一直觉得做咖啡是一件很有情调的事情,但是咖啡机多半都长得比较庞大而且有点复杂。而图中这个沙漏咖啡机非常有创意,它的最大特点就是:不用电,用冷水!而且由于咖啡豆是在冷水中扩散反应的,所以不会涩也不会酸,只有醇香。 如图,首先在沙漏底部过滤器中
也许你曾经来过沙漏,那你也不要说了解沙漏,士别三日,刮目相看。我们每天都在往我们心中想要的样子努力。这里追求自由,梦想,带给你慢时光和自由空间,让你真切的感受自己,感受生活。希望有机会结识更多小馆店主,更多喜欢咖啡的朋友,我们一起交流学习
现在看到的这个沙漏式的咖啡机,是有别于传统咖啡机设计的咖啡机。它要求必须将磨好的咖啡豆加水放入浸泡十二个小时才有顺口的咖啡可以喝。你是不是觉得这个过程相当漫长呢!但是你要知道这样漫长的等待是有好处的,这样泡出的咖啡能有效降低酸性减少对胃的刺
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北京 胡同。咖啡时光 沙漏咖啡 这家店是来 北京 之前准备的单子上想试的咖啡店之一。它位在现在很受游客欢迎的南锣鼓巷里头。南锣鼓巷这一带是 北京 有名的胡同区,不过说实话,现
Lina Fischer设计的这个Kahva咖啡壶是由玻璃和金属制作的,外形酷似一个沙漏。他的整个咖啡制作过程堪称变魔法一般。首先,把内芯拔出添加适量的水到玻璃壶里面,然后将放好咖啡粉的内芯插进去。插上电,壶里的水逐渐沸腾。你会发现水面不断下降,直到大部分
: 使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡 以More Sexy Chemex The Kone为标题的图片1 收集素材。你将需要用到一台沙漏状咖啡壶,滤纸,中等颗粒的咖啡,杯子。 2 研磨咖啡豆。使用磨石研磨机,调至中等颗粒研磨。你大概需要用到6汤匙咖啡颗粒。 3 放置并冲洗滤纸。将
铂富(Breville)BES980、BES860 来自澳大利亚的铂富(Breville)在2013年推出了世界上第一台一体化自动手动意式咖啡机。这台咖啡机自带磨豆功能和压粉器,并且外观精美大方,颇具时尚感。这一系列的顶级型号为BES980,采用双锅炉设计,具有15bar的强劲压力保证
首先,在我们想明白为什么要压粉之前, 不如先来讲讲意式咖啡的萃取原理,因为其实很多老司机都还没弄明白。 意式咖啡与其它咖啡最大区别的一个地方,就是咖啡油脂。 意式咖啡的浓度区别于其他的咖啡,达到了10%左右的咖啡浓度,所以,然后就是其他咖啡不具
上一篇说完了古董茶具,这一篇,我们来聊一聊现代茶具。 玻璃茶壶 20世纪初期的茶壶都是银材或陶瓷,从来没想过要看透茶壶属性物。直到耐熟玻璃茶壶登场,才能够看见茶壶中萃取红茶的状态,并见识到跳耀等茶叶动态搭配药草、香料舆水果等萃取时,更是一场视觉
与魏曈第一次见面,是在景德镇三宝村山脚下一栋宽敞的工作室,工作室落地窗紧紧傍着山势,工作室中宽松地布置着与陶瓷相关的大大小小的设施,还躺着一只土狗和一只金毛。 他曾是上海某著名陶瓷品牌的首席设计师,如今安稳的在景德镇生活工作。相传他颇有隐士
由玻璃和金属制作而成,外形酷似一个沙漏。原理略似摩卡壶,自带加热装置,却避免了旧式摩卡壶壶身过热不易操作的尴尬。随着水被加热,上升的空气压力使它向上流向金属制的上座,一旦咖啡准备好,热量又会把咖啡带到原来的玻璃瓶中。只需转动手柄,让咖啡流
chemex是由彼得Schlumbohm博士在1941年发明的。 schlumbohm于1896年出生于德国基尔,获得柏林大学化学博士学位,于1936年定居在纽约市。多年来,他的发明专利超过3000项。他发明的精致优雅的由耐热玻璃制作的沙漏状的咖啡器具。受到了世界很多著名的收藏家的
咖啡师入门级教学短片! Orange Motion Design 日前制作了一部介绍冲煮咖啡方法的动画视频。其中包括冲入式(Pourover)、沙漏 Chemex 式、法式滤压式(French Press)、虹吸式(Vacuums Pot)、摩卡壶(Moka Pot)等 6 种常见煮法,其全部可以在家中操作完成。对于那
点滴法 点滴法,顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡。就像沙漏一样,一点一滴的滴落在咖啡粉中,完全精致耗时啊!先用水集中一点一点的把咖啡粉预浸湿润,当滴了差不多1/3的时候,便可以开始注水,当咖啡粉的水位到顶时即可停一停,当水位下降到一半时,再次
手冲滤杯 每次看到手冲滤杯的造型,就会想到时间过隙的沙漏,当你与朋友在一起,而又心情闲适,特别适合来杯手冲咖啡,于是你手持水冲壶,水流从壶中缓缓的流下,与咖啡粉融合,不多会,一杯精致的咖啡就这样产生了。 说起手冲滤杯的产生,应该归功于德国的
懂咖啡的人已经不再是当咖啡是一种饮料了,懂欣赏,越懂欣赏,它还是一种文艺,更是一种艺术。咖啡的色泽是一种怀旧,仿佛时光的沙漏缓缓幔下,用咖啡棒搅拌着,又好似是老式的录影机倒播着只有影像而没有声音的刻骨铭心。咖啡的气味则是一种梦幻,通过热气
越南咖啡又叫滴滴金,要喝得提前10分钟下单。自从150年前法国传教士把咖啡带到越南,越南就逐渐发展出自己特有的咖啡文化 越南的咖啡风情很大程度在于其冲泡过程,它不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤式咖啡壶,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,就像沙漏
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡简述日式之手法点滴法所用的削平式宽口壶嘴与尖嘴式鹤嘴壶的区别 点滴法,顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡,就像沙漏一样,一点一滴的滴落在咖啡粉中,非常耗时间,但从
日本对咖啡真的是仪式感十足 咖啡粉会鼓得像火山一样 勺子会在咖啡粉中挖一个大坑 要不就滴滴滴像沙漏一样 哇! 小编第一次看到日式手冲真的是被深深得迷恋上了,咖啡还没喝上,不过手法技术倒是杠杠滴~赋予了一杯咖啡最高的尊重,~今日小编就来说说日本咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 历史 CHEMEX?咖啡机是1941年由古怪的化学家Peter Schlumbohm博士发明的。在他的职业生涯中,他开发了300多项专利,从鸡尾酒摇壶到汽车。他的重点是使日常用品更实用、更有吸引力、
美式:用热水稀释一杯浓缩咖啡。 BARISTA:咖啡师 CAPPUCCINO(卡布奇诺):意式浓缩咖啡和泡沫蒸汽牛奶(厚奶泡) CHEMEX(雅致):经典的沙漏形咖啡过滤器。Chemex过滤器比其他纸过滤器更密集,许多人认为这创造了一个更甜,平衡的一杯咖 啡。 CLEVER COFF
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡简述日式之手法点滴法 点滴法,顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡,就像沙漏一样,一点一滴的滴落在咖啡粉中,非常耗时间!但从视觉来看非常的精美,而且很有节奏感,先用
法兰绒手冲咖啡步骤图解-咖啡勾花步骤图解 点滴法点滴法,顾名思义是用滴水的形式来进行冲泡。就像沙漏一样,一点一滴的滴落在咖啡粉中,完全精致耗时啊!先用水集中一点一点的把咖啡粉预浸湿润,当滴了差不多1/3的时候,便可以开始注水,当咖啡粉的水位到顶
资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于手冲,欧美的比较豪放, 日式冲泡是目前国内比较流行的,一般的手法,讲究大臂带动小臂,慢慢转圈,保持手腕不动,控制水流大小始终不变,但也有分滤泡式和滴滤式,日式手冲咖啡就有N种方法和叫法。 日式
如果你每天早上只是匆忙地喝下一杯咖啡来开始一天的生活,那么你还算不上是一个真正的咖啡爱好者。因为假如你喜爱咖啡,你不光要喝、会品、还要去闻咖啡的香气,甚至会自己亲自制作咖啡,你还会对用哪种器具来制作咖啡更在意。当然啦,我们也没必要凡事都亲
收集素材。你需要准备法式压滤壶,粗粒咖啡,木制或者塑料勺子,计时器和杯子。 2 研磨咖啡。使用法式压滤壶做咖啡,你需要将咖啡研磨较粗的颗粒,这样做出来的咖啡味道更佳浓郁醇厚。你在购买咖啡研磨机时,最好选择磨石式研磨机而不是刀片式研磨机,因为前
时髦的倾倒,使用户可以完全控制酿造的各个方面 也是世界上最优雅的酿造方法之一。备受喜爱的手动倒装,可生产出美味,干净的咖啡。 什么是Chemex? Chemex是一种手动浇注设备,于1941年发明,至今仍很流行。由德国化学家Peter Schlumbohm博士创建,它使用实
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虹吸壶咖啡 豆的用量标准 1、虹吸壶下杯加水用量标准:一般虹吸壶有2人份、3人份和5人份几种;其中2人份代表2杯量,每杯标准为120ml,其最大容量为240ml;3人份代表3杯量,每杯标
去越南旅游。印象最深的恐怕是街头小巷随处可见的滴漏咖啡,三两人聚在一起,几个滴漏壶,拉着家常,喝着咖啡,悠闲地打发着时光。就好比福建人对饮茶的热情。 随着几家越南小馆如越味、悦其中等在温州开出,这种独具越南风情的滴漏咖啡也出现在了我们身边,
由设计师Elodie Delassus带来的CoffeeTime,事实上是一个闹钟,只是将唤醒人们的方式由闹铃声改为了咖啡的气味。睡前将盛放咖啡的杯子放在里面,待到设定的闹铃时间后,咖啡开始加热,香味便会散发出来。而且,你还可以喝掉这杯热咖啡呢。 精炼的设计与简约
有人说手冲咖啡是懒人咖啡,我却觉得,喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派。透过滤纸一点一滴滴出的咖啡,就如同在时间的沙漏中过滤生活的点滴滋味。这样的体验,给手冲咖啡增加了一种仪式感。一杯上好的手冲咖啡教给我们的,是关于慢慢的精致这件事。 手冲
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