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2026年10月09日 更新
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【大误】用精品咖啡豆做意式咖啡算不算浪费?

【大误】用精品咖啡豆做意式咖啡算不算浪费?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 偶尔,小编会被粉丝提问:我家有台(意式)咖啡机,用什么豆子冲比较好? 小编通常会根据他的口味爱好推荐一些精品豆子过去,然后就会被反问:啊?用这么好的豆子做意式咖啡吗?会

2019-04-29 咖啡知识

美国精品咖啡协会(SCAA)文老师美国精品咖啡协会简介

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精品咖啡的特点 精品咖啡精品咖啡豆的特点 1.精品咖啡豆必须是无瑕疵豆的优质豆子。它要具有出众的风味,不是没有坏的味道,而是味道特别好。 2.精品咖啡豆必须是优良的品种,诸如原始的波旁种,摩卡种,蒂皮卡种,这些树种所生产出的咖啡豆具有独特的香气及

2015-11-03 咖啡认证

精品拿铁咖啡  精品拿铁咖啡和单品拿铁咖啡的区别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆咨询 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style) 精品咖啡的定义,根据精品咖啡协会 (SCA)所述,一杯高品质的咖啡,从种植开始就必须讲究细节,採摘、烘焙直到冲煮完成这杯咖啡,才算达成精品咖啡严格且精緻的流程。精品咖啡的概

2021-06-12 意式咖啡

精品咖啡是美式咖啡吗? 精品咖啡和意式咖啡有什么区别

精品咖啡是美式咖啡吗? 精品咖啡和意式咖啡有什么区别

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是精品咖啡? 世界上有很多咖啡等着喝。它可以装在袋子、罐子、罐头里买到。它可以是整粒豆子或磨碎的,可以是待煮的。它可以在家里或外面喝,由人或机器提供。所有这些可能性

2019-09-12 咖啡知识

精品咖啡的定义 对精品咖啡的真正意义

精品咖啡的定义 对精品咖啡的真正意义

精品咖啡的定义 当前有一则标题为:老唐〔甜甜圈〕进入精品咖啡战争,我们知道对精品咖啡的真正意义还很模糊。但是为什么对语义还有争辩? 现在的问题是,这些话都有非常真实的市场后果。当消费者饮用几杯他们认为是精品咖啡,但实际上只是一般品质的咖啡加上

2015-09-09 精品咖啡学

中国精品咖啡行业独家报告-工匠精神和赚钱如何兼顾?

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中国最有影响力的时尚商业媒体 中国的精品咖啡市场热度持续走高。今年,星巴克的首间海外烘焙体验店将在上海开业(详见《华丽志》此前报道: 星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡体验馆将落户上海,明年开业! )。而这此之前,上海的精品咖啡已蔚然成

2017-03-31 中国咖啡

高辨识度是精品咖啡馆的生存法则,你学会了吗

高辨识度是精品咖啡馆的生存法则,你学会了吗

身处行业内,韦寒夜认同精品咖啡是现在一个浪潮这一说法,愿意消费和尝试精品咖啡的人在不断增多,精品咖啡馆生存下来的几率也在增加。 图为BerryBeans创始人韦寒夜 开业近两年,BerryBeans一直在打造精品咖啡的高辨识度,这是这家咖啡馆的生存之道。 精品咖

2017-05-09 咖啡馆

媲美咖啡师出品水平的胶囊咖啡机

媲美咖啡师出品水平的胶囊咖啡机

智能机器发展的时代,传统的人手工咖啡饮品也渐渐迈向机器化。近期九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机OnecupK6。经过简单的方式,一杯看似咖啡师出品的精品咖啡就随手而来。 虽然制作方便,价格亲民,但是由来自日本的全球知名烘焙大师小野善造先生把关

2017-02-22 咖啡资讯

咖啡馆经营,如何兼顾工匠精神和赚钱?

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中国的精品咖啡市场热度持续走高。今年,星巴克的首间海外烘焙体验店将在上海开业(详见《华丽志》此前报道:星巴克海外首家、全球最大的烘焙工坊式咖啡体验馆将落户上海,明年开业!)。而这此之前,上海的精品咖啡已蔚然成风:鲁马滋、质馆、麦

2017-05-10 咖啡馆经营

意式咖啡机冲不出灵魂?精品咖啡豆如何制作一杯Espresso?

意式咖啡机冲不出灵魂?精品咖啡豆如何制作一杯Espresso?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡浪潮来袭 随着咖啡的第二波革命花式咖啡浪潮,延续到了第三波革命精品咖啡浪潮,在这个浪潮上意式咖啡会此就消失了吗?无庸置疑地我可以肯定,绝对是不会的!诸多人讨论著

2019-03-09 意式咖啡

精品咖啡制作 什么是精品咖啡 精品咖啡豆的研磨度与水粉比介绍

精品咖啡制作 什么是精品咖啡 精品咖啡豆的研磨度与水粉比介绍

什么是精品咖啡: 以合适的浓度萃取咖啡,并根据咖啡的海拔高度,原产地,品种等特点,体现其独特的香味与口感。 好咖啡是很难得的 我们经常抱怨意式咖啡机在萃取咖啡时存在对口感影响的硬伤,但其实所有咖啡制作器具都存在着或多或少的缺陷,所以在某种意义

2016-01-14 咖啡技术

九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机——Onecup K6

九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机——Onecup K6

精品咖啡已经溶入中国了么? 近年来,国内能够提供精品咖啡的咖啡馆越来越多,精品咖啡的消费人群也在逐年增长,速溶咖啡已经很难满足大部分人的需求。不管是咖啡馆从业者,还是咖啡消费者,关注精品咖啡的人数在不断增加,也为国内精品咖啡浪潮的进一步爆发

2017-01-06 咖啡资讯

九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机——Onecup K6

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精品咖啡已经溶入中国了么? 近年来,国内能够提供精品咖啡的咖啡馆越来越多,精品咖啡的消费人群也在逐年增长,速溶咖啡已经很难满足大部分人的需求。不管是咖啡馆从业者,还是咖啡消费者,关注精品咖啡的人数在不断增加,也为国内精品咖啡浪潮的进一步爆发

2017-01-06 咖啡资讯

马来西亚的精品咖啡文化

马来西亚的精品咖啡文化

首尔,新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都,马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈,了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡,槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2014-07-01 咖啡文化

广州最好喝的咖啡在哪里,看这个就知道了

广州最好喝的咖啡在哪里,看这个就知道了

早些年,广州的精品咖啡店屈指可数,也鲜有人去认识精品咖啡。但从去年开始,专注做精品咖啡的店如雨后春笋般冒起,甚至有不少店家是自家烘豆,玩得越来越专业。 精品咖啡 所指的就是单一的咖啡豆,也称为单品咖啡。它是通过SCAA(美国精品咖啡协会)、 SCAE(

2015-09-09 咖啡资讯

精品咖啡神器——蒸汽庞克咖啡机 为何被称为咖啡机中的超跑?

精品咖啡神器——蒸汽庞克咖啡机 为何被称为咖啡机中的超跑?

整排的〈蒸汽庞克咖啡机〉排在一列,很壮观、也很时尚。图/姚舜 伯朗咖啡二代店Mr. Brown Specialty Coffee,引进包括牙买加克莱斯德庄园的蓝山咖啡豆,以蒸汽庞克冲煮出精品咖啡 。图/姚舜 伯朗咖啡馆将在新品牌Mr. Brown Specialty Coffee店中导入咖啡界

2017-07-01 咖啡器具

咖啡文化 马来西亚的精品咖啡文化

咖啡文化 马来西亚的精品咖啡文化

首尔,新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都,马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈,了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡,槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2014-09-25 咖啡文化

马来西亚的精品咖啡文化 咖啡基础常识

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首尔,新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都,马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈,了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡,槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2015-08-31 咖啡文化

马来西亚的精品咖啡文化

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首尔,新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都,马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈,了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡,槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2015-09-02 精品咖啡豆

咖啡文化常识 马来西亚的精品咖啡文化

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首尔,新加坡和香港已经成为了地区的咖啡首都,马来西亚看起来也准备好加入另外三国的行列。我们实际到了马来西亚与当地的人们交谈,了解目前的咖啡趋势。最近在吉隆坡,槟城还有临近新加坡的城市新山(JohorBahru)都可以见到许多热爱咖啡的民众领导着这些城

2015-01-09 咖啡知识