过一个小故事：有一个老人走在路上，遇到了一颗咖啡豆。咖啡豆哭泣着对老人说：为什么我那么不起眼，我又丑又苦又不能当粮食? 老人笑着说：你的苦只是你的外皮，也许你不知道你的香味人人都喜欢。 一种态度

2015-12-09 咖啡行业

旋蒸牛奶，花式咖啡里最最常见的搭配角色。而有这么一款十分拗口的意式咖啡，只需要按比例将牛奶兑入到浓缩咖啡就能完成，它就是可塔朵（Cortado）。在国内的咖啡馆里十分罕见，但它却流行于西班牙、葡萄牙、

2024-02-12 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 沖泡咖啡的要诀 咖啡粉要怎么煮成咖啡？咖啡粉可以做花式咖啡吗 一般来说，花式咖啡的原咖啡应该是用意式咖啡机打出来的Espresso，以它为基底，加入牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油

2018-03-02 花式咖啡