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2026年08月30日 更新
用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡

用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡

A.倒入咖啡末。 B.加热下部容器,气压使清水顺着链条跑到上部容器,与咖啡末混合。 C.再冷却下部,气压将溶解了咖啡末的液体压回到下部容器。 D.咖啡好了,整个过程只需一分半钟。

2014-07-14 咖啡文化

爱乐压是什么?爱乐压应该怎么用?怎样用爱乐压做一杯咖啡?

爱乐压是什么?爱乐压应该怎么用?怎样用爱乐压做一杯咖啡?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱乐压 是塑胶材质,分成上部组件(压筒)和下部组件, 爱乐压 方便拥戴旅行,轻巧耐用,且价格亲民。 爱乐压 冲泡出来的咖啡味道接近滴滤咖啡,口感浓郁醇厚,那是因为加压过滤后

2019-04-07 爱乐压器具

咖啡制作技巧 用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡

咖啡制作技巧 用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡

A.倒入咖啡末。 B.加热下部容器,气压使清水顺着链条跑到上部容器,与咖啡末混合。 C.再冷却下部,气压将溶解了咖啡末的液体压回到下部容器。 D.咖啡好了,整个过程只需一分半钟。 ●选豆。品质好的咖啡豆(称上豆)颗粒饱满均匀,且没有发霉、虫蛀等情况。注

2014-12-04 咖啡知识

用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡的步骤 咖啡常识

用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡的步骤 咖啡常识

A.倒入咖啡末。 B.加热下部容器,气压使清水顺着链条跑到上部容器,与咖啡末混合。 C.再冷却下部,气压将溶解了咖啡末的液体压回到下部容器。 D.咖啡好了,整个过程只需一分半钟。 ●选豆。品质好的咖啡豆(称上豆)颗粒饱满均匀,且没有发霉、虫蛀等情况。注

2015-02-28 咖啡知识

咖啡常识 用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡的步骤

咖啡常识 用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡的步骤

A.倒入咖啡末。 B.加热下部容器,气压使清水顺着链条跑到上部容器,与咖啡末混合。 C.再冷却下部,气压将溶解了咖啡末的液体压回到下部容器。 D.咖啡好了,整个过程只需一分半钟。 ●选豆。品质好的咖啡豆(称上豆)颗粒饱满均匀,且没有发霉、虫蛀等情况。注

2015-05-25 咖啡知识

巴西树上完熟咖啡处理过程介绍_树上干燥处理法有什么特点?

巴西树上完熟咖啡处理过程介绍_树上干燥处理法有什么特点?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) BRAZIL 树上完熟 KANJUKU 让咖啡果实在树上干燥对咖啡树的负担相当大, 但刻意将采收时机延后, 可以增加咖啡的甜度、口感也更加圆润。 国家:巴西 产地:米纳斯吉拉斯州 (Minas

2019-04-17 巴西咖啡豆

巴西咖啡品牌 喜拉多咖啡 契玛庄园 波旁 半水洗 巴西波旁咖啡特

巴西咖啡品牌 喜拉多咖啡 契玛庄园 波旁 半水洗 巴西波旁咖啡特

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西-锡拉多契玛庄园 波旁品种 半水洗 Brazil - PatrocinioFz Macaubas De CimaBourbon Semi Washed 地域 米纳斯吉拉斯州,锡拉多区域的帕特罗西尼乌市 农园主 克罗西欧乔则卡斯特

2018-07-26 精品咖啡豆

咖啡豆怎么做虹吸式咖啡?从虹吸原理开始学习虹吸咖啡的煮法

咖啡豆怎么做虹吸式咖啡?从虹吸原理开始学习虹吸咖啡的煮法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是虹吸咖啡? 虹吸咖啡壶是一种咖啡器具,热水在玻璃容器和大气压力的萃取物之间移动。 制作咖啡的常用方法是从上面倒入热水的滴水式,但虹吸式是一种以完全不同的方式制作咖啡的机制。 咖啡虹

2018-01-10 塞风壶

巴西露易丝庄园全红果日晒手冲咖啡怎么冲好喝_怎么泡巴西咖啡豆

巴西露易丝庄园全红果日晒手冲咖啡怎么冲好喝_怎么泡巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 农园因规模较大,通常将精制处理法的时程采分段的方式, 将种植地区划分,种植复数品种。 LCF所使用的种植在契玛农园里面的Bourbon是由州的研究所种植 且被遴选出来适合

2018-11-14 巴西咖啡豆

精品咖啡烘焙机 五谷咖啡烘焙机

精品咖啡烘焙机 五谷咖啡烘焙机

广州威雅斯所生产各种型号的五谷杂粮恒温烤箱,也称为烘烤机、恒温烘干机、烘干机、干燥箱,广泛用于各种粮食、中药材以及化工、电子产品、加热圈的烘干或烤熟。工作室下部装有发热丝。温度控制仪,控制温度恒定及高低,工作时空气由箱底进入经发热丝加热流

2015-11-30 咖啡烘培机

园林植物病虫咖啡木蠹蛾的防治

园林植物病虫咖啡木蠹蛾的防治

形态特征 成虫体灰白色,长15-28mm,翅展25-55mm。雄蛾触角中、下部双栉形,端部线形。胸背面有3对青蓝色斑。腹部白色,有黑色横纹。前翅白色,半透明,布满大小不等的青蓝色斑点;后翅外缘有青蓝色斑8个。雌蛾一般大于雄蛾,触角丝状。卵为圆形,淡黄色。末

2014-06-11 咖啡资讯

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 同样下部的玻璃观察窗也做了45度的倒角,这样的细节能够提供更好的视野体验。 冷却篇 下豆冷却比较简单,但风扇开启到全速运转会有几秒钟,因此在准备出锅前提前开启风扇会有更好的效果。 测控篇 控制系统的功能

2016-11-09 咖啡烘焙

荷兰冰咖啡

荷兰冰咖啡

这是一款特别的咖啡。 荷兰冰咖啡,冰水萃取的咖啡(也叫冰滴)。由于冰水萃取,所以它最大的特点便是咖啡因的含量很低,对咖啡因心有余悸的朋友可以在家尝试这一款低因咖啡了。同时因为制作过程独特,它又有着独特的红酒香,而且咖啡的味道更加香醇浓郁,口感

2014-09-02 咖啡

咖啡制作DIY(五) 荷兰冰咖啡

咖啡制作DIY(五) 荷兰冰咖啡

这是一款特别的咖啡。 荷兰冰咖啡,冰水萃取的咖啡(也叫冰滴)。由于冰水萃取,所以它最大的特点便是咖啡因的含量很低,对咖啡因心有余悸的朋友可以在家尝试这一款低因咖啡了。同时因为制作过程独特,它又有着独特的红酒香,而且咖啡的味道更加香醇浓郁,口感

2014-11-06 咖啡知识

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉

怎样正确使用咖啡粉压粉器-适合法压壶的咖啡粉 一般来讲,压粉的过程可以分为两步,先压一次,轻轻敲击粉碗边缘;进行第二次压粉。这是现在比较普遍的压粉方式(当然不排除有其他的方式)。压粉所要达到的效果是粉饼紧实,粉饼表面平整且水平。如何达到这样的结

2016-11-28 咖啡粉

咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理

咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理

咖啡机压粉器底纹用什么咖啡粉原理 第一次压粉,需要轻压。有的说法是重压,为了使咖啡粉紧实形成良好的粉饼基

2016-12-09 咖啡

酒精灯虹吸壶使用完整教程,酒精灯虹吸壶该怎么清洗

酒精灯虹吸壶使用完整教程,酒精灯虹吸壶该怎么清洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一步:安排必要的设备 虹吸提取所需的设备 虹吸套 (上部球下部球虹吸支架) 新鲜的咖啡豆 竹堀(甚至一个长长的勺子○) 新鲜的热水煮沸 酒精灯 最喜欢的咖啡杯 第二步:虹吸的特点 虹吸是通过利

2018-01-09 虹吸壶器具

摩卡壶的使用方法教程,应注意的细节

摩卡壶的使用方法教程,应注意的细节

摩卡壶的特点就是接近意式的味道,直火加热,所以压力和温度的把控跟意式还是有很大差距。入手起点较低,300多就可以买到,和合格的意式机器2000起步比省钱,做的好的话可以拉花。适合一般中产收入的咖啡爱好者。 很久以前,欧洲人通过土耳其人认识了咖啡。

2017-02-21 咖啡壶

摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别呢?

摩卡咖啡的制作方法和意式浓缩咖啡有什么区别呢?

首先,你要搞清楚,这两种咖啡不仅仅是制作方法不一样,首先材料就有区别。摩卡咖啡用的豆子和意式浓缩的不一样。且不说产地和豆子的品质,光是烘焙的火候就不同,意式咖啡的豆子一般烘焙都比较重,基本上快要和碳烧一样了。简单来说,摩卡制作的时候用的工

2015-11-05 精品咖啡学

牙买加瓦伦福德庄园咖啡风味描述研磨度处理方式方法介绍

牙买加瓦伦福德庄园咖啡风味描述研磨度处理方式方法介绍

牙买加国旗上有一对交叉的黄色对角线,并有四个并置的三角形,上、下部的三角形为绿色,左右两个三角形则为黑色;黑色代表已克服的和正面临的艰辛,黄色代表自然财富和阳光,绿色则代表着希望和农业资源牙买加的人民有90﹪以上均是非洲黑人,且有普遍年轻化的

2016-09-30 瓦伦福德庄园

怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细

怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细

怎样正确使用咖啡粉压粉器-法压壶咖啡粉粗细 1.Flat:最常见的压粉器,底部为平底。 2.Euro Curve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 3.C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却想Euro那样粉

2016-11-26 咖啡

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊 装粉重量

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊 装粉重量

为什么每次做咖啡的用粉量要一样-咖啡胶囊 装粉重量 1.Flat:最常见的压粉器,底部为平底。 2.Euro Curve:的粉锤底部是成圆弧状的,最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM。 3.C-Flat:属于Euro Curve和Flat的综合,它不像Euro那样的底部成弧状,但是它却想Eur

2016-12-19 咖啡粉

巴拿马卡莎咖啡精品咖啡风味口感特点产区品种介绍

巴拿马卡莎咖啡精品咖啡风味口感特点产区品种介绍

巴拿马国徽启用于1904年,国徽是由一只昂首展翅的褐色雄鹰 衔着一条写有巴拿马格言为了世界的利益的白色飘带立于国徽之上。国徽中间是咖啡色的巴拿马地峡,蓝色的太平洋和加勒比海以及连结它们的巴拿马运河;在蓝色天幕下,一轮皎洁的明月已经升起,对应的落

2016-08-23 巴拿马卡莎

Espresso制作:压粉应注意的要素

Espresso制作:压粉应注意的要素

以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素,在这里仅对这其中的一个因素,也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态,抛开其他的要素,粉量,水温,研磨度,湿度,水压等等,仅仅考虑压粉

2014-09-02 咖啡

Espresso制作:压粉应注意的要素 咖啡压粉的注意事项 咖啡知识

Espresso制作:压粉应注意的要素 咖啡压粉的注意事项 咖啡知识

这里仅对这其中的一个因素,也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态,抛开其他的要素,粉量,水温,研磨度,湿度,水压等等,仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。 一般来讲,压粉的

2016-01-22 咖啡技术

Espresso制作:压粉应注意的要素 咖啡压粉的技巧与力度 压粉器

Espresso制作:压粉应注意的要素 咖啡压粉的技巧与力度 压粉器

以前的博文里已经介绍过对Espresso味道有影响的各种因素,在这里仅对这其中的一个因素,也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态,抛开其他的要素,粉量,水温,研磨度,湿度,水压等等,仅仅考虑压粉

2016-01-16 咖啡知识

意式咖啡制作压粉是很重要的步骤 制作Espresso压粉应注意的要素

意式咖啡制作压粉是很重要的步骤 制作Espresso压粉应注意的要素

在这里仅对这其中的一个因素,也是制作Espresso过程中的很重要的一个步骤压粉进行进一步的总结说明。这里假定的是最理想的状态,抛开其他的要素,粉量,水温,研磨度,湿度,水压等等,仅仅考虑压粉这一个动作的影响以及压粉应当注意的要素。 一般来讲,压粉

2015-12-29 咖啡技术

口感完美酸味的瓦伦福德庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

口感完美酸味的瓦伦福德庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

牙买加国旗上有一对交叉的黄色对角线,并有四个并置的三角形,上、下部的三角形为绿色,左右两个三角形则为黑色;黑色代表已克服的和正面临的艰辛,黄色代表自然财富和阳光,绿色则代表着希望和农业资源牙买加的人民有90﹪以上均是非洲黑人,且有普遍年轻化

2017-04-12 瓦伦福德庄园

酸苦甘醇的瓦伦福德庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

酸苦甘醇的瓦伦福德庄园精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

牙买加国旗上有一对交叉的黄色对角线,并有四个并置的三角形,上、下部的三角形为绿色,左右两个三角形则为黑色;黑色代表已克服的和正面临的艰辛,黄色代表自然财富和阳光,绿色则代表着希望和农业资源牙买加的人民有90﹪以上均是非洲黑人,且有普遍年轻化

2017-03-31 瓦伦福德庄园

汽加压煮咖啡器----意大利风味

汽加压煮咖啡器----意大利风味

[特征] 蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具] 直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内

2014-05-23 咖啡杯

咖啡的枝条

咖啡的枝条

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类: 一分枝:咖啡主干叶腋有上/下两种芽.由主干上芽(与主干顶芽同时发育)横向抽出对生的枝条,称为一分枝. 二分枝:由一分枝叶腋呈45~60度角抽出的枝条称二分枝,它较一分枝短. 三分枝:由二分枝叶腋有规则的抽出的枝

2014-08-07 咖啡资讯

蒸气加压煮咖啡器   意大利风味

蒸气加压煮咖啡器 意大利风味

【特征】 蒸气加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡式各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎。 【冲泡前的准备】 ●为了提高抽出效果,要将放入桶子内的咖啡粉压硬,而上半部的水壶蒸气不要 使其漏掉,要好好地盖

2014-12-09 咖啡知识

蒸气加压煮咖啡器 义大利风味

蒸气加压煮咖啡器 义大利风味

蒸气加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡式各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎。 【冲泡前的准备】 ●为了提高抽出效果,要将放入桶子内的咖啡粉压硬,而上半部的水壶蒸气不要 使其漏掉,要好好地盖

2014-12-18 咖啡知识

咖啡基础常识 咖啡的枝条

咖啡基础常识 咖啡的枝条

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类: 一分枝:咖啡主干叶腋有上/下两种芽.由主干上芽(与主干顶芽同时发育)横向抽出对生的枝条,称为一分枝. 二分枝:由一分枝叶腋呈45~60度角抽出的枝条称二分枝,它较一分枝短. 三分枝:由二分枝叶腋有规则的抽出的枝

2014-12-19 咖啡知识

咖啡的枝条 咖啡树种植继续常识

咖啡的枝条 咖啡树种植继续常识

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类: 一分枝:咖啡主干叶腋有上/下两种芽.由主干上芽(与主干顶芽同时发育)横向抽出对生的枝条,称为一分枝. 二分枝:由一分枝叶腋呈45~60度角抽出的枝条称二分枝,它较一分枝短. 三分枝:由二分枝叶腋有规则的抽出的枝

2015-03-27 咖啡知识

意大利风味 蒸气加压煮咖啡器

意大利风味 蒸气加压煮咖啡器

【特征】 蒸气加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡式各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎。 【冲泡前的准备】 ●为了提高抽出效果,要将放入桶子内的咖啡粉压硬,而上半部的水壶蒸气不要使其漏掉,要好好地盖

2015-04-09 咖啡知识

意大利口味咖啡 蒸气加压煮咖啡器

意大利口味咖啡 蒸气加压煮咖啡器

蒸气加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡式各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎。 【冲泡前的准备】 ●为了提高抽出效果,要将放入桶子内的咖啡粉压硬,而上半部的水壶蒸气不要 使其漏掉,要好好地盖

2015-05-14 咖啡知识

蒸汽加压煮咖啡器   意大利风味

蒸汽加压煮咖啡器 意大利风味

【特征】 蒸汽加压煮咖啡器,其特征乃是利用蒸汽压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎。 【冲泡前的准备】 ●为了提高抽出效果,要将放入桶子内的咖啡粉压硬,而上半部的水壶蒸汽不要使其漏掉,要好好地盖

2015-06-20 咖啡知识

汽加压煮咖啡器--意大利风味

汽加压煮咖啡器--意大利风味

[特征] 蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具] 直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内

2015-11-11 精品咖啡学

汽加压煮咖啡器 意大利风味

汽加压煮咖啡器 意大利风味

[特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内的

2014-07-15 咖啡知识

汽加压煮咖啡器 意大利风味

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2015-07-15 咖啡机

汽加压煮咖啡器----意大利风味

汽加压煮咖啡器----意大利风味

三、汽加压煮咖啡器----意大利风味 [特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备]1.为

2015-05-27 咖啡知识

蒸气加压煮咖啡器 意大利咖啡豆的风味

蒸气加压煮咖啡器 意大利咖啡豆的风味

蒸气加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸气咖啡式各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎。 【冲泡前的准备】 ●为了提高抽出效果,要将放入桶子内的咖啡粉压硬,而上半部的水壶蒸气不要 使其漏掉,要好好地盖

2015-03-26 咖啡知识

咖啡冲泡器具及使用 汽加压煮咖啡器

咖啡冲泡器具及使用 汽加压煮咖啡器

[特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内的

2014-12-25 咖啡知识

意大利风味 意大利加压煮咖啡器

意大利风味 意大利加压煮咖啡器

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2015-05-26 咖啡知识

意大利浓缩咖啡 汽加压煮咖啡器

意大利浓缩咖啡 汽加压煮咖啡器

[特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内的

2014-12-06 咖啡知识

为什么做咖啡要用压粉器?压粉器该怎样使用?怎样压粉才是正确的

为什么做咖啡要用压粉器?压粉器该怎样使用?怎样压粉才是正确的

压粉器(或压粉锤)是意式咖啡里最常用的工具之一。那么问题来了,为什么要使用压粉器? 咖啡师都知道在使用意式咖啡机的时候,冲煮的热水是具有9个左右大气压的(当然这个也不是一个固定的数值,也有12个大气压或者更高),压力很大,当水穿透咖啡饼的时候,水是

2015-11-24 咖啡技术

意式浓缩咖啡Espresso 汽加压煮咖啡器

意式浓缩咖啡Espresso 汽加压煮咖啡器

[特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎. [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备]1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内的

2015-01-21 意式咖啡

汽加压煮咖啡器 意大利风味的Espresso

汽加压煮咖啡器 意大利风味的Espresso

[特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本,随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式(家庭用)与自动式(主要是营业用),在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备] 1.为了提高抽出效果,要将放入桶子内的

2015-03-02 咖啡知识

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类

咖啡的枝条按其着生部位及生长方向分为下列几类: 一分枝:咖啡主干叶腋有上/下两种芽.由主干上芽(与主干顶芽同时发育)横向抽出对生的枝条,称为一分枝. 二分枝:由一分枝叶腋呈45~60度角抽出的枝条称二分枝,它较一分枝短. 三分枝:由二分枝叶腋有规则的抽出的枝

2015-05-15 咖啡知识