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咖香导读：对于艺术家而言，咖啡洒到杯子外面要比喝进肚子里有趣得多。意大利艺术家Giulia Bernardelli出于好奇，想了解咖啡洒到杯子外面会有什么差别，于是出现了这些味道浓郁的画作。 生活在纷繁喧嚣的大都市，工作日上班族们总是行色匆匆，提着咖啡和早餐

2015-10-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何评价 老挝咖啡 好不好喝？ 老挝咖啡 的独特风味是什么？算不算好咖啡？ 咖啡是老挝的第五大出口产品。位于南部的波罗芬高原（Bolaven Plateau），是全国最大的咖啡种植区，约9

2018-08-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡怎么冲泡 1955年，云南农垦人就开始引种试种咖啡，这是新中国成立后，云南咖啡的起点。因此，云咖的崛起壮大，云南农垦有全盘规划。迟中华说，在区域布局上，希望打破

2018-02-12 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡怎么冲泡 提到云南普洱，你第一个想到的可能是茶。但鲜为人知的是，普洱这个地区出产的咖啡已经在亚洲小有名气。20世纪90年代，雀巢这样的大型商业品牌就已经开始广泛

2018-02-22 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡小白提个问题。有一种理解不知是否正确：相比手冲或冷萃咖啡，使用意式咖啡机制作浓缩咖啡对 浓缩咖啡豆 的要求相对低一些，所以相对普通，或者拼配的咖啡豆更适合用来制作 浓

2018-09-15 浓缩咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 偶尔，小编会被粉丝提问：我家有台（意式）咖啡机，用什么豆子冲比较好？ 小编通常会根据他的口味爱好推荐一些精品豆子过去，然后就会被反问：啊？用这么好的豆子做意式咖啡吗？会

2019-04-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 出产至老挝的 老挝咖啡豆 ，在台湾咖啡企业欧客佬出现以前， 老挝咖啡 鲜少出现在生豆贸易体系中。不过老挝栽植咖啡文化也是从二战前就开始。1927年，老挝波罗芬火山90%产量输出给

2018-08-31 东南亚咖啡

明城墙遗址建咖啡馆 近日，市民李先生反映，明城墙遗址公园内的城墙上建了一家咖啡馆，就坐落在城墙上一间角屋内。对此，李先生表示质疑，利用古建筑房屋开设咖啡馆进行营利性活动是否合适，是否会对文物造成损坏。针对此事，明城墙遗址公园办公室工作人员告

2015-03-23 咖啡资讯

推荐理由： 虽然招牌不显眼但也不算难找。环境真的很美，特别是灯，很有味道。吃了抹茶星冰和芒果慕斯，还不错。不算特别甜的甜品都喜欢。芝士蘑菇帕尼尼：芝士很多，会拉丝，很喜欢呢。旁边的沙拉也不错。 人均： 53元 地址： 下城区 武林路277号皇后公园6

2017-02-16 tmp

目前我们说的咖啡机主要有以下几种：全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机，这三种称为机，法压壶、虹吸壶等不算机，速溶咖啡在咖啡圈里不算咖啡，今天先都省略，我们喝的咖啡就是这些设备整出来的。 全自动咖啡机主要是直接放进咖啡豆，机器自己磨粉，冲

2015-11-23 咖啡技术

虽然我们的咖啡不算好喝，东西也不算好吃，但这里有最好的互联网氛围，有咖啡吧行业里最快的网速。因为互联网人的支持和捧场，杭州贝塔活得挺好。白鸦这样评价自己的咖啡馆。 三五十元一杯咖啡，几款商务套餐，作为一家咖啡馆，贝塔咖啡的菜单有点过于单

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牛奶的秘密 在咖啡店的饮品菜单中，牛奶和浓缩咖啡是组成大部份饮品的灵魂元素。制作一杯牛奶咖啡的过程一点都不简单，同时极需要耐心，当见证咖啡师在最后的一个步骤将牛奶注入与

2018-11-19 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自从2017年10月份第一家门店开张，瑞幸咖啡诞生至今不过1年零5个月。 对于一家企业来说，1年零5个月的确不算长。但就在这不算长的时间内，消费用户达到1254万、2073家门店覆盖全国

2019-02-22 瑞幸咖啡

据2016年底的数据统计，上海共有5567家咖啡馆，是全国咖啡馆最密集的城市，比第二名的北京多出了2200家，还是第三名广州的整整两倍。 许多人会理所当然地认为，上海的咖啡馆如此之多，是因为近来商业与经济的发展。却不知咖啡文化在这里，其实早已埋下了种子

2017-05-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）要想自己在家里做出绝美的咖啡，首先要准备好高品质的浓缩咖啡。如果你没有一个的炫酷咖啡机，别怕，这份作弊指南可以教你做出咖啡

2026-04-21 拿铁

前街突然想起，在花魁的巅峰时期，网络上经常传着：花魁就是顶级瑰夏这样的流言！相必在花魁信息已经完全“曝光“的现在，大家一眼就能够辨识出这句话的真伪，但在那个时候，人们确实会感到困惑，而这个流言传出的原

2024-10-28 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提到夏威夷，很多人想到的总会是阳光沙滩与海浪，而前街咖啡师想到的是充满麦芽糖香甜的科纳咖啡。科纳咖啡柔和的酸香，麦芽糖的香甜的咖啡风味能让不少前街咖啡的粉丝惦记着。 夏

2020-10-22 咖啡知识

如果要玩咖啡的不同温度，想要更澎湃地激发咖啡效果，用热水当然太热会令杂味析出;如果咖啡豆本身不算上佳，那么可以考虑用冰收缩，令杂质味道不至散发。高温澎湃，低温收敛 可以制造越南冰咖啡的HARIO 01陶瓷滴滤套装 通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应

2014-10-21 咖啡知识

胡椒味树脂味算是咖啡的瑕疵味吗？ 不算。在SCAA（美国精品咖啡协会）的风味轮划分里，胡椒味都归属于香料类风味，有些地区出产的咖啡，正是以香料风味为特色的。 当然，有些朋友平时就不喜欢像胡椒、丁香一类的气味，喝到包含这类风味的咖啡时，可能会认为这

2020-07-08 咖啡知识

今天豆叔还想和朋友们说说咖啡中的油脂问题。很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。甚至有问用摩卡壶做出的咖啡算不算意式咖啡等疑问。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有

2015-11-09 意式咖啡

前街文章里常常会提到「通道效应」这个词，因为在咖啡的萃取过程中，通道效应的产生都会对咖啡的味道造成一定的负面影响。而且它的触发频率并不算低！所以今天前街就来跟大家分享一下，这个通道效应到底是啥！又该如

2024-09-03 意式咖啡

很多马来西亚人爱喝咖啡，我也一样。 有些人爱喝咖啡是天性，有些人对咖啡的爱好是后天培养的。而我，之所以爱喝咖啡，两者皆有。 我尤其爱喝咖啡乌。不加奶的咖啡，才能真正喝出咖啡的原汁原味。 久久不忘 上好的咖啡，我喝过不少;几十年前喝过的好滋味，久

2014-06-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低咖啡因低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？ 没有星星的夜晚还是夜晚，但没有咖啡因的咖啡到底能不能算咖啡？至于零脂肪鲜奶，入口才明白，和鲜奶不是一

2018-02-22 咖啡因

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 郑松茂，这个名字，对于认识司迪麦口香糖的台湾五、六年级生来说，应该不算陌生。 在1980年代末期、台湾钱淹脚目的那个年代，郑松茂创立的台湾本土广告公司--意识型态，在解严初期

2018-07-02 点评

如果要玩咖啡的不同温度，想要更澎湃地激发咖啡效果，用热水当然太热会令杂味析出;如果咖啡豆本身不算上佳，那么可以考虑用冰收缩，令杂质味道不至散发。高温澎湃，低温收敛

2014-07-11 咖啡技术

最近有小伙伴来问前街有没有罗豆，想尝一下。原来他是在看咖啡书籍的时候看到关于罗豆的风味描述，觉得挺有趣的，就想尝试一下。前街当然是有罗豆的，但是一般不会轻易把它拿出来，因为根据定律，每祭出一次罗豆，就

2022-12-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex相信大家也留意到，曾经火爆全网，6亿+播放量的咖啡冲冲冲已经

2023-04-14 特别报导

咖啡买袋，其实玩咖啡的朋友，都不陌生，也是很多票友争相收集的战利品，我也不例外，一个典型的咖啡麻袋控~，想象着有一天能用这些不算精美，但却是咖啡象征的麻袋装点自己的咖啡空间。 在网上浏览的时候，偶然看到一个国外咖啡爱好者使用咖啡麻袋做的按钉

2014-08-27 咖啡知识

地王广场满记对面，环境方面舒适装饰有点欧风，周围挺热闹的，出品方面一直都挺不错的、价格方面也不算太贵，附近的小伙伴有空可以过去试一试哦! 广州市较西场路26号地王广场B1楼1013铺 020-83706479

2015-02-13 咖啡馆

喜欢这里的宁静，一个人来这里思考感觉很好，环境很赞。这里也有很多书也可以借。除了环境跟服务不错之外，出品就还算不错。位置不算太偏。卖的是starbucks的价格。 地址：广州大道北1819号金和苑后座A2/嘉裕太阳城广场旁 电话：020-29815152

2015-03-11 咖啡馆

咖啡控如果只喝速溶，那就不算真爱啊，这种本来就很装逼的事情，得配个工具一起飞呀，比如这个Minipresso便携式咖啡机，随时随地都是装逼利器

2015-07-28 咖啡资讯

咖啡控如果只喝速溶，那就不算真爱啊，这种本来就很装逼的事情，得配个工具一起飞呀，比如这个Minipresso便携式咖啡机，随时随地都是装逼利器

2016-03-14 咖啡机

安地斯咖啡 地址：广州市较西场路26号地王广场B1楼1013铺 电话：020-83706479 地王广场满记对面，环境方面舒适装饰有点欧风，周围挺热闹的，出品方面一直都挺不错的、价格方面也不算太贵，附近的小伙伴有空可以过去试一试哦!

2016-05-27 咖啡行业

永无乡咖啡馆 地址：广州大道北1819号金和苑后座A2/嘉裕太阳城广场旁 电话：020-29815152 喜欢这里的宁静，一个人来这里思考感觉很好，环境很赞。这里也有很多书也可以借。除了环境跟服务不错之外，出品就还算不错。位置不算太偏。卖的是starbucks的价格。

2016-05-27 咖啡行业

安地斯咖啡 乐高积木,一花一树咖啡馆 地址：广州市较西场路26号地王广场B1楼1013铺 电话：020-83706479 地王广场满记对面，环境方面舒适装饰有点欧风，周围挺热闹的，出品方面一直都挺不错的、价格方面也不算太贵，附近的小伙伴有空可以过去试一试哦!

2016-07-19 咖啡馆

地址：广州大道北1819号金和苑后座A2/嘉裕太阳城广场旁 电话：020-29815152 喜欢这里的宁静，一个人来这里思考感觉很好，环境很赞。这里也有很多书也可以借。除了环境跟服务不错之外，出品就还算不错。位置不算太偏。卖的是starbucks的价格。

2016-07-19 咖啡馆

旧物志咖啡 ★★★☆☆ 地址：青羊区泡桐树街16号附5号(近宽窄巷子)人均：40元 旧物志是很日系很小资的一家店，地方不算特别大，蹭个网写写论文看看书~有阳光的时候坐在落地窗边的位置简直perfect！ 店里有不少猫猫狗狗超级可爱，不过对于那些对动物气味敏感

2017-02-15 成都

大厦底楼的开放式咖啡厅，虽然是开放式但环境比较安静，干净宽敞，木质的座位。然而这样的环境，咖啡均价却不算高，都在18-20左右，其他的饮品大多都在10元左右。 上班族的话更多是选择打包带走，打包的也会有简单的拉花哟，拿铁很赞，18块。焦糖玛奇朵的味

2017-02-17 成都

以猫来当主题的餐厅和咖啡厅在广州已经不算罕有了 这家位于北京路商圈附近，有几层楼，装修也是暖色系的风格 店内的猫猫都是肉萌肉萌的 还会坐在你附近陪着你，慵懒一个下午，聊天拍照的好地方。 位置：北京路 万福路241号

2017-05-18 广州

中深烘焙台湾人和日本人最喜欢的咖啡风味是不苦、不算，平衡度高，醇厚度高的咖啡豆，而这种前街咖啡豆巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆正符合了他们的口味需求。中深红的咖啡豆在烘焙的过程中，咖啡纤维已经有一定程度的碳

2021-11-10 优选

台湾同胞发明一个很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我们叫他：聪明杯。 这是个将手冲和法压相结合的工具，构造不算复杂，而且它和手冲的滤杯长得很像，大家不要认错啦。它最大的创意在杯底有个活塞。 工作原理： 简单地说，中间那个圆形是一个可活动

2014-07-22 咖啡技术

咖啡控如果只喝速溶，那就不算真爱啊，这种本来就很装逼的事情，得配个工具一起飞呀，比如这个Minipresso便携式咖啡机，随时随地都是装逼利器

2015-12-22 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天说个在咖啡馆分量不算大、甚至常被忽视，却很容易贡献营业额的存在 咖啡馆推出的周边产品。 咖啡馆周边，把东西卖出去的同时，也承担着呈现品牌概念的重要功能。 今天提供 3 个不同类型咖啡馆卖周

2017-05-23 点评

台湾同胞发明一个很有趣的器具，叫Clever Coffee Dripper，我们叫他：聪明杯。 这是个将手冲和法压相结合的工具，构造不算复杂，而且它和手冲的滤杯长得很像，大家不要认错啦。它最大的创意在杯底有个活塞。 !--[endif]-- 工作原理： 简单地说，中间那个圆形

2014-09-18 咖啡知识

总之不把自己晒的外焦里嫩不算完,要不煽情的写几个字好累加班之类的,一定要后缀上哭丧脸流泪的表情,否则装逼无效,逼格稍微高点的晒手捧咖啡,一起来了解一下。 一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名

2017-05-06 咖啡知识

现而今谣言满天飞，但这个不算谣言，是2008年发表在《不列颠癌症杂志》上的论文，当时被不少媒体转载，中心思想是每天喝三杯以上咖啡导致女性乳房缩

2015-09-11 精品咖啡学

Zen caf是国内首家博物馆主题咖啡馆。面积不算大，但是却能让你在第一眼就爱上它舒适的环境。欧洲新艺术运动手工艺术瓷砖装饰的壁炉，四周围坐着沙发，坐在一面的阳光露台上，一转头就能欣赏到世界顶级博物馆经典收藏及文字资料。 Zen caf还特别研制了以设计

2014-08-04 咖啡馆经营

咖啡是一项平衡之道。比如深度烘焙的，温度可以稍低，而浅烘焙的，温度就要高些，才能把咖啡中的风味释出。梁朝雄说，一般的精品豆，也就是庄园豆，通常要用90℃以下的水冲泡，否则水温太烫，咖啡中的杂味也统统被释放，风味过于混杂，反而不佳。梁朝雄的咖

2016-06-14 咖啡庄园

卡蒂姆就是后来引进的品种，产量比较稳定，抗病虫害什么的都厉害一些，在云南大面积种植，现在市面上容易买到的就是卡蒂姆豆种，卡蒂姆aa豆也是出口的豆种，总体来说不算差。别说在中国，就是在整个亚洲，云南的豆种都算非常优秀的。至于什么猫屎，曼特宁等

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗

2014-09-27 咖啡文化