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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA ，全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名美国精品咖啡协会。 SCAA 是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。 SCAA 成立于1982年，会员

2018-06-24 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡证书有哪几种？SCA咖啡文凭六大模块，CQI国际认证 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础（所有认证课程皆包含此项） CB100 Seed to Cup 种子到咖啡 CP151 Brewing and Extract

2018-01-14 咖啡认证

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡蒂姆（英文名Catimor） 云南小粒咖啡 云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。 主要产地

2019-03-05 卡蒂姆咖啡豆

特一级 外观和感官特性 项目要 求 特一级 感官芳香、风味和口感都很好。 外观 应为浅蓝色或浅绿色。 物理指标 项 目特一级(7.1mm)检验方法 粒 度/ ， %90DB53/T 154.6 破碎豆/ (%) ， 5DB53/T 154.8 变色豆/ (%) ， 1.0DB53/T 154.8 异 物/ (%) ， 0.1DB53/T

2015-06-01 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2017年6月，《Journal ofHepatology》杂志刊登的研究结果显示，普通人常喝咖啡和草本茶可以减少肝硬化。 参加试验的志愿者接受肝脏瞬时弹性成像(transientelastography)和超声检查，并完成

2017-07-12 咖啡资讯

铁皮卡「Typica」铁皮卡，名字听起来很雄壮威武，但事实上它并不那么坚强它的体质较弱，抗病力差，易染锈叶病，产果量亦少。它是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，众多阿拉比卡皆衍生自铁皮卡！ 铁皮卡顶叶为古铜色是特征之一，豆粒较大，成尖椭圆形或瘦尖状

2016-04-22 美洲咖啡精品庄园

特二级外观和感官特性项目要求特二级感官芳香、风味和口感都很好。外观应为浅蓝色或浅绿色。物理指标项目特二级(7.1mm)检验方法粒度/，%90DB53/T154.6破碎豆/(%)，10DB53/T154

2022-12-18 咖啡豆

特二级 外观和感官特性 项目 要求 特二级 感官 芳香、风味和口感都很好。 外观 应为浅蓝色或浅绿色。 物理指标 项目 特二级（7.1mm） 检验方法 粒度/＞，% 90 DB53/T 154.6 破碎豆/(%)， 10 DB53/T 154.8 变色豆/(%)， 2.0 DB53/T 154.8 异物/(%)， 0.1 DB53

2015-09-15 咖啡豆

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2014-07-02 咖啡豆

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2014-07-02 咖啡豆

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2014-11-20 云南咖啡豆

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2014-09-30 咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识

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2014-11-12 咖啡知识

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2014-11-12 咖啡知识

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2014-12-28 云南咖啡豆

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2014-12-28 云南咖啡豆

SCAA精品咖啡专业杯测大师认证、金杯大师认证 Specialty Coffee Cupping Professional, Certified Golden Cup Technician 2012年7月11日-16日，北京 ★国际权威：与您分享SCAA精品咖啡专业杯测的标准和方法！ ★必备基础：生豆贸易、咖啡烘焙师、咖啡师、咖

2014-04-27 咖啡资讯

植脂淡奶是一种高脂肪、高蛋白质的液态乳制品。它所使用的脂肪是植物脂肪，主要成分是不饱和脂肪酸甘油酯，因而对心血管高血压高血脂等疾病具有一定的预防作用，符合当代人们对健康饮食的追求。 该产品总固态物质含量26%以上：其中蛋白质6%，脂肪6%，碳水化

2014-07-24 咖啡技术

卡蒂姆咖啡的特点云南咖啡哪个品牌好 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海

2017-01-12 卡蒂姆咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加咖啡品种 100%阿拉比卡。1989年，罕有的，以国家立法形式禁止罗布斯塔的种植，继而扩展到对cartimor品种的抵制。多见卡图拉(caturra)、卡图埃(catuai)。 哥斯达黎加咖啡收获及处

2017-06-13 哥斯达黎加咖啡豆

咖啡种植 火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，明显的干湿两季，高温，充足降水量，为咖啡种植提供了优良条件。 咖啡品种 100%阿拉比卡。1989年，罕有的，以国家立法形式禁止罗布斯塔的种植，继而扩展到对cartimor品种的抵制。多见卡图拉（caturra）、卡图埃（catua

2016-06-14 咖啡庄园

咖啡是长期经济作物，林地开垦必须从长计议，做好规划，开垦前必须做好道路、工棚、肥水池设计。林地开垦时，应选留好荫蔽树，使定植后的咖啡林地有3040%的荫蔽，以后再调整到2030%，规划设计中必须做好水平梯田梯地的规划开垦，这是做好水土保持的首要工作，

2017-01-11 卡蒂姆咖啡豆

哥斯达黎加咖啡风味轮特点口感庄园产地区简介 以产区海拔为参照，按豆的密度分等： SHB，strictly hard bean， 极硬豆 3900 feet（约1200m） GHB，good hard bean， 硬豆 3300 feet（约1000m） MHB，medium hard bean，中等豆 1600 feet（约500m） 通常，海

2017-01-13 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡庄园风味描述口感研磨刻度品种特点介绍 咖啡等级 以产区海拔为参照，按豆的密度分等： SHB，strictly hard bean， 极硬豆 3900 feet(约1200m) GHB，good hard bean， 硬豆 3300 feet(约1000m) MHB，medium hard bean，中等豆 1600 feet(约500m

2016-11-02 哥斯达黎加咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 云南小粒咖啡豆之卡蒂姆：1959年由葡萄牙人培育出来的咖啡品种，作为一名拥有75%名门阿拉比卡血统及25%优质罗布斯塔血统的混血儿，既继承了阿拉比卡的优秀风味及特点，又沿承了罗布斯塔的

2017-07-14 精品咖啡豆

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店南咖啡通常称为云南小粒咖啡。小粒咖啡指的种源，即具有arabica咖啡基因的全部咖啡的俗称。小粒咖啡共有的特点，是香醇，柔和，滋味

2022-09-26 云南咖啡豆

通常，海拔与密度正相关。高海拔地区，气温低，咖啡果生长速度慢，密度高;低海拔产区，咖啡果生长速度更快，密度低。 咖啡产区 目前分为8大产区，Brunca，Turrialba，Tres Rios，Orosi，Tarrazu，Central Valley，Western Valley，Guanacaste。 Tarrazu、Tre

2017-03-03 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

咖啡对CR经济及社会生活各方面产生重要影响，包括首条铁路线、首间大学、首个国家剧院等建设。 2007年，开始举办COE赛事。 咖啡种植 火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，明显的干湿两季，高温，充足降水量，为咖啡种植提供了优良条件。 咖啡品种 100%阿拉比卡。198

2017-02-23 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述特征特点研磨刻度口感介绍 咖啡对CR经济及社会生活各方面产生重要影响，包括首条铁路线、首间大学、首个国家剧院等建设。 2007年，开始举办COE赛事。 咖啡种植 火山孕育下的弱酸性肥沃土壤，明显的干湿两季，高温，充足降

2016-10-19 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

2014-11-21 咖啡知识

1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

2014-12-29 咖啡技术

1 范围 本部分规定了小粒种咖啡园园地选择、规划、开垦、种子、种苗、种植、土壤管理、咖啡树管理的技术方法。 本部分适用于小粒种咖啡栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

2014-10-08 咖啡知识

卡蒂姆属于什么的品种是采用什么处理法风味描述品质特点介绍 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃

2016-10-27 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆风味描述 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年

2016-10-21 卡蒂姆咖啡豆

最早引进咖啡的时间在CR官方资料显示是1720年，百度资料显示1729引自古巴，总之，18世纪咖啡已经在CR扎根。最早种植于中部谷地（central valley）。 19世纪，政府大力推广咖啡种植，提出包括只要愿意耕种咖啡，政府即分拨土地；耕种满5年即可成为土地主人等

2016-06-06 咖啡庄园

日晒卡蒂姆咖啡豆风味特点口感研磨刻度产地区品种 田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。 宜林地的选择 年

2016-12-20 卡蒂姆咖啡豆

宜林地的选择 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年降雨量 1

2016-11-21 卡蒂姆咖啡豆

宜林地的选择 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年降雨量 1

2016-11-24 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆介绍 田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。 宜林地的选择 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积

2016-10-25 精品咖啡豆

在哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后，必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒，才

2016-08-23 哥斯达黎加叶尔莎罗

最早引进咖啡的时间在CR官方资料显示是1720年，百度资料显示1729引自古巴，总之，18世纪咖啡已经在CR扎根。最早种植于中部谷地（central valley）。 19世纪，政府大力推广咖啡种植，提出包括只要愿意耕种咖啡，政府即分拨土地；耕种满5年即可成为土地主人等

2016-05-04 咖啡庄园

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度和研磨刻度介绍 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的

2016-11-10 卡蒂姆咖啡豆

田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。 宜林地的选择 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最

2016-11-09 卡蒂姆咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。 咖啡简史 最早引进咖啡的时间在CR官方资

2017-05-23 哥斯达黎加咖啡豆

中国云南卡蒂姆精品咖啡豆风味描述处理法介绍 宜林地的选择 年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃

2016-10-21 云南咖啡豆

年平均气温 19～21℃年，年10℃的积温大于6800℃，最冷月均温11.5℃，绝对最低温在1℃以上，最冷月均温 11.5 ℃，月均温13℃的月份在两个月以上内，极端最低一般年份在0℃以上，个别年份出现－1℃或短暂－2℃的地区。海拔1200m以下，年降雨量 1100mm ；土壤

2016-10-17 卡蒂姆咖啡豆

卡蒂姆咖啡豆风味描述口感品种产地区处理法庄园介绍 田间管理措施适用一般小粒种咖啡的管理方法。繁殖方法：采用种子繁殖，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常、饱满、大小基本一致，具有两粒种子果实作种，采用沙床催芽，塑料袋育苗。 宜林地的选择

2016-11-21 卡蒂姆咖啡豆