据路透社最新报道,英国最大的百货公司集团John Lewis公布其周销量再度强势上涨,主要得益于消费者对技术产品的强劲需求以及其开始采用的清仓削价销售方案。 该零售商由员工其持股,其对英格兰东南部地区一直持有偏见,并于6月29日表示,截止6月23日的一周,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Coffee Exchange寻豆师Lewis Harding刚刚从厄瓜多尔寻豆回来,现在又踏上了卢旺达、布隆迪和刚果的寻豆旅程。roast杂志亚洲版邀请他刊撰写厄瓜多尔寻豆见闻发表在7-8月刊中。 厄瓜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) (原标题:连接咖啡农和烘焙商,电商平台 Coffee Exchange 要革新传统咖啡豆贸易) Life begins after coffee. 一杯标准的 Expresso 大约需要 50 颗左右的咖啡豆,这些豆子决定了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 英国「BBC Watchdog」调查部门日前在英国三大咖啡连锁店Starbucks、Costa Coffee以及Caffe Nero进行冰品饮料抽查检验,没想到结果却是这三间咖啡店所使用的冰块都被查出有fecal bacteria粪便大肠杆菌
截止5月26日一季度期内,乐购国际市场的可比销售增幅为3.0%,其中欧洲和亚洲各增2.8%和3.3%。若按实际汇率,国际销售一季度录得5.6%的增幅,其中欧洲和亚洲各增8.2%和2.8%;集团整体销售增长则为1.8%。 尽管乐购首席执行官Dave Lewis对连续两个季度英国市场
澳洲阿德莱德的一家咖啡厅推出了每杯含有5g咖啡因的超级咖啡,咖啡因浓度是普通咖啡80倍,达到了致死量的一半。店家在销售这种「要你命」( Asskicker)咖啡时提出了健康警示,心脏不好或者有血压问题的人切勿购买。 一杯浓缩咖啡含有60毫克咖啡因,一份标准过
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 芝加哥中国城以密集的餐饮闻名,可是却没有一家咖啡馆。 本周五,中国城的杰林酒店内,首个星巴克(Starbucks) 咖啡厅将正式开张。 位于261 W. Cermak Rd的杰林酒店去年5月开业,正处中国城三条主
英国最大零售商Tesco PLC(乐购)更新一季度业绩,一季度集团可比销售增长0.9%,其中英国市场销售可比增幅0.3%,超出分析师预期的0.2%,并实现连续两个季度增长。 截止5月26日一季度期内,乐购国际市场的可比销售增幅为3.0%,其中欧洲和亚洲各增2.8%和3.3%。若
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我国咖啡行业里,外卖正干得如火如荼,看再次融资2亿的瑞幸咖啡,逼得星巴克也不得不提供起外卖服务。而忙碌的澳洲人也不再坐在咖啡厅里慢慢喝,外带咖啡成为他们的首选方式,为了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 麦咖啡(McCafe) 2015 年在美国市场开始做咖啡豆和胶囊咖啡的生意了。他们选择了麦斯威尔的母公司卡夫亨氏一起合作,进入美国超市,抢占这个 110 亿美金的市
咖啡不仅仅是一种兴奋剂和集中注意力的助剂。尽管在我们沉迷于工作的社会中,这些因素确实有帮助。作为咖啡师我们喜欢咖啡是因为它把人们聚集在一起,给了我们一个放慢速度的借口,希望能谈谈天气和交通之类的事情。人们停下来喝杯咖啡并了解正在发生的事情。
克里斯蒂海滩的Viscous Coffee店推出的这款Asskicker冰咖啡,含有5克咖啡因,大约是每杯普通咖啡含量的80倍。据了解,一杯浓咖啡的咖啡因含量才大约为60毫克,而标准的过滤咖啡的咖啡因含量为150毫克。 Viscous Coffee店主本明顿(Steve Benington)称,这款咖
中新网8月29日电 据澳洲网报道,澳大利亚阿德莱德克里斯蒂海滩(Christies Beach)一家咖啡店近日推出了一款Asskicker咖啡,这种咖啡号称最强咖啡,因为它的咖啡因含量超过普通咖啡的80倍,而且据说喝完之后可以连续亢奋18个小时,根本停不下来。 克里斯蒂海滩
欧洲人最初大约在1515-1519年间就接触到了咖啡,但很长时间内对它并无兴趣。在伊斯坦布尔出现咖啡馆30年后的1585年,梵蒂冈驻当地的使节莫罗辛尼报告说:这些人全都挺卑下的,打扮俗气,没什么进取心,就这么样,成天发呆虚度时光。所以,他们就是一直闲坐在
据报道,星巴克股东在周三(3月17日)否决了关于首席执行官CEO的薪酬计划提案。 不过华尔街日报认为由于投票结果不具约束力,因而也可能不会影响高层奖酬,但法律允许投资者就薪酬提案进行投票。 据了解,星巴克高层的薪酬提案包括星巴克首席执行官凯文约翰
咖啡文化的历史发展-半自动咖啡机历史发展 欧洲人最初大约在1515-1519年间就接触到了咖啡,但很长时间内对它并无兴趣。在伊斯坦布尔出现咖啡馆30年后的1585年,梵蒂冈驻当地的使节莫罗辛尼报告说:这些人全都挺卑下的,打扮俗气,没什么进取心,就这么样,成
上世纪90年代中期,Stuart Freedman首次踏上德里的土地时惊呆了。这位常驻伦敦的摄影师曾到过南亚和中东地区,但熙熙攘攘的印度首都仍然让他猝不及防。所以当他发现自己置身于Baba Kharak Singh Marg街上的印度咖啡馆(Indian Coffee House)里那宽敞舒适的台
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这几年来,一走进咖啡馆,不难发现许多人两眼盯着笔电,专注地在自己的工作上面。大部份的咖啡馆为了客人方便,无不提供无线网路的服务,点餐的时候顺便询问「请问wi-fi 密码是多少?」想必也成了许多
这几年来,一走进咖啡馆,不难发现许多人两眼盯著笔电,专注地在自己的工作上面。大部份的咖啡馆为了客人方便,无不提供无线网路的服务,点餐的时候顺便询问「请问 wi-fi 密码是多少?」想必也成了许多人新养成的习惯。 随著这样的改变,咖啡馆裡人人滑手机、
第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算,牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此,处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖啡烘焙商一样,选择牛奶供应商也应该从品质和盲测出发。对冷牛奶和打发后的奶泡都要先取样直接品尝,再混合Esp
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》 作者:Scott Rao 翻译:德瓦叔叔 第四章 牛奶 牛奶的打发 如果按体积来算,牛奶是大部分Espresso饮品的主要成分。正因为此,处理牛奶也要像萃取Espresso时一样小心谨慎。 与选择咖
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
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