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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kelvin 以前周一至周五返会计师行，周六就到咖啡店当兼职，他说一点也不辛苦，因可学习如何营运一间咖啡店。 在湾仔新开的Im Nuts咖啡店，老板是年轻会计师Kelvin（吴谷怀），他决定创业便辞掉年薪超

2017-08-24 香港

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Thanks to the British love for coffee and tea, plant-based nut milks have experienced a huge increase in popularity. 感谢全球人民对于咖啡和茶的热爱，代奶产品，如植物奶、坚果奶

2017-07-27 咖啡小知识

巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量。 风味描述：香草、柑橘、 蜂蜜、巧克力、黑莓、 焦糖、地瓜甜味、 甘甜、微醇、 干净、口感非常丰富La Esm

2016-06-12 咖啡庄园

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量La Esmeralda庄

2016-07-18 艾丽达庄园

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量 复杂的花香，

2017-03-22 巴拿马kotowa庄园

在潘体中间增加了搅拌的杆子，锅的边沿打了排气孔，还加装了热电偶显示温度功能 Turbo Crazy Coffee Roaster How-to: Build your own home coffee roaster The Turbo Crazy isnt my design, but I liked the concept. I wanted something to roast bigger ba

2015-10-28 咖啡烘培机

Palmyra (雨林联盟认证)这个品牌的咖啡在靠近Baru火山公园区 ,栽种的全是 Catuai种,她是典型的巴拿马Bouqete高海拔咖啡风味.酸不会太刺激,坚果甜与香草巧克力风味.s of nuts, Palmyra其实是La Esmeralda产量最高的咖啡,约占整个家族咖啡70%产量【风味说明】

2017-03-03 翡翠庄园

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2016-09-13 翡翠庄园

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2017-03-04 巴拿马kotowa庄园

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2017-03-07 巴拿马咖啡豆

豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半

2017-03-14 巴拿马kotowa庄园

复杂的花香，类似茉莉、桂花；甜柑橘与奔放的热带水果香气的杂糅，巧克力甜香；复杂而有冲击力的香气，难以描述；干香里略带坚果奶油韵味。 口味：与香气高度一致的复杂风味表现，入口甜感强、有巴拿马瑰夏标志性的酸甜震，触感圆润，酸度明亮，整体干净度极

2017-04-29 巴拿马kotowa庄园

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2017-04-11 巴拿马kotowa庄园

La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖

2017-03-30 巴拿马kotowa庄园

豆子新鲜度感觉走得偏快，尾端的涩感用小富士磨或者换滤纸换水都没有消失，在瑰夏中容错率不能算特别高（95度以上的水温，超过2min20s会过萃），但是风味层次拉得很开，并且花果香气的复杂度更甚于翡翠瑰夏，偏向热带水果的奔放韵味（日晒豆嘛）；感觉一圈半

2017-04-19 巴拿马kotowa庄园

美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖啡庄园的代表.Price接手后按海拔与微型气候,并按杯测表现以及栽种品种,将市场区隔为三大品牌

2016-06-07 咖啡庄园

拉斯拉哈斯庄园每年产季从12月到2月，庄园主坚持只采收成熟且红透的果实，且大部份采用蜜处理和日晒的方式来提升咖啡的甜感和厚醇度，同时放置于非洲棚架式的日晒场，确保咖啡能均匀的接收阳光日晒，避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证，目前已通

2016-07-15 女神庄园

星巴克咖啡豆研磨时多少度是分别指什么 咖啡的香气和味道，是在烘焙后才产生的。在烘焙过程中，咖啡生豆的水分慢慢释放，重量减轻，颜色加深，体积膨胀，含有香气的油脂慢慢释放出来。此外，生豆中原本含有的大量绿原酸，随著烘焙的过程会逐渐消失，释放出好

2017-02-04 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 阿拉比卡咖啡豆 的风味 在进入正题前，先来认识几个形容咖啡风味的专有名词： 酸度（acidity）：喝咖啡时，舌头边缘感受到的刺激。和柠檬那种酸不一样，而是咖啡提振味觉的一种清新

2018-09-06 咖啡种类

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆 Panama Geisha （Hacienda La Esmeralda） 【产地】：巴拿马 【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】：埃斯梅拉达（翡翠庄园）/ Hacienda La Esmeralda 【等级】：SHB 【生长海拔】：1450M 【处理方式】：精细水洗

2016-10-11 翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园巴鲁火山地带风味描述品种产地区介绍 ,2008年的危地马拉CoE冠军El Injerto 80.20块美元;但您注意时间点,那就是La Esmeralda标价创纪录时,之前都没有竞标价超越她,之后有,但她又会超越别人,说她是记录创造者,绝不侥幸Palmyra (雨林联盟认证)这

2016-11-18 翡翠庄园

优秀庄园的一款蜜处理的咖啡豆，蜜处理是一种介于日晒和水洗之间的处理方法，它既保留了水洗咖啡的干净度，并且由于是连同果浆粘膜一起干燥因此大大增加了咖啡的甜度！蜜处理会根据果浆的保留程度分为黄蜜（保留20%）、红蜜（保留50%）、黑蜜（保留100%）。

2016-07-05 火凤凰庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他

2019-07-24 咖啡知识

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述口感品种特点研磨刻度介绍 巴拿马波盖特（BOQUETE）地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基（CHIRIQUI）省，是巴拿马著名的瑰夏（GEISHA）咖啡的产地，以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德

2016-10-31 巴拿马咖啡豆

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2016-06-15 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡迷需知！喝精品咖啡前要知的专用名词 咖啡的味道 每一个专业都有自己的一套语言。想走进精品咖啡世界，先了解一下可以从哪几方面去品尝。 想走进精品咖啡世界，先要懂得 咖啡

2018-06-14 咖啡知识

巴拿马埃斯美拉达咖啡庄园产地区处理法品种研磨刻度介绍 巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中，这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境，生产着极品的水洗处理咖啡。相较于中低海拔地

2016-11-18 巴拿马咖啡豆

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-07-12 艾丽达庄园

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2017-02-23 艾丽达庄园

La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖

2016-07-19 翡翠庄园

巴拿马艾丽达庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,艾丽达庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jarami

2016-07-22 艾丽达庄园

翡翠庄园瑰夏咖啡豆的价格红标蓝标风味描述产地区介绍 La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该

2016-11-18 翡翠庄园

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-07-05 巴拿马咖啡豆

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-08-12 埃斯美拉达庄园

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-07-14 巴拿马咖啡豆

位于哥斯达黎加的「女神庄园」成立于1960年。关于这支「女神」瑰夏不得不说的：女神采用有机农法栽植，通过当地原生林木及果树自然遮阴，有机肥料使用咖啡樱桃果肉混合糖蜜，添入临近山区矿物质含量高的沃土配合微生物发酵，制出可增强咖啡抗病力的有机肥，

2017-02-23 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

北美洲的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆种植产量面积出口量详情简介 1563年建卡塔戈城 ，哥斯达黎加沦为西班牙殖民地，划归危地马拉都督府管辖。殖民统治时期，在西班牙殖民者的残酷奴役和压榨下，印第安人几乎被消灭殆尽，可供奴役的劳动力很少，西班牙人不得

2017-01-06 咖啡庄园

巴拿马瑰夏翡翠庄园咖啡豆风味描述研磨刻度品种产地区介绍 La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,

2016-12-07 巴拿马咖啡豆

The Tubbi knockbox is the perfect accessory for home baristas to help you dispose of your espresso pucks. It has been over a year in development and gone through many prototypes but finally we got there in the end with a brilliant, yet ver

2015-07-08 咖啡用品

The Tubbi knockbox is the perfect accessory for home baristas to help you dispose of your espresso pucks. It has been over a year in development and gone through many prototypes but finally we got there in the end with a brilliant, yet ver

2015-09-22 咖啡用品

Villasarchi源自红波旁种，有明亮的细腻的柑橘酸香与较低沉的葡萄干与坚果香气，复杂度颇高平衡杆十足是罕见的优良咖啡品种。庄园面积4公顷海拔1600公尺左右的高地，采收下来的咖啡果实统一送到家族自有的赫尔巴夙处理厂，并全程监控咖啡的生产和处理品质。

2016-10-20 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2016-08-09 精品咖啡豆

La Esmeralda庄园至目前为止共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军,在网络公开竞标上,并创下3次的最高竞标记录分别是2004年的21块美金,2006年的50.25美金,以及2007年的130块美金!当然别的国家也曾飙过1磅接近50块美金的好咖啡(2005年的巴西CoE冠军Fazenda Santa Ins)

2016-07-27 埃斯美拉达庄园

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-05-17 咖啡庄园

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-05-17 咖啡庄园

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-05-17 咖啡庄园

巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Boquete周边地区风景优美，建有颇多休闲饭店,villa,度假庄园,甚至沿着重要河流Rio Caldera兴建,翡翠庄园（La Esmeralda）就在本河流右边的Jaramillo,

2016-05-17 咖啡庄园

La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没预料到,这个庄园会变得举世闻名,甚至变成巴拿马精品咖

2016-07-15 艾丽达庄园

锚点哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述研磨刻度处理法产区介绍 Villasarchi源自红波旁种，有明亮的细腻的柑橘酸香与较低沉的葡萄干与坚果香气，复杂度颇高平衡杆十足是罕见的优良咖啡品种。庄园面积4公顷海拔1600公尺左右的高地，采收下来的咖啡果实统一送

2017-03-03 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

巴拿马翡翠庄园艺伎瑰夏咖啡风味描述处理法品质特点产区介绍 1964年11月，银行家出身的Peterson买下了Esmeralda农场，他看中了瑰夏那特有的柑橘气质，决定将其打造成一个传说。于是，Peterson家族运用科学与实验方法，仔细分析庄园内的微型气候与处理细节，

2016-10-29 翡翠庄园