意式咖啡，是很多咖啡爱好者入门的首选咖啡，口感醇厚，牛奶的细滑都给人一种美好的想象。卡布奇诺和拿铁咖啡是在咖啡馆必点的意式咖啡。意大利卡布奇诺首先准备上乘的浓缩咖啡， 然后 继续细致地打泡牛奶。
什么咖啡豆可以制成完美的卡布奇诺咖啡？前街咖啡首选的咖啡都都是自家拼配的咖啡都，例如暖阳雪莉和红樱桃的拼配，精品咖啡拼配和商业拼配等等，都很适合意式咖啡，意式咖啡油脂也很好。
咖啡和牛奶
说到卡布奇诺，除了咖啡，牛奶是饮料的主要成分。
在确定最合适的咖啡豆和最佳烘焙的成分时，必须牢记这两个要素。
牛奶是甜的，这对饮料的味道有显着影响。因此，只创造一种普通的混合咖啡（即使是具有良好经典中度烘焙的芳香混合）并不能保证好的卡布奇诺。
最后，为了保证能够满足许多人的口味并考虑到全球消费者的各种喜好，我们必须在适当的混合和理想的卡布奇诺烘焙之间找到共生关系。
不同的消费群体
北欧的消费者更喜欢酸甜的味道，而南欧和北美的消费者更喜欢更浓郁、更均衡的味道。我们亚洲人喜欢更浓郁甚至苦涩的焦糖味。
因此，一款令所有消费者都喜欢的理想卡布奇诺咖啡可以遵守以下几点：
混合咖啡
使用的咖啡必须具有高酸度，能够渗透牛奶的碱度；这必须在混合中得到醇厚咖啡的支持，以增加强度以克服牛奶对典型咖啡风味的阻碍。
烘烤
烘焙度必须足够强烈，才能产生浓郁的香气，并在饮料上留下印记，使咖啡的风味和香气从牛奶中散发出来，确保它们的主导性和持久性
“拿铁艺术”
在 1970 年代后期，一位意大利咖啡师的折衷创造力在卡布奇诺上制作了以心、树叶和苹果为基础的巧妙装饰。
后来这种艺术形式被称为“拿铁艺术”。
意大利人立即将“拿铁艺术”一词与与卡布奇诺的装饰有关的所有事物联系起来，并且理所当然地认为它的字面意思是“牛奶的艺术”或“牛奶的艺术”。
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2021-09-07 18:17:33
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