哥伦比亚咖啡豆

星巴克哥伦比亚咖啡-哥伦比亚艾尔佩尼奥尔咖啡风味特点

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:哥伦比亚咖啡豆 2017-12-07 14:26 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 哥伦比亚 目前是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西、越南,也是世界上优质咖啡的最大生产国之一。 传统的深度烘培咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。 1808年,咖啡首次引入 哥伦比亚 ,由一名


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哥伦比亚
 
哥伦比亚目前是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西、越南,也是世界上优质咖啡的最大生产国之一。
 
传统的深度烘培咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。
 
1808年,咖啡首次引入哥伦比亚,由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来的。
 
境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,当地咖啡农沿著这些山脉的高地种植咖啡,具备多样性气候的生产条件,也因为地势海拔高度的变化因素,哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。
 
哥伦比亚咖啡曾经是美国市场上最为畅销的咖啡,后来有一段时期因为产量太过浮滥,品质不佳,成为平价咖啡的代名词。
 
但近年来,在越来越多现代咖啡农的努力下,哥伦比亚在国际精品咖啡市场上再度声誉鹊起,不论比赛、价格,都达到过去不可思议的高峰。
 
产品说明
 
风味描述  :黑醋栗的水果调性,尾韵有著黑可可的风味质地
 
种植区:拉丁美洲
 
处理法:水洗法             
 
酸度  :中等
 
醇度  :中等
 
适合搭配的食物风味:黑巧克力与莓果果酱
 
星巴克与咖啡产地健全的合作关系,在哥伦比亚艾尔佩尼奥尔的咖啡故事中精彩的展现。由于我们太喜欢这款咖啡,因此我们与艾尔佩尼奥尔社区有了强大的合作关系,以许多不同方式来帮助改善地区生活环境的计画。故事开始于设立在学校的回收站,并教育当地年轻人环境管理的概念与执行方式,正如当地一位小学老师所说"当孩子小时候学会照顾环境,他们就会成为受过教育的成年人。当他们有了自己的家庭之后,他们将会复制并教育下一代。"随著社区持续改善生活环境与种植高品质的咖啡豆,星巴克的咖啡爱好者们,也能尽情享受这些微小批次所带来的美好风味。

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