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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南咖啡种植现状 1.云南主要种植小粒咖啡豆，也就是我们常说的阿拉比卡咖啡豆。其中 卡蒂姆咖啡豆 品种，由于其抗病毒能力强，产量高，经济价值可观，品质较为优良，已经是云南地

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人们为了利用罗豆健壮和高产的基因，将阿拉比卡种与罗布斯塔种的咖啡种子杂交；也有天然杂交的品种，经筛选，培育出优良的进行种植。然后再多代回交混血，尝试培育既美味又壮实的

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 又是一年收获季，云南咖啡普遍丰收。红绿的 卡蒂姆咖啡 鲜果垂满枝头，11月末的云南，咖啡进入收获季。 据【产经观察】报道，云南咖农收入逐年减少 ，今年比去年同期价格下降约30%

2018-08-19 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆价格多少钱一斤？ 目前市场上比较普通的咖啡豆的市场价格一般是十八到二十块钱左右一斤，而在星巴克里面买的咖啡豆半斤就能买到一百块钱左右，在北京地区的咖啡豆价格比星巴

2019-10-06 咖啡知识

咖啡的味道浓郁，用来做菜会否把其他材料的味道都压下去?其实不然。咖啡不仅不会抢味，还能辟除猪肉的肉膻味，令排骨更加爽口，充满异香。 材料：小肋排(半斤)、鸡蛋(2个)、速溶咖啡(1袋)、玉米面粉(250克)、淀粉(200克) 调料：盐(1/2茶匙)、柠檬(1个)、排骨

2015-11-06 精品咖啡学

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 中原咖啡(Caffee Trung Nguyen)是市场上最常见的，其实G7咖啡就是中原咖啡旗下的一个速溶咖啡品牌，中原旗下的咖啡粉有很多品种，价位也不一样。 便宜一点的是创造系列咖啡(Sang Tao) ，从

2017-05-23 越南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 优质的 磨豆机 有如下标准 1.咖啡粉 研磨 均匀（这就叫对厨师刀工的考量，连土豆丝你都切不均匀，还当啥大厨？） 2.残粉量低（给厨子一斤土豆，最后削出来半斤土豆丝，剩下的都直

2019-02-19 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡爱好者会考究如何烘焙和冲煮咖啡豆，却很少深究至咖啡豆到底是如何种出来的。 今天前街咖啡要跟大家分享咖啡豆种植的一些知识。 遮荫种植（Shade-grown）与 全日照种植（sun-g

2019-10-05 咖啡知识

春节就要到了，这年夜饭都吃些什么呢?春节的这七天长假，估计是一年当中最能享受美食的时候。不管走到哪里，好吃的是绝对少不了的，可是这样大鱼大肉的吃下去，估计你的肠胃会提出抗议吧!那么怎样才能吃的美味又健康呢?在此，生活家小编为你亲手打造2010年的

2015-07-02 咖啡知识

在周边附近如果想吃到正宗的美式西餐也只有在老唱片西餐咖啡馆了。超大的汉堡配上大根的薯条，新鲜的牛肉饼口感十足，连老外都赞不绝口。除了汉堡还有意大利面、PIZZA、蛋饼餐、三明治、各种小吃，听听优美的音乐，享受可口的美食，上上网，聊聊天，最后再来

2014-07-18 咖啡馆经营

冬天来了，有什么比一杯又热又香的奶茶更温暖你的心呢？说到奶茶，高端一点的奈雪、喜茶，一杯饮品的单价可以去到三四十元左右。要是说到中端的一点点，一杯饮品十几二十元还说得过去。而作为低端市场的主力蜜雪冰城

2022-04-27 特别报导

有一些玩摩卡壶的朋友喜欢问前街“这款咖啡豆可以做摩卡壶咖啡吗？”“那款咖啡豆用摩卡壶做出来好喝吗？”然后挑选的都是风味描述带有酸味（水果）的咖啡豆来询问。对此，前街就来把这类咖啡豆都煮一遍，看看摩卡壶

2025-06-14 咖啡知识

整个咖啡产业链当中，咖啡种植大概是源头了，如果想要节约成本，提收益的咖啡巨头都会在将要施展拳脚的地方承包当地的咖啡庄园，而近年在国内发展最快的咖啡龙头企业星巴克也在我国云南与爱妮咖啡签订了供应协议，接下来就有百瑞斯塔咖啡培训学校带你走进咖

2014-09-25 咖啡知识

整个咖啡产业链当中，咖啡种植大概是源头了，如果想要节约成本，提收益的咖啡巨头都会在将要施展拳脚的地方承包当地的咖啡庄园，而近年在国内发展最快的咖啡龙头企业星巴克也在我国云南与爱妮咖啡签订了供应协议，接下来就有百瑞斯塔咖啡培训学校带你走进咖

2015-08-31 咖啡庄园

啡馆贩卖的是咖啡，这点毋庸置疑，但是当你递出一张20元纸币的同时，你不仅能得到一杯浓香四溢的Cappuccino，更重要的是你将收获一份独处的清闲;一份团聚的乐趣;一份初见的美好;一份约会的甜蜜。于是我们说，咖啡馆代表了一种幸福，包含了老板诉说开一家咖啡

2014-07-25 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在精品咖啡的领域，除了田口护对双重烘焙，以及韩怀宗的咖啡学中有不一样的评价外，通常会把它当作商家美化低价商品豆的一种手段，甚至鱼夫先生也拍了一段 不管是网路上找到的说法

2018-05-24 咖啡知识

老林见过很多人宁愿在咖啡的其他制作器具上花费数目不小的一笔金钱，却不愿意配置一个好些的研磨机。事实上，研磨出的颗粒的大

2018-05-17 咖啡知识

自从云翔导演带我们在港岛白沙湾（鲤鱼门湾）喝过Latin Punch（拉丁调酒）后，对于葡萄酒加上橙汁、苹果、薄荷与柠檬片打成的水果调酒，惊艳不已，微醺的淡酒与浓香的果味，在烈阳下的沙滩暴饮，真是绝配。满嘴余香，上车呼啸而去，痛快至极。 后来玩现冲冰

2017-05-05 咖啡新闻

咖啡磨豆机的分类，认识磨豆机，有工具咖啡粉怎么泡？ 之前说过咖啡的冲煮器具，缺没来得及说咖啡豆的研磨器具这也是核心器具之一，今天我们来了解一下。 老林见过很多人宁愿在咖啡的其他制作器具上花费数目不小的一笔金钱，却不愿意配置一个好些的研磨机。

2018-05-15 精品咖啡豆

据2016年底的数据统计，上海共有5567家咖啡馆，是全国咖啡馆最密集的城市，比第二名的北京多出了2200家，还是第三名广州的整整两倍。 许多人会理所当然地认为，上海的咖啡馆如此之多，是因为近来商业与经济的发展。却不知咖啡文化在这里，其实早已埋下了种子

2017-05-04 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 任正非：给我一杯咖啡，我就可以统治世界 一、给我一杯咖啡，我就可以统治世界 任正非似乎很喜欢咖啡。 在任正非的谈话中，多次涉及与咖啡相关的话题。 2014年4月23日任总与上研专家座谈会上的讲话，

2017-05-08 点评

1、选地、规划和开垦 环境条件的好坏与咖啡生长发育有密切的关系，应该根据咖啡生长习性和对环境要求来决定。尽量避免选用冷空气容易积聚和凝霜的低地;咖啡根系好气，要选择排水良好疏松地土壤;咖啡需要静风环境，因此在无原生林的地区，要考虑规划防风林。

2014-06-16 咖啡知识

(一) 种苗繁殖 咖啡种苗繁殖可分种子繁殖和无性繁殖。 1、 种子繁殖 (1)采种、洗种及种子贮藏 在咖啡的盛熟期(中粒种咖啡在海南岛的盛熟期为2~3月，小粒种9~11月)，从健壮丰产的母树上采摘充分成熟的果实做种子。果实采下后，立即进行脱皮洗种，方法是将果实

2015-10-07 咖啡种植

(一)种苗繁殖 咖啡种苗繁殖可分种子繁殖和无性繁殖。 1、种子繁殖 (1)采种、洗种及种子贮藏 在咖啡的盛熟期(中粒种咖啡在海南岛的盛熟期为2~3月，小粒种9~11月)，从健壮丰产的母树上采摘充分成熟的果实做种子。果实采下后，立即进行脱皮洗种，方法是将果实置

2014-10-16 咖啡知识

(一)种苗繁殖 咖啡种苗繁殖可分种子繁殖和无性繁殖。 1、种子繁殖 (1)采种、洗种及种子贮藏 在咖啡的盛熟期(中粒种咖啡在海南岛的盛熟期为2~3月，小粒种9~11月)，从健壮丰产的母树上采摘充分成熟的果实做种子。果实采下后，立即进行脱皮洗种，方法是将果实置

2015-11-25 咖啡技术

(一)种苗繁殖 咖啡种苗繁殖可分种子繁殖和无性繁殖。 1、种子繁殖 (1)采种、洗种及种子贮藏 在咖啡的盛熟期(中粒种咖啡在海南岛的盛熟期为2~3月，小粒种9~11月)，从健壮丰产的母树上采摘充分成熟的果实做种子。果实采下后，立即进行脱皮洗种，方法是将果实置

2016-01-22 咖啡技术

一、概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃

2015-02-16 咖啡知识