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墨西哥人热情乐观,墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法,但主要区别在于是否含酒精,我们首先介绍不含酒精的做法。
把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热,要保持中温,火不要太大,牛奶一定不要沸腾。然后加入可可粉,充分溶解并搅拌均匀。如果你特别喜爱巧克力,可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。
墨西哥落日冰咖啡的做法?
碎冰机,咖啡炉,杯具,盎司杯。
制作步骤
杯中加入碎冰至七分满,倒入已加糖水的咖啡至八分满;上面加一层鲜奶油;从旁边加入蛋黄(不能破碎),最后加入薄荷蜜,杯边缀上红樱桃。
配方冰块1杯,糖水1盎司,热咖啡150毫升,鲜奶油1袋,蛋黄1只,薄荷蜜1/3盎司。
品质
优质豆:墨西哥阿尔杜马拉。
口味特征:颗粒大,具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。
最佳烧烤程度:中等煎炒或身煎炒。
其特点是口感顺华,高酸度,中等醇度,略带坚果余味。甘、酸、苦三味中性,有适
度酸味,口味特殊、高雅。虽然巴西的咖啡专业性的价值不大,但及其适合拼配。因为咖啡产量巨大,所以价格并不十分昂贵。
墨西哥饮法
墨西哥人热情乐观,墨西哥咖啡中的巧克力完美地体现了这一点。墨西哥咖啡有不同的做法,但主要区别在于是否含酒精,我们首先介绍不含酒精的做法。
把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热,要保持中温,火不要太大,牛奶一定不要沸腾。然后加入可可粉,充分溶解并搅拌均匀。
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2017-07-09 11:20:20