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云南小粒咖啡阿拉比卡品种 云南铁皮卡和卡蒂姆的对比
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店不同的品种咖啡豆对味觉有不同的口感刺激,想知道阿拉比卡咖啡豆的前世今生,今天,小编就带领大家来扒一扒这咖啡豆界最优秀、最昂贵的一大
2021-11-16 阿拉比卡 我要分享云南铁皮卡和卡蒂姆的区别 云南咖啡豆品种产区特点风味
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-云南咖啡豆品种对比简介云南咖啡品种云南的咖啡品种主要以铁皮卡(Typica)和波旁(Bourbon)这两个经典的优质
2023-03-15 咖啡知识 我要分享阿拉比卡、波邦、铁皮卡是咖啡的品种吗
阿拉比卡、波邦、铁皮卡是咖啡的品种吗 新中国云南咖啡种植始于1955年 数十年来,云南一直是国内咖啡种植的领军者。1955年,云南农垦人就在国营潞江农
2017-01-16 咖啡 我要分享云南咖啡豆 铁皮卡和卡蒂姆的区别 卡蒂姆咖啡豆风味为何被诟病
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-卡蒂姆品种介绍卡蒂姆:云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆为主,迥异于台湾以传统铁比卡为主,但有趣的是,恶
2023-03-15 咖啡知识 我要分享咖啡豆的种类及特点 铁皮卡和波旁咖啡豆的风味口感有什么不同
有些人认为,黑咖啡就是苦的咖啡,咖啡的苦,一直被众人所争议。有人说:不苦怎么叫咖啡?有人说:好的咖啡有一种愉快的苦。品鉴入门,喝精品要分清品种,其实是喝葡萄酒是一样的!黑咖啡(即清咖啡)是指不加修饰的
2022-08-02 精品咖啡豆 我要分享精品咖啡三级论的咖啡口感风味特点与湿刨法
欧美咖啡界对品种的喜好度可以用“三级论”来说明,第一级:(1)埃塞俄比亚(衣索匹亚)耶加雪菲和也门的古老优质品种(2)十八世纪移植到亚洲和中南美洲的老丛铁皮卡和波旁(3)二十世纪肯尼亚咖啡选拔的SL2
咖啡知识科普,阿拉比卡·铁皮卡的发展路程
现如今世界的咖啡总产量中,阿拉比卡种就占了足足七成,而大部分的阿拉比卡种,都是经由铁皮卡和波旁两个古老品种在传播到各地后,演变出来的。那么今天,我们就来浅谈一下,两个古老品种之一的「铁皮卡」,它从埃塞
云南咖啡豆种类及口味怎么样 云南咖啡的产区风味口感特点介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店1959年由葡萄牙人培育出的卡蒂莫(Catimor)又叫卡蒂姆,拥有四分之三的阿拉比卡血统和四分之一的罗布斯塔种血统,极其健壮、抗
2023-03-31 云南咖啡豆 我要分享阿拉比卡咖啡豆和铁皮卡咖啡豆有什么区别?铁皮卡咖啡豆是什么东西?
首先我们来讲一下阿拉比卡是什么东西,目前我们喝的咖啡豆可以分为俩大种,阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量较低,在0.9%到1.2%之间,脂肪和糖的含量相当丰富,气味柔和、不刺激,