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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 死亡咖啡馆（Death Cafe）创办人Jon Underwood上月27日不敌病魔离世，享年44岁。《纽约时报》报道，Jon Underwood的妻子Donna Molloy指出，Underwood是因急性白血病造成脑出血而去世。 Underwood原先

2017-07-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每到假日西门町就会拥进不少人潮，看准人潮带来钱潮，特别是成都路上老店林立，从老天禄、蜂大咖啡、老字号西餐厅门卡迪，但最近门卡迪传出歇业消息，原来是不少大品牌，纷纷抢着在这里插旗，让租金

2017-09-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡厅主打与金鱼近距离互动，却引来虐待动物的争议。 近来许多国家都开始流行动物交互式咖啡厅，让消费者能在用餐同时与动物互动，也成为了另类的热门打卡景点。但动物咖啡厅的背

2018-10-26 国外咖啡信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 连星巴克也不敌的咖啡大亨悉达多（V.G.Siddhartha）是印度富豪之一，却突然下落不明，安危引人担忧，警方今天展开大规模搜寻。 这位连锁店「每日咖啡」（Cafe Coffee Day）老闆是

2019-07-31 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台东太麻里乡和鹿野乡如今均可见到咖啡树。民国八十年代，台九线公路边还可见到卖自产咖啡。廿年前，鹿野乡农会总干事潘永丰尝试种咖啡，不敌当时茶叶行情好，咖啡渐被茶园取代。

2018-10-25 台湾咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不敌新零售风潮，星巴克执行长强森（右4）与阿里巴巴首席执行长张勇（左4）携手外送服务。强森说，中国是星巴克发展和创新速度最快市

2018-08-11 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：卡莎路易斯柏林娜艺妓Casa Ruiz Berlina Geisha 国家：巴拿马Panama 产区：奇利地省Chirqui波魁特Boquete 处理方式：水洗处理法Washed Process 品种：艺妓Geisha 海拔：1500 - 1650公尺 风味

2017-12-30 精品咖啡豆

我们都知道,每一粒咖啡粉都包含着上千种油类物质、化学成分和酸类物质.这些物质被统称 可溶性物质.正是这些可溶性物质赋予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的过程能有效地将这些物质释放出来. 咖啡的冲泡方法以温度和时间划分主要分两大类： 1.热冲泡（滴滤）咖

2016-06-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）秋露重，真珠落袖沾余馥（馥：形容香气很浓）不食谷食，不衣芮温（谓不衣细软温暖之衣）馥芮白感觉更像是演员的艺名一样为了叫起来

2023-01-11 馥芮白

可溶性物质.正是这些可溶性物质赋予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的过程能有效地将这些物质释放出来. 咖啡的冲泡方法以温度和时间划分主要分两大类： 1.热冲泡（滴滤）咖啡：说道热冲泡咖啡,我们自然而然会想到用家里老式咖啡机或手冲滴滤壶制作出来的滴滤咖

2016-07-12 咖啡小知识

可溶性物质.正是这些可溶性物质赋予了咖啡醇香和美味.而咖啡萃取的过程能有效地将这些物质释放出来. 咖啡的冲泡方法以温度和时间划分主要分两大类： 1.热冲泡（滴滤）咖啡：说道热冲泡咖啡,我们自然而然会想到用家里老式咖啡机或手冲滴滤壶制作出来的滴滤咖

2016-07-12 咖啡小知识

这家我至今叫不出名字的咖啡馆，大概是福州路上开得最早的一家了，不到八点就可以喝到热拿铁，再叫一份特价早餐，芝士牛角酥，或葡萄干可颂，在二楼占据某个靠窗座位，一整天对着电脑打字。 也许因为没有洗手间，咖啡馆的生意并不好，二楼更不会有几个客人上

2014-12-24 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友在某展会上看到了这样一张广告，该广告标注了四款目前咖啡店内常见咖啡饮品的成本价，其中成本价最低为1.5元的冰美式，最高为4.2元的生椰拿铁。联想现在

2024-05-16 咖啡新闻

上海百年前“租界时代”就出现的咖啡馆文化，近年来愈发有重生迹象，上海食品协会报告显示，目前上海兼营咖啡的各类门店超过1万2000家，从业人员近10万。

2014-05-29 咖啡资讯

十七世纪 *第一台咖啡研磨机在英国伦敦问世，咖啡受到伦敦人的喜爱。 *阿拉伯人竭力掌控咖啡市场，但依旧枉然。荷兰人首先从也门带出咖啡苗，种植在其殖民地上，如爪哇、印度、锡兰等国。 *法国一位医生把牛奶加到咖啡里给病人饮用，结果发明了牛奶咖啡（Cof

2016-06-08 咖啡庄园

上海百年前租界时代就出现的咖啡馆文化，近年来愈发有重生迹象，上海食品协会报告显示，目前上海兼营咖啡的各类门店超过1万2000家，从业人员近10万。 陈迎竹 报道 上海特派员 中国人喝茶，不仅仅是生理需要或传统文化，也是社交方式的一种，但咖啡和咖啡馆正

2015-11-06 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Eagle 义来艺去／三楼精品咖啡 高雄市鼓山区南屏路599号Ａ栋三楼 07-5531531 营业时间：09:0023:30 可订位，加一成服务费 官网 脸书 上回到Eagle享用法式料理，和朋友约好下一次要到三楼的精品咖啡喝

2017-08-22 咖啡资讯

摘要: 这丝滑的口感、香甜的口味、浓郁的花香这一定是冷冲泡咖啡!每一名咖啡爱好者都深知冷冲泡咖啡和传统热冲泡咖啡之间的区别。所有人都对冷冲泡咖啡那独特的口感十分着迷。无论是冷是热，咖啡的制作原料都是相同的： ... 这丝滑的口感、香甜的口味、浓郁

2015-11-20 咖啡技术

十一世纪 1000年，开始将咖啡豆加水煮后饮用，此法迅速传遍阿拉伯地区，且成为伊斯兰教宗教节庆仪式上的饮用方式。 据文献记载，阿拉伯哲学家阿比善那对咖啡的药用调配法和临床效果等作了详细的介绍和记载。 1200年，咖啡由一名因犯罪而被流放到也门的回教徒

2016-05-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早期，哥斯达黎加和危地马拉，是中美洲咖啡豆的代表，那种甘甜、润滑的酸，直透味蕾，轻柔、韵味、香气，叫人一饮难以忘怀！ 随着巴拿马翡翠庄园的瑰夏(Geisha)，萨尔瓦多混种成功

2019-09-05 美洲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对国人而言，咖啡作为一种饮品正不断地融入到我们的日常生活中。大家对咖啡的认识变得更具体，并能将其本质回归到农作物这一点上。我们会知道咖啡豆是咖啡樱桃的种子，需要农民从

2019-04-19 咖啡豆价格表

你喝过咖啡吗？咖啡是否真的“味道好极了”？

2014-08-07 咖啡知识

爱尔兰咖啡也许是世界上最无药可救的、最过时的咖啡饮品。但如果制作精良，并在晚餐后饮用，爱尔兰咖啡也可以变得无比美味。 很多人对爱尔兰咖啡嗤之以鼻的原因在于他们根本就没有喝到过正宗的爱尔兰咖啡。他们所喝的咖啡并没有浓郁的坚果香气、清苦的口味、

2015-09-01 咖啡知识

民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢，世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎，维也纳，西雅图，哈瓦那，温哥华，圣保

2016-04-23 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 是不是期待粽子测评了？正在努力中！毕竟我们对粽子的爱是满满的哦（讲真）！ 就先来一段美妙的粽子小前奏吧～ 5 月 11 日，星巴克开始卖星冰粽了，并且还有两款精心设计过的包包可以选，一款是左边的

2017-05-19 咖啡八卦信息

这丝滑的口感、香甜的口味、浓郁的花香这一定是冷冲泡咖啡!每一名咖啡爱好者都深知冷冲泡咖啡和传统热冲泡咖啡之间的区别。所有人都对冷冲泡咖啡那独特的口感十分着迷。无论是冷是热，咖啡的制作原料都是相同的：咖

2025-10-08 手冲咖啡

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-07-27 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-01-16 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鄙视链一词诞生于2012年南方都市报深圳杂志城市周刊专题中。鄙视链像条食物链，是个绕不开的怪圈。各行各业方方面面都存在着这样的群体排列。人们需要通过对下一环的鄙视来证明自

2019-10-01 咖啡资讯

美国咖啡巨头星巴克日前将24家咖啡店卖给澳洲本土企业The W ithers G roup，同时与该公司达成特许经营权协议。至此，星巴克在澳洲的14年艰难经营历史落下帷幕。 2000年澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业，随后迅速在全国扩张到87家，然而好景不长，2008年星

2014-08-14 咖啡行业

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-云南咖啡品种简介云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为

2025-05-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝下第一口台湾咖啡，浅尝时舌尖微苦却慢慢由苦转为甘甜，那股香甜、甘醇、浓郁在嘴里久久不散，当温度约略降至85℃时再入口，令人难以忘怀的滋味再度涌上心头，也许带著些微杏仁香，也许带著些微核

2017-11-08 台湾咖啡庄园

民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。

2014-05-26 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 七世纪初公元575年，阿拉伯人卡尔在非洲的衣索匹亚草原放牧时，发现了咖啡树。八世纪阿拉伯人将咖啡当做酒和药品使用。九世纪阿拉伯伊斯兰教利用烘焙和研磨生豆的方法开始饮用咖啡。十世纪 阿拉伯商

2018-05-26 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 七世纪初公元575年，阿拉伯人卡尔在非洲的衣索匹亚草原放牧时，发现了咖啡树。八世纪阿拉伯人将咖啡当做酒和药品使用。九世纪阿拉伯伊斯兰教利用烘焙和研磨生豆的方法开始饮用咖啡。十世纪 阿拉伯商

2017-10-02 咖啡文化

民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢，世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎，维也纳，西雅图，哈瓦那，温哥华，圣保

2015-04-01 咖啡知识

民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢，世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎，维也纳，西雅图，哈瓦那，温哥华，圣保

2015-05-20 咖啡知识

民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢，世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎，维也纳，西雅图，哈瓦那，温哥华，圣保

2016-04-18 咖啡文化

民以食为天的国人喜欢用一道菜或者一种食物标注一个城市，或者一个国家。那么对于多民族移民混搭的澳大利亚墨尔本呢，世人多听闻澳洲的葡萄美酒，而更贴近本地人生活的，是咖啡。墨尔本是整个澳洲的咖啡首都，与巴黎，维也纳，西雅图，哈瓦那，温哥华，圣保

2016-04-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。主

2025-05-07 咖啡文化

瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈

2025-09-09 咖啡豆

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-06-19 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二

2014-05-22 咖啡文化

当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人它是仅次于石油的世界第二大出口产品，它从被人类认识并首次食用，至今已

2015-11-03 咖啡文化

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二

2015-06-13 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二

2015-08-14 咖啡文化

马克?潘德葛拉斯的著作《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》（韩怀宗译），可以说是至今为止最完整记录咖啡传奇的书，它在美国出版后，立即引起媒体高度关注，ＣＮＮ、ＡＢＣ等曾为此专访过作者，本刊特将《咖啡万岁》一书内容摘要刊出。您看了以后，说不定会

2016-10-26 咖啡知识

咖啡新机密，抢先公开： 新台湾之光：冠军烘焙师与烘焙曲线详解 第三波精髓：北欧咖啡美学潮流、烘焙技法 新烘机出列：低维修、低耗能的高性价比美台名机 关于咖啡的学问，你知道多少? 一种又苦又黑的饮料，具有燥热性，益胃，可治头疼，可增加体力，可清洁

2015-09-02 精品咖啡学