巴拿马咖啡豆

2019最佳巴拿马BOP咖啡拍卖结果出炉!历史最高记录1029美元/磅!

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马咖啡豆 2019-07-18 21:57 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 7月17日北京时间上午12点48分左右,2019年最佳巴拿马全球竞标结束了。 新「标王」艾利达庄园的「厌氧慢速日晒绿顶瑰夏」(Elida Geisha Green Tip Natural ASD)以最后成交价1029

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  7月17日北京时间上午12点48分左右,2019年最佳巴拿马全球竞标结束了。新「标王」艾利达庄园的「厌氧慢速日晒绿顶瑰夏」(Elida Geisha Green Tip Natural ASD)以最后成交价1029美元/磅,打破了去年同样是艾利达庄园创造的803美元/磅的竞标价格纪录!成为最佳巴拿马(Best of Panama)咖啡拍卖价格的历史最高记录。

 

 

  顶级瑰夏—最佳巴拿马(BOP)的荣耀

 

  作为全球第一项生豆赛事,BOP的出现也可以看做是巴拿马精品咖啡行业,对当时咖啡市场的一次博弈,并且成功地通过这次博弈为巴拿马开辟了一片以质取胜的蓝海。1995年,巴拿马的七个咖啡生产家族联合成立了巴拿马精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of Panama,以下简称SCAP);并在1996年创办了第一届巴拿马生豆竞赛——最佳巴拿马(Best of Panama,以下简称BOP)。

 

登录BOP官网:https://auction.bestofpanama.org 可查看详细结果

 

  与往年相比,本届BOP最有趣的变化在于分组:过去几年组别均用日晒和水洗区分,今年却分为处理法组和水洗组。

 

  受去年BOP夺冠和高昂竞标价格的鼓舞,巴拿马许多生产者开始希望通过不同的处理法提升咖啡的品质,甚至从其他产区请来处理法专家指导。因此比赛当中不乏采用乳酸发酵、二氧化碳浸渍、酵母处理等等特殊处理法的咖啡,很难再用“日晒”来概括这一组别,从与时俱进的角度考虑,大赛决定将所有非传统水洗的处理法的咖啡都归类为“处理”组别的咖啡。像本届的新标王-编号为GNEP-01的Elida Geisha Green Tip Natural),在详细说明里,有讲解到其中的处理法正是运用了今年刚刚掌握的NATURAL-ASD(厌氧慢干)工艺,最终在BOP比赛中创造了95.25分的最高分记录。

 

  总结而言,2019年BOP整体分为五个组别,分别为瑰夏处理组、瑰夏水洗组、传统品种处理组、传统品种水洗组、帕卡马拉组。

 

 

与去年一样,今年的BOP拍卖,艾利达庄园依然是最大赢家。在此前的BOP生豆竞赛中,艾丽达庄园参赛的两支咖啡豆以该组别最高分,分别斩获瑰夏处理组(95.25分)、瑰夏水洗组(95.00分)的冠军,使艾丽达庄园再次成为BOP的「双冠王」。

 

  今年49个BOP竞拍批次中,日晒组瑰夏有18个批次,其中最高成交价是瑰夏处理组冠军-艾利达庄园的「厌氧慢速日晒绿顶瑰夏」(Elida Geisha Green Tip Natural ASD),最终成交价是1029美金/磅,折合人民币约7079元/磅。

 

 

  水洗组瑰夏有18个批次,最高成交价的正是编号为GW-01的瑰夏水洗组冠军-艾利达庄园水洗瑰夏(Elida Geisha Green Tip),最终成交价是331美金/磅,折合人民币约2277元/磅。

 

  传统品种处理组8个批次,最高成交价还是艾利达庄园-厌氧慢速日晒卡杜艾(Elida Catuai Natural ASD),最终成交价是100美金/磅。

 

  传统品种水洗组2个批次,最高成交价是本组亚军-翡翠庄园,最终成交价是100美金/磅。

 

  帕卡马拉组有3个批次,最高成交价是詹森庄园(Janson family Estate),最终成交价是250.50美金/磅。

 

 

  本届BOP全球竞标一共有24个国家与地区,197名国际买家参与竞拍,不单创造了最多人参与竞标的记录,平均交易价格100.70美金/磅也是历史最高。在国际咖啡价格持续走低的今天,巴拿马咖啡通过开拓品质蓝海,成功鼓舞了咖啡种植者。

 

资料来源:BOP官网

 

END

 

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