蓝山咖啡庄园:柯纳斯黛尔庄园(CLYDESDALE)

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:editer 2024-11-01 我要评论

  位于蓝山地区的正中央,被称为蓝山心脏的柯纳斯黛尔庄园(为海拔最高的蓝山咖啡豆庄园),邻接牙买加最大的国立公园和森林保护区。从1800年代开始出口咖啡豆,至今仍保存着200年前的精选场,晒场和水车。 aroma,body,酸的绝妙平衡,温和口感,最后留下淡淡甜浆的余味。 铁毕卡种,17/18目占96%以上,属于顶级牙买加蓝山咖啡豆。

  在经历了台风打击后的3年的恢复期,牙买加的蓝山1号咖啡豆的产量逐年上升。2007年8月为止,牙买加“咖啡贸易有限公司”的柯纳斯黛尔蓝山1号的出口量为牙买加的首位,作为它的代理商和合作者,珈露梦总公司日本ATAKA通商也成为2007年度全日本蓝山1号咖啡生豆进口量最多的公司。

  柯纳斯黛尔农园存在于1801年~1842年。

  1801年~1825年,第一代农园主是Colin McClarty,第二代庄园主是他的儿子Alexander McClarty。

  1825年~1842年,农园的经营权移交给了第三代农园主Alexander Campbell。

  1842年以后,有关这个农园的资料无从考查,柯纳斯黛尔农园从历史上消失了。

  使这个古老的品牌复活的是经营咖啡的夏浦家的咖啡贸易公司。父亲——佛罗伦斯.夏浦,长子——理查得.夏浦,次子——杰森.夏浦。他们从邻近柯纳斯黛尔农园的农家购入新鲜的咖啡果,在咖啡贸易有限公司经营的B.M.C.P工厂进行研磨、装桶。我们的日本总公司ATAKA通商也对B.M.C.P工厂的投入了部分投资。

  总之,柯纳斯黛尔现在不仅仅是农园的名称,也是一个有名的咖啡品牌。是由夏浦家的咖啡贸易有限公司购入咖啡果、B.M.C.P工厂生产加工、日本ATAKA通商独家买断的蓝山1号咖啡

  现在,在当地只能看到当时的咖啡研磨工厂的废弃房屋。

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2015-10-07 18:05:55

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