云南咖啡豆

云南保山铁皮卡咖啡好喝吗??保山小粒咖啡品牌推荐

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:云南咖啡豆 2018-08-10 16:48 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你不能拿保山的铁皮卡与夏威夷可纳、玻利维亚铁皮卡相提并论。因为他们的种植技术和成熟度远远超过刚刚起步的 保山铁皮卡咖啡 ,云南人民也在努力,种植及处理技术也在飞快地提高


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  • 你不能拿保山的铁皮卡与夏威夷可纳、玻利维亚铁皮卡相提并论。因为他们的种植技术和成熟度远远超过刚刚起步的保山铁皮卡咖啡,云南人民也在努力,种植及处理技术也在飞快地提高。就好比小学生和大学生的文化程度怎能相提并论呢?但最重要的是,成长的过程以及当中总结的经验和收获。
     
    很多人豆对我国云南咖啡不抱有希望,这是不应该的。一个真正的咖啡爱好者和从业者,应该海纳百川,发现不同产区、不同树种咖啡的优点和识别度。而不是随波逐流地追随那些被商业炒作、附加值大于其本身价值的高分豆。分是人打出来的,豆子的不足之处可以评判,但不能抹灭其地域特点以及存在于世的意义。
     
    我们喝保山铁皮卡咖啡,侧重点不应该放到与其他先进产区的比较上,而是支持鼓励云南产区人民的辛苦劳作和专研,他们对咖啡的热爱和进步是不能忽视的。新到的保山铁皮卡咖啡进步很大,无论是在种植方面还是处理技术方面,以及瑕疵豆非常少。翡翠色泽,含水率11.2%,生豆香气要比以往的稻草味少了很多。我才用中烘Agtron58,拉长发展期,比以往的茶感要若很多,突出了花香和野果风味,纯厚度适中。
     
    在这里,希望我们中国的咖啡人和咖啡爱好者们,支持属于我们中国人的咖啡。
     
     
    保山是我国云南省四大咖啡产区之一。保山小粒咖啡,云南保山潞江特产,国家地理标志产品,是全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一,纯正阿拉比卡古老品种-铁皮卡,颗粒均匀饱满,气味清新,香气浓郁,口感醇厚,具有浓而不烈,与闻名世界的蓝山咖啡是同一品种。以独到的极优品质享誉全球:20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品,获“潞江一号”美称,1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。
     
    因此前街的保山铁皮卡咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,每包227克,价格仅有69元。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算,一包可制作15杯咖啡,每杯仅需要5元不到。
     

 

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