越南的猫屎咖啡是真的吗是什么做的?猫屎咖啡豆价格为什么这么便宜?

来源:中国咖啡网: 优选 > 作者:LDT 2024-04-14 我要评论

作为传统意义上世界十大最昂贵的咖啡之首,猫屎咖啡以独特的名字及价格冠绝东南亚。猫屎咖啡,是来自一种叫麝香猫的动物粪便中取出、加工的咖啡生豆。麝香猫进食咖啡果实后,果肉在经过消化道时被消化,而坚硬、无法消化道咖啡豆便会随着粪便排出体外,在排泄的过程中,咖啡豆经过其生殖器官,变沾上了生殖器官分泌出来的麝香油,因此多了特别的味觉层次。



真正的麝香猫咖啡在风味上会散发出类似蜜糖、巧克力等香气,口感上不苦、不酸、不涩,有明显的奶香味,入喉后对胃的刺激性较少。


16261646791488_


野生的猫屎咖啡极其珍贵,为了满足市场的需求量,产生了一条不人道的猫屎咖啡生产链。先把猫圈禁起来,然后每天强迫猫进食咖啡果实,然后促使猫大量排便,从而收集咖啡豆。


一般来讲,正宗的猫屎咖啡价格时昂贵的,而市面上出现了猫屎风味的咖啡速溶粉,在价格上是非常便宜的,但成分上猫屎咖啡的含量非常少甚至没有。


最好的猫屎咖啡是产自印度尼西亚,其次才是马来西亚、越南。因此,越南产的猫屎咖啡是要比印尼猫屎咖啡价格要低。但也仍然要200-300元/100g,相对于其他咖啡豆来说,价格也算是很高的了。


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2023-03-13 10:59:12

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评