在世界各大洲都多个国家种植咖啡，而在非洲，可以说是咖啡里最重要的组成部分，除了拥有公认的咖啡发源地埃塞俄比亚外，还有很多国家有种植咖啡，如肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等，其中肯尼亚可以说是非洲著名产地之一。
肯尼亚
肯尼亚位于非洲东部，是个海陆兼备国，与索马里、坦桑尼亚、乌干达、南苏丹以及埃塞俄比亚接壤，东南方濒临印度洋，拥有536公里长的海岸线。东非大裂谷纵贯南北，除了沿海为平原地带，其余大部分平均海拔在1500米的高原，北部，境内拥有多个湖泊，并屹立着许多火山，其中中部高地的死火山肯尼亚海拔高达5199米，是非洲第二高峰。
肯尼亚被赤道横贯其中部，并位于热带季风区，大部分地区属于热带草原气候。沿海地区较为湿热，而高原地区气候温和，每年的3月至6月，10月至12月为雨季，其余为旱季，全年气温在12-24℃之间，年降雨量自西南向东北由1500毫米递减至200毫米。高海拔山区、火山土壤、充足的阳光和适当的降雨量孕育了肯尼亚的精品咖啡。
锡卡产区
肯尼亚咖啡产区比较多，产区集中于该国的西南部，共有邦格玛Bungoma、恩布Embu、基安布Kiambu、基里尼亚Kirinyaga、基西Kisii、马查科斯Machakos、梅鲁Menu、埃尔贡Mt.Elgon、穆兰加Murang’a、纳库鲁Nakuru、涅里Nyeri、锡卡Thika、泰塔塔维塔Taita Taveta、特兰斯-恩佐亚Trans-Nzoia14个产区，其中捏里、基里尼亚、穆兰加、基里布以及锡卡最为出名。
锡卡是一个位于肯尼亚首都内罗毕的小镇，在内罗毕周围有很多咖啡田，虽然锡卡是一个工业城镇，但周围围绕着农业和瀑布，锡卡地区大约有2000名农民，咖啡种植海拔在1520-2200米之间。与肯尼亚其他产区的咖啡豆相比，锡卡产区的咖啡会有更明显的番茄风味，在该产区种植的咖啡品种越90%是SL34和SL28，也会种植铁皮卡、肯特、波旁、Riuri11等品种。
阿萨莉亚处理厂/K72水洗处理
阿萨莉亚Asali处理厂，在肯尼亚官方语言斯瓦西里语中，Asali是蜂蜜的意思，该处理厂位于肯尼亚阿伯德尔Aberdare山脉大裂谷锡卡产区，主要以水洗处理为主，是该产区知名处理厂之一。
在肯尼亚，水洗处理会比较特别，咖啡农采收果实后会先筛选出优质的果实，在去皮后放入水洗槽进行24小时的浸泡和发酵，完成后清洗干净，去掉部分果胶，换水后再次发酵24小时，如此重负3次循环，一共72小时，最后进行晒干处理即可。因此这种处理方式被称为肯尼亚72小时发酵水洗处理，简称为K72。使用这种处理法可以使得咖啡豆在低温下长时间发酵，使得酸质更明亮，口感更干净。
SL34&SL28
SL34和SL28可以说是肯尼亚的知名品种，SL的名字来自斯科特农业试验室（Scott Laboratories）的简称SL。这两个品种是肯尼亚政府在20世纪30年代末，委托前斯科特农业试验室（目前为肯尼亚国家农业试验室），对挑选出的42个咖啡品种进行其产量、品种以及抗病性研究，SL34和SL28就是其中之一。
虽然这两个品种容易感染咖啡主要疾病，但品质和风味都很不错，且适合种植在高海拔地区，海拔越高，质量越好。在基因检测上，SL28是源于波旁品种，而SL34源于铁皮卡品种。但是这两款风味相似，有复杂多变的酸质，而且尾韵有很棒的甜感，口感上的话SL28更重，更浓郁，干净度高。
风味：圣女果、乌梅、莓果、柑橘、绿茶
前街咖啡的这款肯尼亚阿萨莉亚咖啡豆采用的是K72水洗处理，中浅烘培。前街使用V60，1:15的比例，92℃进行冲煮，会闻到成熟番茄和花香，入口会有圣女果和乌梅风味，酸质明亮，甜感突出，有果汁感，口感干净。
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2024-03-27 17:39:11
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