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现在看到的这个沙漏式的咖啡机，是有别于传统咖啡机设计的咖啡机。它要求必须将磨好的咖啡豆加水放入浸泡十二个小时才有顺口的咖啡可以喝。你是不是觉得这个过程相当漫长呢!但是你要知道这样漫长的等待是有好处的，这样泡出的咖啡能有效降低酸性减少对胃的刺

2015-09-23 咖啡机

现在看到的这个沙漏式的咖啡机，是有别于传统咖啡机设计的咖啡机。它要求必须将磨好的咖啡豆加水放入浸泡十二个小时才有顺口的咖啡可以喝。你是不是觉得这个过程相当漫长呢!但是你要知道这样漫长的等待是有好处的，这样泡出的咖啡能有效降低酸性减少对胃的刺

2015-07-09 咖啡机

汽水，是碳酸饮料的别名，是无数朋友的童年夏天必备饮品。因为碳酸饮料拥有着非常丰富的气泡，所以除了甜度高、味道佳等优点以外，它受人欢迎的地方还有就是这些气泡带来的「刺激感」。当碳酸饮料进入口腔以后，这些

2024-09-04 咖啡知识

最近前街发现，咖啡圈里又开始流行起一款奇特的饮品，非常有意思！叫做「干姜美式」，它会用到干姜水（气泡水）来进行制作。干姜水（气泡水）是一种拥有着干姜味道的气泡水。喝起来既有干姜独特的辛辣，同时又有气泡

2025-06-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex悠闲的下午，一位穿着得体的商务男性，一位穿着时尚的都市女孩，

2023-01-27 特别报导

咖香导读：经常有咖啡师好友跟我吐槽，说是看到客人往他刚冲好端上桌的单品咖啡里面狂加牛奶和方糖，心好累 我只听不评价，因为这个话题太具有争议性了。不放糖或奶去品尝咖啡，是认识咖啡味道的方法之一，但是说到底咖啡它其实就是一种饮料!每个人生活习惯

2015-10-22 咖啡资讯

另外谈到豆子的出油问题, 我们所喝的咖啡油脂愈丰富则口感愈好, 油脂少的豆子则口感单薄乏味, 可是烘焙豆必须要见油吗 ? 不是这样的, 而且烘焙豆出油也不是不好的, 烘焙时出油最明显时期落在233度高温起, 这时后是非常容易出油的... 只要不加火或关火且打开

2016-10-18 咖啡烘焙

在各种社交平台上，我们经常可以刷到这样的画面：某位咖啡爱好者仰头将一杯意式浓缩一饮而尽，在皱眉片刻后露出了犹如品尝到人间美味一般的陶醉表情。很多朋友都被视频中爱好者的情绪所感染，于是在去到咖啡馆以后会

2026-07-25 咖啡知识

搜罗:脱水是何时?爬温要几度?排烟问题?滑行的动作是什么? 在此给啡友们小小的经验谈...手网热风机电热机瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是简单的介绍,具体的请参考咖啡烘焙等相关的册鼻橐馇有乐趣的啡友都接待一路来谈判...

2014-06-20 咖啡技术

最近有不少啡友都会私下询问我方有关烘焙技巧的一些问题, 包括: 脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ? 在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网 热风机 电热机 瓦斯半直火 瓦斯直火式 在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书

2014-09-29 咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识

在此给啡友们小小的经验谈 ... 手网 热风机 电热机 瓦斯半直火 瓦斯直火式 在此也只是简单的介绍, 详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都欢迎一起来讨论... 1. 脱水: 一般是指在 170度以下的烘焙过程, 不同的烘焙器具所需的脱水时间不同, 但通

2014-11-19 咖啡知识

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2015-09-15 咖啡烘焙

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2015-05-28 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2015-10-13 咖啡烘焙

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2014-12-10 咖啡知识

果酸、花香，作为中浅烘焙咖啡豆的标志性风味，深受人们的喜爱。日前，有位热衷于酸类咖啡的小伙伴向前街提问，为什么你们浅烘豆的风味描述都差不太多，而且上面好像都有「柑橘」？这是为啥呢～如果大家选购咖啡豆时

2026-04-26 咖啡香气