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读者：有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗? 网友解释：科学松鼠会会员真陆行鸟认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃

2015-06-23 咖啡知识

有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗? 网友解释：科学松鼠会会员真陆行鸟认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃排空(

2015-10-07 咖啡知识

时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?

2014-06-11 咖啡资讯

研究人员相信，烘培咖啡豆的喷香气可以安抚严重的神经-而且只是一点点喷香气就可以缓解整夜失踪眠对年夜脑造成的影响。

2014-08-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，《食品科学杂志》发表的一项研究发现，咖啡可能改变了你的味觉。 研究人员研究了两组人，喝低咖啡因（Decaf）咖啡和喝普通咖啡的人。给两组相同糖度的饮料，但是喜欢喝普通咖啡的人认为饮料的糖

2017-08-29 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西皇后 黄波旁咖啡豆如何冲出柑橘类水果风味？ 柑橘类是一种比较明亮的酸，比较圆润，那我们可以尝试在温度上做下调整，可以尝试一下把温度提高到94C以上。 庄园介绍】： 这支咖

2019-03-04 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE

我们平时使用的咖啡豆都是经过烘焙之后的豆子，这时候就要选择合适的方法去包装保存，尽量让我们在做咖啡的时候咖啡豆的品质都能保存最完美的状态。 非气密性包装：这是最经济的一种。通常由地方小焙制厂采用，因为他们能保证迅速的供货。咖啡豆可及时地被消

2016-01-12 咖啡技术

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）根据《超级食物排行榜》一书，柳橙洗净后去皮、果肉切开放入锅中，放入少量的盐，熬煮出汁后饮用，有助缓和咳嗽、感冒不适症状。最近也有研究发现，

2025-06-03 咖啡资讯

|作者：蛋蛋IN北京，台湾自由行/美食达人/创意料理/咖啡师 现在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(内

2015-12-30 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-波旁、铁皮卡品种介绍 在阿拉比卡公认的老家，埃塞俄比亚，已知的豆种多达2000多种，在野外的咖啡树林中，还有更多未知等着被探索。其中大多数被统称为原生种，比如我们熟悉

2020-02-19 咖啡知识

研究人员相信，烘培咖啡豆的喷香气可以安抚严重的神经-而且只是一点点喷香气就可以缓解整夜失踪眠对年夜脑造成的影响。 在对小白鼠年夜脑取样后，他们发现咖啡的气息，增强了关头基因的勾当，这种基因勾当可以促进体内细胞存活，而且削减焦炙。 A cup of fre

2014-10-27 咖啡知识

現在人对咖啡的了解进程十分有趣，大多数的人其實还是停留在咖啡加糖加奶的狀況，会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦，咖啡是苦的。而再进一步的了解，就是咖啡师会拉花好帅，拉花拉的好漂亮...(內心OS: 帅和咖啡好不好喝沒啥关系)，再进一步才發現咖啡师操

2015-07-31 咖啡技术

咖啡作为在世界范围内贸易量排名第二的大宗商品，拥有数量庞大的消费群体。在茶叶起源之地的中国，其咖啡市场的规模更是逐年增大，由于咖啡具备提神醒脑、提高工作效率的作用，备受打工人喜爱。咖啡是越喝越多了，人

2022-06-02 特别报导

有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗? 网友解释：科学松鼠会会员真陆行鸟认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃排空(

2015-03-06 咖啡知识

医学研究指出，每天喝3杯浓缩咖啡可以抑制肿瘤生长，男性罹患摄护腺癌的机率更能减少53%！（达志影像／shutterstock提供） 男性朋友照过来，咖啡让你「性福」满满！熬夜加班、清晨提神，这时来杯「咖啡」再好也不过了！对于现代人而言，「咖啡」不只香醇又醒

2017-05-02 咖啡资讯

有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗? 网友解释：科学松鼠会会员真陆行鸟认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃排空(

2015-04-27 咖啡知识

读者：有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗? 网友解释：科学松鼠会会员真陆行鸟认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃

2015-02-09 咖啡知识

用豆浆搭配咖啡，不仅能帮助咖啡促进脂肪燃烧，更能减少咖啡因对肠胃和神经的刺激，起到平缓疏通的作用。 豆浆你肯定喝过，咖啡你也并不陌生;而这两者放在一起，你知道有什么功效吗?试试看吧，结合了东方的传统与西方的经典，结合了黄豆的丝滑香醇与咖啡的撩

2015-08-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆精品咖啡馆 荷丽可coffee holic：这里集结了来自世界各地的网红咖啡豆 推荐理由 店主是一位酷爱咖啡的人，在这家店中，你不但可以看到来自世界各地的上好咖啡豆，更能看到质感

2018-07-14 重庆

据说一杯完美的手工咖啡需要冲泡者拥有5年以上的咖啡经验，技术娴熟，更能根据不同品种、水温、饮者的喜好，而调整冲泡方式，让咖啡始终在人们眼前呈现出完美的甘、酸、苦、醇、香的平衡。 我喜欢在清晨磨豆冲咖啡，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了

2015-08-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想体验别具质感的咖啡厅，不用再飞到日本朝圣蓝瓶，现在台北也有结合科技质感与咖啡文化的超高颜值咖啡厅了！深受设计师与科技人喜爱的Moshi Taiwan前进诚品生活武昌店，推出全台首间结合科技生活与咖

2017-08-01 台湾

没有比这更能彰显个性的事儿啦。如果你能够侧脸摆成45度角，手里的书超过400页，免费供人欣赏拍照发微博还波澜不惊，恭喜你，你散发出的知性魅力完全可以秒杀杨二车娜姆，有歌赞曰：如果有一天，我容颜老去，请把我埋在，咖啡书屋里 我们男人，总喜欢把自己

2014-08-08 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rugali处理厂是卢旺达境内唯二认可能做日晒及蜜处理的处理厂之一，在Rugali这里的气候环境问度让豆子都能以较为缓慢的速度干燥。这样的慢速干燥更能将完整的风味保留在咖啡豆细胞

2018-07-10 卢旺达国家

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex在世界各地的咖啡店中，冷萃咖啡已大受欢迎。据市场分析公司Gr

2022-11-19 特别报导

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-07-01 咖啡豆

曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡度：☆☆☆

2014-07-14 咖啡知识

很独特的设计，我很喜欢杯子的设计品，感觉更能接近我们的生活。

2014-07-17 咖啡杯

【喝咖啡减肥三注意】喝咖啡能帮助减肥，但怎样喝咖啡才能达到最好的减肥效果? 总结如下：①早午餐后半小时至一小时内来杯咖啡，促进新陈代谢 ②喝完咖啡后，做一些运动~咖啡因虽然能分解脂肪，但若不运动，多余的脂肪又会重新堆积 ③热咖啡比冰咖啡更能消耗

2014-07-23 咖啡知识

威尼坦桑尼亚露布咖啡豆 咖啡种植区：非洲 咖啡种类： 中等浓度 咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰 加工方法：水洗法 搭配口味：黑加仑、橙子和柠檬 类似咖啡：肯亚咖啡 坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一地区的

2014-08-22 咖啡豆

对于咖啡师来说，拉花咖啡不仅是体现能自己专业技巧和纯熟手法，更能吸引顾客的目光与保持一定的新鲜感。富来高咖啡介绍：拉花咖啡，在刚刚问世的时候，就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表，丰富细腻的口感，华丽奇特的技法，无

2014-08-22 咖啡文化

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-09-19 咖啡豆

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-09-30 咖啡知识

一杯咖啡中约98%～99%都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使咖啡味道打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，是瓦斯炉上煮沸的开水，这种水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美

2014-10-11 咖啡知识

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-11-13 咖啡知识

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-11-21 咖啡知识

爱尔兰咖啡：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁 小心，咖啡喝多了也会醉!

2014-12-08 咖啡文化

曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡度：☆☆☆

2014-12-19 咖啡知识

设计源自生活的每个角落，一个小小咖啡量勺的改头换面，使生活变得更有趣!设计师Takahashi Nakabayashi所推出的Coffee Measure House，将胡桃木雕刻成小房子的外形，每次的重量在10g左右，方便爱好者们随身带走，更能调配出适当的口味浓度!

2014-12-23 咖啡用品

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2014-12-29 咖啡豆

一杯咖啡中约98%～99%都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，而使咖啡味道打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，是瓦斯炉上煮沸的开水，这种水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美

2015-01-14 咖啡知识

爱尔兰咖啡：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁 小心，咖啡喝多了也会醉!

2015-02-03 意式咖啡

香醇的意大利LAVAZZA咖啡和美味顺滑的牛奶经过世界顶级的意大利半自动咖啡机的诠释，使其达到完美平衡的感觉，更能显示出复杂的风味，专业的吧台手还能为您在咖啡上做出趣味的花式，更显出其的香甜、浓服和浪漫!这是一种触及心灵的微妙享受，因此深受世界各

2015-03-09 咖啡知识

与金陵九十九间半甘熙故居为邻的Fish Tank Cafe，任凭门前车马喧，庭内却独有一番天地。硬朗的工业风，一目了然的长吧台，各式器具利落陈设，一见倾心!开放式的空间让咖啡师在专注咖啡之余，更能便利地与客人交流。不拘谨，不作态。 地址：南京市中山南路400

2015-03-17 咖啡馆

曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡度：☆☆☆

2015-03-27 咖啡豆

喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼

2015-04-25 咖啡知识

爱尔兰咖啡：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁 小心，咖啡喝多了也会醉!

2015-05-06 咖啡知识

设计源自生活的每个角落，一个小小咖啡量勺的改头换面，使生活变得更有趣!设计师Takahashi Nakabayashi所推出的Coffee Measure House，将胡桃木雕刻成小房子的外形，每次的重量在10g左右，方便爱好者们随身带走，更能调配出适当的口味浓度!

2015-05-20 咖啡知识

曼巴 Mambo 曼特宁与巴西的综合咖啡，以50%、50%的比例混合，浓郁的口感与丰富的油脂，滑順及稠度兼具，深度的质感与明显的苦味之后是清雅的回甘，黑咖啡的饮用方法更能体验这香醇迷人的风味。是台湾最受欢迎的综合咖啡! 醇厚度：☆☆☆☆ 酸度：☆☆☆ 平衡

2015-06-05 咖啡豆

你是不是咖啡的忠实消费者呢?有些人就是喜欢咖啡苦涩的味道，但为了不发胖，坚持喝不加糖的咖啡。不过，最近西班牙科学家的一项最新发现也许能让你转变做法。他们发现同时摄入咖啡和糖比单独摄入咖啡，或单独摄入糖更能提高大脑的工作效率。咖啡和糖可以互相

2015-06-24 咖啡知识

很独特的设计，我很喜欢杯子的设计品，感觉更能接近我们的生活。

2015-07-21 咖啡杯