无咖啡因咖啡和咖啡因都与健康有联系吗 咖啡是如何脱咖啡因的
独立的科学证据表明，无论是否含有咖啡因，咖啡都与许多独特的健康益处有关，包括延长寿命和降低患多种癌症和慢性疾病的风险。 超过 90%的美国咖啡饮用者选择含咖啡因的咖啡，但对于那些想要在没有咖啡因能量提升的情况下喝咖啡的味道和社交关系的人来说，无
卡蒂姆咖啡和东帝汶咖啡有什么联系 东帝汶咖啡豆的起源
东帝汶咖啡具有中等至饱满的酒体，口感醇厚，酸度充满活力而又低调。收获和加工过程中偶尔出现的不一致可能会产生咖啡缺陷，从而导致发霉和/或坚硬的品质。 东帝汶咖啡植物品种 - HYBRIDO DE TIMOR 种间杂种的罗布斯塔（果咖啡变种罗布斯塔）和小粒种咖啡的H
什么是咖啡树 咖啡树的寿命 咖啡可以连续生长的吗
咖啡豆 是怎样的，喝咖啡的人不必说自然认得它的特征，但是说到咖啡树，估计大部分人还是不了解的。咖啡树被修剪得很短以节省能量并有助于收获，但可以长到超过 30 英尺（9 米）高。每棵树上都覆盖着绿色的蜡质叶子，彼此成对生长。 咖啡樱桃 沿着树枝生长。
咖啡的主要种类品种什么 它们的优缺点是什么 咖啡樱桃是怎样的
在商业咖啡行业，有两种重要的咖啡品种阿拉比卡和罗布斯塔。咖啡豆种其实主要有三类：阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里卡豆。虽然没有明确的阿拉比卡咖啡类似的叫法，但是咖啡种的判别是最基础的咖啡分辨方式。 说到咖啡的植物，或许你会被这些数据惊讶到。该
怎样开好一家咖啡店 咖啡店的位置选择需要避免什么问题
90% 的餐厅（包括咖啡店、 咖啡 馆和类似场所）在开业第一年就失败的统计数据是一个普遍存在的神话。实际上，根据加州大学伯克利分校研究人员的一项研究，这个数字可能更接近 17%（比其他服务行业好 2%）和 20% 活到他们的第 15 年，这对初出茅庐的企业家来
浓郁和辛辣的咖啡是苏门答腊咖啡吗 苏门答腊有那些产区
在苏门答腊种植的 曼特宁咖啡 、安科拉咖啡和临潼咖啡是世界上最美味的优质咖啡。这些咖啡的特点是醇厚浓郁，比爪哇阿拉比卡更具泥土风味，具有独特的草本色调和低酸度。这种低酸度使它们对那些对咖啡中健康的有机酸敏感的人特别有吸引力。 苏门答腊咖啡因提
危地马拉精品咖啡 安提瓜阿拉比卡咖啡的种植地理环境
今天，我们将研究一种完美兼顾质量和可负担性的咖啡： 危地马拉 安提瓜。危地马拉是中美洲第二大咖啡生产国，在许多方面，安提瓜咖啡豆代表了该地区咖啡豆所能提供的所有最佳品质。 对于那些希望从饮用大量生产的咖啡转向高端 咖啡豆 的人来说，危地马拉安提
罗布斯塔咖啡主要分布在亚洲吗 印度咖啡是不是以罗布斯塔为主
亚洲的咖啡，比较常谈到的有印尼的 曼特宁 ，或者是越南咖啡、寮国咖啡，以及 云南咖啡 等。而少提及的印度咖啡，它的历史相当悠久，同时它还是亚洲第一个种植咖啡的国家，在咖啡的世界裡一直以来占有一席之地，且亦是全球咖啡生产的大宗国家。今天前街咖啡
咖啡豆的烘焙度会影响研磨吗 不同烘焙的咖啡要用什么研磨度
在我们 冲煮咖啡 时，或许都会遇到一个同样的问题，就是不同的咖啡冲煮，选择的器具都不一样，那么对于咖啡豆本身来说，其实不同的烘焙程度选用的研磨度都不尽相同，咖啡豆的浅度烘焙，中度烘焙，深烘焙所用的研磨都不一样。 今天前街咖啡就以以中焙咖啡豆的
手冲咖啡滤杯怎么选 不同烘焙度的咖啡该用什么滤杯
我们在喝咖啡的时候，习惯了要喝什么咖啡直接就向咖啡师点一杯，也不会去关心这杯咖啡是怎么制作的，或者会用到什么器具。要用什么水温，什么咖啡壶或者什么滤杯。 假设我们想要自己冲呢？市面上冲煮的滤杯有那么多种，你我到底要怎么挑选呢？其实挑选器材冲
咖啡酒香日晒法与传统日晒法的差异 酒香日晒也能做出差异化吗？
近年，别出心裁的创新处理法纷纷出笼，各式蜜处理之外，还增加许多日晒改良方式与水洗改良方式，这一次前街咖啡就来揭开酒香日晒处理法的神秘面纱。究竟酒香日晒与传统日晒的差别在哪里？酒香日晒又和橡木桶发酵处理法不同在何处？ 精品庄园百家争鸣，争风、
咖啡研磨粗细如何拿捏？咖啡萃取前和冲煮中最重要的事
无论你使用什么冲煮工具来萃取咖啡，在冲煮之前，必定得先经过这个阶段咖啡研磨。 为了让咖啡豆蕴藏的风味与香气能够顺利溶出，需要将萃取部位的表面积扩大以减短渗透距离，研磨的颗粒越小，被切开的表面积越大，其渗透距离也就越短，物质可被溶出的时间亦会
如何分辨手冲咖啡萃取不足？咖啡过度萃取和完美萃取会怎样
说到咖啡萃取，你们知道咖啡风味在不同的萃取阶段会有什么不同吗？前街咖啡经常提到的咖啡萃取的先后被萃取出来的咖啡味道是如何如何的，萃取咖啡时，最先被萃取出的风味是果酸感、其次是甘甜的坚果滋味，最后才会带出苦巧克力的浓厚口感，过度萃取了就是苦
印尼精品咖啡有那些产区 咖啡人必知的曼特宁、麝香猫咖啡
印尼的咖啡酸度偏低且风味浓郁、可以喝到些许药草、土壤、木头的气息，产地横跨赤道、拥有肥沃火山土壤、处于潮湿闷热的热带雨林气候、并由超过万个岛屿组成，产量在亚洲名列前茅，知名的曼特宁、黄金曼特宁、猫屎咖啡/麝香猫咖啡.皆来自于印尼。 17世纪由印
咖啡处理法的基本常态 一分钟了解咖啡水洗法 日晒法，蜜处理法
在前街，喝过的咖啡豆单中，出现的咖啡处理法真的是花样多多，出现的比较新的处理法有厌氧法，双重厌氧法等，像前街的来自跟伦比亚的花月夜和玫瑰谷咖啡都是厌氧处理法，还有其他的什么酒桶处理法。 但是万变不离其宗，咖啡中最常见的三种传统处理法却是在咖
冲咖啡要用什么水 不同的水冲煮的咖啡风味有什么差异
问一下咖友们，你们在家冲煮咖啡一般会用到什么水呢，矿泉水还是过滤水？在前街咖啡，手冲咖啡的水都是选用怡宝矿泉水，为什么不用其它牌子的矿泉水以及过滤水，这其中是有一定的讲究的。 水的种类不同，冲出来的咖啡，味道会差多少呢？前街咖啡就来浅谈一下
危地马拉精品咖啡会有烟丝味吗 危地马拉几大咖啡产区特色
当你喝完一杯咖啡，是否感觉嘴巴口腔里都被满满的烟感包围住的感觉，像刚抽过烟后的感觉，其实这是咖啡里的咖啡因所致。 但是说到咖啡有烟丝味，这个在咖啡界是极少存在的，但是少并不代表不存在，在前街咖啡，一支来自 危地马拉 的花神咖啡，就是这么特别，
咖啡是挂耳的好还是浓缩的好 好的挂耳咖啡品质有什么要求
想喝到健康又风味十足且又快捷方便的咖啡，你想到的是什么呢，外卖咖啡？抑或是速溶咖啡，错错错，来前街咖啡给你细说，没错，就是前街今天要分享的方便快捷的挂耳咖啡。不需要专业的咖啡机，不需要繁杂的操作，也不用跑去咖啡厅，只需要杯子和热水。不到60
咖啡为什么酸和苦 咖啡的酸苦从哪里来 咖啡的苦和酸由什么决定
对于咖啡的印象，很多人都停留在酸和苦之间，其实，酸和苦基本都是咖啡的基本组成，对于现在的精品手冲咖啡来说，没有酸和苦就带不出咖啡的这么多风味出来，例如前街咖啡的香 醇蓝山咖啡 ，以及出色的柑橘花香 瑰夏咖啡 。它们或酸或苦，但是不会抢了你味蕾
咖啡豆的制作过程是怎样的 咖啡豆生长在什么咖啡带
单单一杯咖啡 ，背后就蕴含深奥故事，你知道咖啡从生长到杯子里的过程是怎样的吗？咖啡豆是怎么制作的，其实就是将果实的外皮、果肉、内果皮、银皮等部位去除后，就可以得到咖啡生豆，并开始进行输出作业。 咖啡从一开始种植到收获，大约需要3年时间，而从开