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埃塞俄比亚西达莫谷吉日晒Guji G2咖啡风味口感香气描述

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-09-12 13:55 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、 Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。其中哈拉(Harrar),西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个产区


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  埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、
 
  Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。其中哈拉(Harrar),西达摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三个产区比较著名。
 
  西达摩(Sidama)省位于埃塞俄比亚南方,北部是Arsi省,东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区,和肯尼亚相邻。行政区管辖包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契尔(Kochere)两个有名气的产区,咖啡的种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。
 
  西达摩(Sidama)省最大城镇Hawassa,是当地重要的咖啡出口集散地。咖啡风味非常多元,栽种地最常见的是红色的肥沃土壤,区域微型气候平均降雨量则大约1,100mm左右及数不清的原生咖啡品种,造就每个城镇区域生产的咖啡都有明显的差异与特色。
 
  *风味:茉莉花、蓝莓、芒果、蜂蜜,糖浆甜度高,明亮酸整体风味均衡度好。
 
  *烘焙度:一爆末——
 
  *商品规格
 
  ‧国家:埃塞俄比亚
 
  ‧产区:Sidamo
 
  ‧等级:G2
 
  ‧处理法:日晒
 
  ‧海拔:1,500——1,700米
 
  ‧品种:Typica、Heirloom

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