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La Pavoni Professional拉杆意式咖啡机 La Pavoni Professional拉杆意式咖啡机参数 La Pavoni Professional拉杆意式咖啡机分享图 以上信息来源：http://www.jetblackespresso.com.au/ 以上分享来源：http://www.mycafelife.cn/

2015-07-08 咖啡机

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2015-09-23 咖啡机

第一部份 基本概念 建立知识架构------------- 光是一堆事实，也不过就是一堆事实罢了。理论才是事实的骨架。以往教别人煮 espresso 的经验让我学到了一件事：如果一开始教的时候，就告诉新人关于 espresso 的基本理论，课程结束之后，他们比较容易自己依样

2015-05-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [Special Report] 讲究Lifestyle的品味生活，是GQ男人想创造的极致人生，当对生活小细节拥有不妥协态度的同时，品味正也朝型男风格迈进！ 对于饮食的要求，当然会放入高标准严选，像是喝咖啡就是一

2017-09-30 咖啡资讯

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证 Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician 2012年7月11日-16日，北京 ★国际权威：与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法！ ★必备基础：生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖

2014-04-27 咖啡资讯

根据SCAE官网最近更新资料, 4月份Barista skills课程重新设置为Foundation(基础课程)、Intermediate(中级)和Professional(专业级)共三个级别。之前考过Level 1的同学，若继续学习，接下来就换为Professional课程。改版后的整体培训及考核内容比之前更为细致

2015-01-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ABOUT SCA The Specialty Coffee Association （SCA） is a nonprofit, membership-based association built on foundations of openness, inclusivity, and the power of shared

2018-07-03 咖啡培训

Cimbali Junior Grinder金佰利专业咖啡磨豆机 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Automatic grinder - doser. 自动控粉 Flat grinding burrs. 平面磨盘 Die-cast aluminum painted body.铝制压铸机

2015-07-07 咖啡机

金佰利咖啡机Cimbali M1 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 ! The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine ! Drink selections (2 x thanks to the Shift push button)2x8 / 饮料选择键 Hot water selections1/ 1个热水选择键 Steam wands 1 /

2015-07-07 咖啡机

金佰利咖啡机CIMBALI三头电控M39 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Steam wands 2+TS /2热水棒 Hot water wands 1 1 /1个热水出口 Hot water economizer /热水省煤器 Smart Boiler technology /锅

2015-07-07 咖啡机

Cimbali Junior Grinder金佰利专业咖啡磨豆机 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Automatic grinder - doser. 自动控粉 Flat grinding burrs. 平面磨盘 Die-cast aluminum painted body.铝制压铸机

2015-09-22 咖啡机

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2015-09-22 咖啡机

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2015-09-22 咖啡机

Miguel Cardonas Must-See Coffee Cup Art 街头嘻哈风格的咖啡杯，由Miguel Cardona 原创手绘，Miquel Cardona不只是一个专业插画师，还是设计教授 The original freestyle coffee cup drawings of design professor and professional graphic illustratorMi

2015-10-29 咖啡机

金佰利咖啡机半自动双头手控意式特浓CIMBALI - M27 C2 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Semi-automatic espresso coffee machine / 半自动意式特浓咖啡机 2 steam wands / 双蒸汽管 1 hot water w

2015-07-07 咖啡机

金佰利咖啡机半自动双头手控意式特浓CIMBALI - M27 C2 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine Semi-automatic espresso coffee machine / 半自动意式特浓咖啡机 2 steam wands / 双蒸汽管 1 hot water w

2015-09-22 咖啡机

CIMBALI M22 PLUS DT2 金佰利双头电控意式特浓咖啡机 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 ! The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine ! Semi-automatic espresso coffee machine / 半自动意式特浓咖啡机 2 steam wands / 双蒸汽出口 1 hot wa

2015-07-07 咖啡机

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2015-09-22 咖啡机

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2015-07-07 咖啡机

CIMBALI M29 SELECTRON DT2 金佰利双头电控意式特浓咖啡机 专业意式特浓咖啡机的世界领导者 ! The World Leader of Professional Espresso Coffee Machine ! Semi-automatic espresso coffee machine / 半自动意式特浓咖啡机 2 steam wands / 双蒸汽出口 1 h

2015-09-22 咖啡机

SCAE 官方将烘焙课程重新设置，之前的Level1 和 Level 2更改为 【Foundation 初级】【Intermediate中级】【Professional 高级】共三个级别。 【Foundation 初级】 目标：了解咖啡生豆基本知识;了解烘焙器具与烘焙过程基本知识;按照预定义烘焙计划执行烘焙。

2015-01-09 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什麽是醇厚度？ 让我们从基础开始：醇厚度是咖啡的结构与质地，Scott Rao在The Professional Baristas Handbook这本书中，将醇厚度定义为「在口中感受的饮料的重量或饱满度」。 既

2019-08-10 咖啡知识

外国咖啡网站-国外咖啡文章 Coffee and catering revues http://www.teaandcoffee.net/ The magazine for tea and coffee industry http://www.teacoffeeasia.com/ The magazine for tea and coffee industry in Asiahttp://www.globalfoodservice.com/ Prov

2015-09-09 精品咖啡学

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证 Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician 2012年7月11日-16日，北京 ★国际权威：与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法！ ★必备基础：生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖

2014-04-27 咖啡资讯

什么是body？ 让我们从最基础的开始：body是指咖啡的触感。在《thw professional barista`s handbook》中，姚大神定义到一杯饮品在口中的重量感或者说丰满的感觉。 当body作为我们口感的基本元素，但应该注意它也有一定的差异。在《the coffee dictionary》

2019-05-12 咖啡知识

据外媒消息称，雀巢旗下Nespresso浓遇咖啡宣布投资约1.17亿瑞士法郎（约合人民币8.8亿元）扩建瑞士生产销售中心。 据介绍，该笔投资将用于扩大其在瑞士Avenches的生产销售中心，另外还包括三条新生产线以及其分销中心的扩建。 瑞士生产销售中心将生产浓遇咖

2021-03-21 特别报导

有消息称，意大利知名咖啡品牌LAVAZZA正在美国市场开设首个烘焙和包装工厂。 不过，这个烘焙和包装工厂是在位于宾夕法尼亚州西切斯特的Lavazza Professional工厂的基础上进行扩展，将由原来的18000平英尺的基础上再扩展1000平英尺，计划于今年10月竣工。 据

2021-05-06 特别报导

熟豆处理系统 无焰燃烧设施 随着各国环境保护越来越受重视，这要求了不只是需要过滤掉银皮和其他杂质，还要对烘焙和研磨过程中产生的排气进行处理。在烘焙的过程中，主要释放出碳化合物(Cx)，一氧化碳(CO)和二氧化碳(CO)，而在研磨过程中，释放出二氧化碳。

2015-12-03 咖啡技术

ESPRESSO COFFEE: Professional Techniques------------- (Ⅰ) 第一部份 基本概念 建立知识架构------------- 光是一堆事实，也不过就是一堆事实罢了。理论才是事实的骨架。以往教别人煮 espresso 的经验让我学到了一件事：如果一开始教的时候，就告诉新人关

2014-10-21 咖啡知识

始于1905年的La Pavoni 咖啡机制造公司一直致力于研发能够完美制作espresso和卡布奇诺的咖啡机。公司始终致力于新产品的研究和开发设计、生产、销售和售后服务。La Pavoni与著名设计师合作创造出充满意大利风格的产品。 La Pavoni咖啡机时至今日已在家庭和商

2016-04-28 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别，三个级别对知识掌握点都有不同的要求，当然难度是递增的。一般来说初级和中级

2018-04-18 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天我就和大家一起来分享一下我对 咖啡师 考证的一些简单的看法。 考证并不能证明你有多厉害 就目前SCAE的考试里分为foundation intermediate和Professional三个级别，三个级别对

2018-04-10 咖啡师

摘要 : 始于1905年的La Pavoni 咖啡机制造公司一直致力于研发能够完美制作espresso和卡布奇诺的咖啡机。 始于1905年的La Pavoni 咖啡机制造公司一直致力于研发能够完美制作espresso和卡布奇诺的咖啡机。公司始终致力于新产品的研究和开发设计、生产、销售和

2016-05-03 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值 还记得我在之前的文章，水质指标与咖啡风味(一)中提到TDS和萃取风味的关系吗?我始终对于Scott Rao 在 The Professional Baristias Handbo

2018-01-15 咖啡小知识

CIMBALI三头电控M39意式咖啡机Steam wands 2+TS /2热水棒 Hot water wands 1 1 /1个热水出口 Hot water economizer /热水省煤器 Smart Boiler technology /锅炉智能技术 Boilers capacity (litres) 15 /锅炉容量(升)15

2014-06-09 咖啡机

北京时间2014年9月5日10日，IFA2014德国柏林国际消费类电子展将正式拉开帷幕。IFA德国柏林消费类电子展，至本届2014年已有54届共90年的历史，是国际最大、最著名的消费类电子产品展览会，是世界各品牌展示最新产品的场所，代表着电子消费品行业发展的最新趋

2014-09-12 咖啡用品

(Ⅵ) 第六章 帮浦压力 煮咖啡最奥妙的地方，就是烘焙后的豆子，不只含有芬芳的风味，也含有其它味道比较不好的物质。本世纪之初，义大利人找到了正确的结论： 把水加压，可以更有效的把这两类物质分离。 压力将油脂乳化之后萃取出来，形成红褐色沫状 crema。

2015-03-13 咖啡知识

(Ⅵ) 第六章 帮浦压力 煮咖啡最奥妙的地方，就是烘焙后的豆子，不只含有芬芳的风味，也含有其它味道比较不好的物质。本世纪之初，义大利人找到了正确的结论： 把水加压，可以更有效的把这两类物质分离。 压力将油脂乳化之后萃取出来，形成红褐色沫状 crema。

2015-10-17 精品咖啡学

(Ⅵ) 第六章 帮浦压力 煮咖啡最奥妙的地方，就是烘焙后的豆子，不只含有芬芳的风味，也含有其它味道比较不好的物质。本世纪之初，义大利人找到了正确的结论： 把水加压，可以更有效的把这两类物质分离。 压力将油脂乳化之后萃取出来，形成红褐色沫状 crema。

2016-01-18 咖啡知识

翻译资料From Wikipedia, 《The free encyclopedia》 维基百科，自由的百科全书。 Since approximately 1990, the term barista (the Italian word for bartender - masculine or feminine; plural: baristi (masculine) or bariste (feminine)) has been us

2015-01-17 咖啡知识

翻译资料From Wikipedia, 《The free encyclopedia》 维基百科，自由的百科全书。 Since approximately 1990, the term barista (the Italian word for bartender - masculine or feminine; plural: baristi (masculine) or bariste (feminine)) has been us

2015-07-29 咖啡知识

一、Espresso品质良好，克丽玛(CREMA)厚实。 什么?你是说我们雕不出那朵花儿，要怪Espresso不够好吗?不是的，只是提醒你，一杯好的espresso是一切的基

2014-08-30 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在感官学习里面，触觉也是一环， 在喝咖啡里触觉的影响器官是口腔，当食物的密度以及稠度不同时， 口腔就会有所感受， 而咖啡中有什么可以影响了口中触觉？ 1.油脂2.悬浮物（就是

2019-05-01 咖啡知识

(Ⅱ) 芳香成分容易消散 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香，怎地这

2015-03-13 咖啡知识

(Ⅱ) 芳香成分容易消散 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香，怎地这

2015-10-16 精品咖啡学

有人想尽办法，就是画不出那朵花!换牛奶，换mini喷头，看schomer教学录 影带，越想画出来，就越画不出来!可恶的schomer，在录像带中一副轻松模 样，谈笑间画出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino，Latte，甚至连小小的 Machiato也不忘画上几片花瓣，简直是气死

2014-07-24 咖啡技术

(Ⅰ) 第一部份 基本概念 Espresso原理 建立知识架构 光是一堆事实，也不过就是一堆事实罢了。理论才是事实的骨架。以往教别人煮 espresso 的经验让我学到了一件事：如果一开始教的时候，就告诉新人关于 espresso 的基本理论，课程结束之后，他们比较容易自己

2015-03-13 咖啡知识

咖啡豆研磨的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈长，研磨的粉末愈粗。

2014-06-11 咖啡技术

芳香成分容易消散 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香，怎地这么难?

2016-01-18 咖啡技术

有人想尽办法，就是画不出那朵花!换牛奶，换mini喷头，看schomer教学录 影带，越想画出来，就越画不出来!可恶的schomer，在录像带中一副轻松模 样，谈笑间画出一杯又一杯漂亮的雕花Cappuccino，Latte，甚至连小小的 Machiato也不忘画上几片花瓣，简直 一、Es

2014-10-23 咖啡拉花