高级的凤凰单枞鸭屎香的由来故事 鸭屎香加工特点及正确冲泡方式

字号+ 作者:wy 来源:中国咖啡网: 特别报导 > 2021-10-07 12:09:03 我要评论

如果要比拼奇怪的茶名,鸭屎香可能至少会排在前三名。当你听到这个名字时,你一定很好奇:它看起来或闻起来像鸭子屎吗?它和猫屎咖啡相似吗?让我们来看看! 鸭屎香名字的由来 鸭屎香这个名字的起源有几个版本。 一种流行的说法是,鸭屎香的母树生长在鸭屎土壤中
如果要比拼奇怪的茶名,“鸭屎香可能至少会排在前三名。当你听到这个名字时,你一定很好奇:它看起来或闻起来像鸭子屎吗?它和猫屎咖啡相似吗?让我们来看看!

鸭屎香名字的由来

鸭屎香这个名字的起源有几个版本。

一种流行的说法是,鸭屎香的母树生长在“鸭屎”土壤中,“鸭屎”土壤是黄色的土壤,混合着白垩,看起来像鸭子屎。发现这棵茶树的茶农魏先生用茶叶泡茶,并邀请邻居们来品尝。品茶后,大家都被其浓郁的香气和浓郁的“岩韵”所折服,并对这种新鲜宜人的品种感到好奇。魏先生怕茶树被人偷走,就把茶树说得不好看,于是就有了“鸭屎香”。

另一种说法是,一位茶农发现了一棵长着不寻常的深绿色叶子的茶树。他摘了一些叶子回家泡茶。茶叶特别好,农夫决定再去买些茶叶。当他到达那里的时候,他看到茶树下有几堆鸭屎。就这样,“鸭屎香”这个名字诞生了。

令人感觉松了一口气的是真正的鸭屎香茶闻起来和尝起来都不像鸭屎!



鸭屎香茶概述

1. 鸭屎香和凤凰单枞

鸭屎香是凤凰单枞乌龙茶的一个品种。凤凰单枞的所有品种都以其类似兰花、橙花、桂花、杏仁、姜花等不同花和水果的天然风味和香味而闻名。这些品种通常以它们所拥有的花香或果香命名,幸运的是,除了芽石香。事实上,潮州人认为鸭屎香是凤凰单枞中香气最高的品种

2. 鸭屎香的特点

鸭屎香的母树已经80多岁了,生长在海拔900米的中国广东省潮州市乌岽山上。它的种子和树枝被摘掉生长,虽然不是大规模的。鸭屎香灌木遍布凤凰山地区。

3.鸭屎香加工

新鲜的芽石香叶子是深绿色的。它们比其他单丛品种更大、更厚、更软。采摘后的叶子有6个步骤:阳光干燥、晾晒、室温氧化、高温氧化稳定、滚动、干燥。加工后的茶叶呈绿黑色/棕色,细长而结实,叶子边缘有一点金色。

4. 如何泡鸭屎香?

盖碗可能是冲泡这些紧紧缠绕的叶子的最佳选择。一般来说,鸭屎香有杏仁、各种水果和鲜花的香气和味道。茶汤颜色清澈金黄,香味浓郁。由于其令人惊叹的持久品质,你可以冲泡到20多次;每次重新泡茶时,茶的复杂口感都会发生奇妙的变化。还可以享受醇厚的果味回味。

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