中美洲及加勒比海咖啡产地: 墨西哥:科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba)、马拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、维斯特拉(Huixtla)、普卢马科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴尔(Liquidambar MS) 巴拿马:博克特(Boq
产地位置豆之特性煎焙度牙买加加勒比海一致的酸、苦、甜味、香味亦佳轻~中巴西南美洲味道温和、酸苦适中、香味柔和中墨西哥北美洲粒大且酸甜有劲、味香浓中~深哥伦比亚南美洲酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒中~深萨尔瓦多中美洲酸、苦、甜味温和适中~深哥
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯咖啡介绍 洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤,多为山地和高原。它属热带气候,气温
独一无二,口味温和的咖啡。 萨尔瓦多(El Salvador)是中美洲的小国之一,人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天,这种咖啡占全国出口量的40%。质地最优的咖啡在1月到3月出后35%的特硬豆出口德国。 90年代初,游 击战争大大地破坏了该国的国民经
马提尼克岛(Martinique)是个小岛,也是中美洲咖啡的发源地,但是它今天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克 利(Gabriel Mathieu de Clieu)从法国带来的。德克利早年是马提尼克岛的海军军官,他带回一棵咖啡树,把它栽种在普里切
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加咖啡简介 哥斯达黎加 哥斯达黎加位于中美洲,气候和土壤条件十分适合咖啡生长,有着两百年的咖啡种植历史。近年来,哥斯达黎加顺应市场潮流,大力发展优质咖啡。尽
马提尼克岛 美洲咖啡的摇篮 马提尼克岛(Martinique)是个小岛,也是中美洲咖啡的发源地,但是它今 天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克利 (Gabriel Mathieu de Clieu)从法国带来的。德克利早年是马提尼克岛的海军 军官,他
香格里拉是一个小型咖啡庄园但蕴藏着丰盛德生态价值,农场位于火山生态区以及地理位置所造成微小的气候变化,以最微量的肥料并保护本地的动植物自然生长。2007年同时荣获美国精品咖啡协会SACC全球第9名以及当年度再度以86.15的高分获得2009世界卓越一杯庄园萨
萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一,人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。 萨尔瓦多的咖啡产地: 与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分,海拔越高,咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil),这是阿兹特克玛雅人(A
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-美洲咖啡产区 哥伦比亚咖啡产区简介 美洲的咖啡产地指的是中美洲与南美洲,墨西哥以北的地区基本都是不产咖啡豆的。美洲的咖啡产地主要分布在北回归线到赤道的区域,中美洲的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Mundo Novo 一种生长旺盛,产量高,品质优良,但易受重大病害影响的植物。广泛生长于南美洲,但很少在中美洲和加勒比海地区。 Mundo Novo是波旁威士忌和在巴西圣保罗Mineiros do T
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加,这个位于中美洲,东临加勒比海,西靠北太平洋,北邻尼加拉瓜,南与巴拿马接壤,是拉丁美洲的一个共和国,它拥有利于咖啡生长的自然生态环境,加之该国政府对咖啡行业的大力支
中南美洲 味道的特征: 均衡,酸味适中而香醇 中南美洲是世界上最大的咖啡产区,这里的精品咖啡数不胜数。随便拿哥伦比亚、危地马拉或巴西一国为例,好咖啡就足以令人眼花缭乱。是什么资源优势使得中南美洲如此之好呢? 1721年法国海军军官德-克利(Gabriel Ma
咖啡豆产自哪里,会极大地影响它的风味,谈谈世界三大洲的基本风味 非洲 Richard Keane 说,当他想买非洲的咖啡豆时,他追寻的是酸度和水果风味。特别是埃塞俄比亚产区,他注重的是蓝莓香气,以及尽可能多的酸度和果香。而来自肯尼亚的咖啡豆,他想要的是葡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆来自世界各地的农场,然而,中美洲、南美洲、非洲、东南亚和太平洋地区是最大的产地。哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚和印度尼西亚的咖啡不仅仅是你最喜欢的咖啡包装上的名字。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 认识中美洲咖啡- 中美洲为连接南北美洲的陆桥,共有七个国家,分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿马。中美洲七国皆生产咖啡,其中瓜地马拉
洪都拉斯:特选高地咖啡 风味口感特征:风味颇佳,丰富醇厚,适混合饮用。 洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤,多为山地和高原。它属热带气候,气温温和,雨量充沛,是咖啡生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 目前由世界各地进口的咖啡豆种类繁多,令人无从选择,在此将介绍 拉丁美洲咖啡豆 主要产地及咖啡豆的特征,以作选购咖啡的参考。 中南美洲 味道的特征:均衡,酸味适中而香醇 中南
萨尔瓦多 独一无二,口味温和的咖啡。 萨尔瓦多(El Salvador)是中美洲的小国之一, 人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天,这种咖啡占全国出口量 的40%。质地最优的咖啡在1月到3月出后35%的特硬豆出口德国。 90年代初,游 击战争大大地破坏
咖香导读:好久没给大家说说咖啡的产国介绍啦~咱们今天来看看哥斯达黎加的咖啡种植情况吧! 小编有话说:哥斯达黎加第一次进入小编眼里是在不知道哪一年的世界杯,哥斯达黎加和中国对打,然后...中国输了。 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才
咖香导读:好久没给大家说说咖啡的产国介绍啦~咱们今天来看看哥斯达黎加的咖啡种植情况吧! 小编有话说:哥斯达黎加第一次进入小编眼里是在不知道哪一年的世界杯,哥斯达黎加和中国对打,然后...中国输了。 哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进,1820年才
洪都拉斯的高品质咖啡采用的是水洗法来处理咖啡豆,一般要先经过浸泡,在浸泡的时候,有缺陷的果实会浮出水面,就可以先流走丢弃。随后把好果实放到果实去皮机里,用机器的旋转力量剥去果皮。去皮的果实在经过机器的筛选,选出质量优异的果实。通常愈大的果
● 墨西哥 (中美) 这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。 此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 玻利维亚部分地区得天独厚的热带雨林环境,为有机咖啡的生长提供了绝佳的自然条件。玻利维亚咖啡香气丰富独特,无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁,类似花香和
尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee风味特征:酸度适中,芳香可口。 质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉。它颗粒大小适中,口味温和,十分芳香浓醇。 尼加拉瓜位于中美洲中部,它西濒太平洋,东临加勒比海。北中部为高地,东部为海岸平原,
哥斯达黎加产地 塔拉苏 (arrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。 特硬豆 优质的哥斯达黎
以高地地形卓称的危地马拉,其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳,亦出产表现抢眼的高品质咖啡。危地马拉咖啡有丰富的风味变化以及浓郁的酸质,有时还能感受到一些香料的变化,从中等到饱满的粘稠度,复杂度高,是复杂风格的最佳代表。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯 雪莉咖啡介绍 中美洲热带雨林国家,混合古马雅的神秘气息几中美洲的热情奔放,故适合制成单品、中度或深度烘培。咖啡豆带着一股微微迷人的芬芳花果香,十分清香淡雅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-洪都拉斯咖啡产区 洪都拉斯地形复杂,气候呈多样化。位于中美洲沿海平原属热带雨林气候,年均气温31℃。山地属亚热带森林气候,年平均气温23℃,6-11月为雨季,气温温和,雨
知名代表性咖啡:塔拉苏(Tarrazu) 哥斯达黎加同其它中美洲国家一样,普遍种植的是阿拉比卡种的咖啡。其咖啡主要栽种在两个高地区,一是首都圣荷西(San Jose)附近的高地区,另一个则是圣荷西东南方的塔拉苏(Tarrazu)山区。 因为种植在高海拔,哥斯达黎加的咖啡
◆产地:加勒比海中美洲 ◆烘培方式:City Roast ◆特性:香醇丰盈,回味充分 ◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆,调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡,特殊的烘焙设计采City Roast,无论是在风味与口感方面,与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近
哥斯达黎加咖啡 - 产地 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729
萨尔瓦多帕卡马拉咖啡豆风味描述产地起源研磨刻度介绍 Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种,青出于蓝而胜于蓝,完美继承了母株的优点,既有Pacas种出色的口感,生
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要
导读:哥斯达黎加的塔拉苏( Tarrazu )是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风味清淡纯正,香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃,而且排水性好,是中美洲第一个因商业价值而种植 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一,所产咖啡风
尼加拉瓜(Nicaragua)香气3.5分亮度4分醇厚3.5分风味4分回味4分 适合烘焙程度:City/Full city喜欢深焙口味的人可以试试希诺特加(Jinotega)和马塔加尔怕(Matagalpa),烘焙第二爆声密集时下豆,此时风味厚实但保有足够的平衡,还带着一股强烈的苦甜,非
特级蓝山咖啡 详细说明: ◆产地:加勒比海中美洲 ◆烘培方式:City Roast ◆特性:香醇丰盈,回味充分 ◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆,调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡,特殊的烘焙设计采City Roast,无论是在风味与口感方面,与纯
尼加拉瓜是一个经济落后的农业国,是中美洲最贫穷的国家之一,失业率很高,人民生活贫困,而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业,每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差,咖啡业仍然比较落后,而咖啡农们也处于较贫穷的状态。 尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土
美洲尼加拉瓜 尼加拉瓜位于中美洲中部,它西濒太平洋,东临加勒比海。北中部为高地,东部为海岸平原,属中美洲火山带一部分。东部平原高温多雨,属热带海洋性气候。适宜的气候,为咖啡的种植提供了优良的生长环境。 (左为尼加拉瓜帕卡马拉种,右为危地马拉)
味道芳香而酸度较小,让人忆起中美洲的咖啡豆。 南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部,由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal),一直向北延伸至德兰士瓦( Transvaal ),最南的极限是南纬30;再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。
南非 味道芳香而酸度较小,让人忆起中美洲的咖啡豆。 南非(SouthAfrica)的咖啡生产主要在该国的东北部,由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal),一直向北延伸至德兰士瓦(Transvaal),最南的极限是南纬30;再往南去便由于早霜的危害而不能种
停电、喷污水!咖啡节被暴雨按下暂停键
下架!哈药六厂口服液咖啡或涉嫌违规!
传统的Dirty要怎么做?脏咖啡分不了层是什么情况?一定要使用冰杯做咖啡吗?
咖啡产量减半!印度尼西亚苏拉威西岛咖啡产区受损严重可能使咖啡价格上涨
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制作浓缩咖啡时一定要注意这些细节!意式咖啡机为什么要放水?如何清洁咖啡机?
点外卖祭奠,送到的却是空包、白水?!
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