咖啡小知识

黄波旁咖啡豆名字的来源 黄色阿拉比卡咖啡豆叫什么

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:咖啡小知识 2017-11-13 14:02 我要评论( )

黄色波旁(Bourbon Amarello):英文名亦可写为【Yellow Bourbon】,浅深烘焙都适合。是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果实成熟后会变成红色,但黄波旁成熟后不会变红,呈橘黄色而得名。黄波旁这两年席卷巴西超凡杯大赛,前三名大奖几乎全

  黄色波旁(Bourbon Amarello):英文名亦可写为【Yellow Bourbon】,浅深烘焙都适合。是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果实成熟后会变成红色,但黄波旁成熟后不会变红,呈橘黄色而得名。黄波旁这两年席卷巴西‘超凡杯’大赛,前三名大奖几乎全由黄波旁囊括,成为精品咖啡界的当红品种,也是精品浓缩咖啡(SOE)的配方豆。阿拉比卡黄色果皮变种的学名,皆冠上‘Amarello’,也包括黄色卡杜拉、黄色卡杜阿伊等。

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