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挑一个清晨，让自己迷失在咖啡馆中。无所事事的人们，嗤嗤转动着的磨豆机，甜蜜的咖啡香气，微妙的背景音乐...一同向你袭来，在咖啡馆工作，多美! 这样憧憬着的人不止我一个，对于咖啡控们，带着笔记本的白领，正在寻找灵感的自由设计师...这样的时刻，太常

2015-12-22 咖啡资讯

一项新的研究表明，当一个咖啡爱好者可能会对人们的耳朵有益。研究人员发现，摄入大量的咖啡因的女性更不容易出现耳鸣。耳鸣是人们感觉到一直有铃铃声或嗡嗡声在耳边回响。 这项研究的参与者包括超过6万5000名年龄在30岁至44岁之间的美国女性，参与者在1991

2014-09-12 咖啡用品

一项新的研究表明，当一个咖啡爱好者可能会对人们的耳朵有益。研究人员发现，摄入大量的咖啡因的女性更不容易出现耳鸣。耳鸣是人们感觉到一直有铃铃声或嗡嗡声在耳边回响。 这项研究的参与者包括超过6万5000名年龄在30岁至44岁之间的美国女性，参与者在1991

2015-01-06 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明的咖啡滴液器已经得到很多的嗡嗡声。声称是它提供最好的滴水和法国出版社，没有任何一个的缺点。 巧克力咖啡滴液 - 添加过滤器 巧克力咖啡脱水器 - 插入咖啡过滤器 它的核心是非常类似于一个手

2017-09-26 咖啡器具

所谓低咖啡因咖啡就是只有微量咖啡因的咖啡。冲煮出的咖啡中咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯低因咖啡中的咖啡因不得超过5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因)。而根据美国食品及药品管理署FDA的标准，脱因咖啡的咖啡因去除率不低于97%

2017-09-07 咖啡知识

所谓低咖啡因咖啡就是只有微量咖啡因的咖啡。冲煮出的咖啡中咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯低因咖啡中的咖啡因不得超过5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因)。而根据美国食品及药品管理署FDA的标准，脱因咖啡的咖啡因去除率不低于97%

2017-11-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 所谓 低因咖啡 就是只有微量咖啡因的咖啡。冲煮出的咖啡中咖啡因含量不得超过0.3%。也就是说一杯 低因咖啡 中的咖啡因不得超过5mg(一般一杯236mI 的咖啡含有50mg 到200mg 的咖啡因

2018-09-19 咖啡因

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就像物极必反一样，孤癖症进展到某种程度，就有股想接近人群、感受人的温度的反作用力，但力道不能太大，否则深海鱼自海底骤然被拉出海平面，总不免落得爆出眼珠子的下

2017-10-25 咖啡资讯

虽然每次只是看到咖啡豆躺在罐里的样子，仍不免有时想像自己也去采收咖啡果。一只藤篮，一条长绳，以及一个护腰的垫子，在倾斜的山巅思索直立的定义。当热带的雨季结束后，高冷的艳阳下，唯一的爱人只有身体丰腴婀娜的咖啡树。企图吞噬女体的美艳，焦灼在指

2014-08-12 咖啡文化

喝咖啡渐渐成为一种时尚而小资的休闲方式，咖啡师也随之越来越受到大家的喜爱与崇拜。15日，记者走进咖啡馆，体验咖啡师的工作，感受这个充满小资情调的职业。 15日上午，记者来到了1216咖啡馆西街店，见到了咖啡师王杰。王杰说，一杯咖啡，看起来只是经过短

2014-10-25 咖啡资讯

奶沫与融合决定了一杯咖啡入口的口感顺滑，干燥，生涩与否 不能决定一杯咖啡的好喝与否 决定咖啡好喝与否除了设备豆子与烘焙度以外的萃取 ，作为咖啡师，不是要挑剔改变机器设备豆子，而是无论给你一支什么豆子，把这支豆子的精华诠释出来，至于好喝与否，要

2016-06-02 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对健康有益的研究很少，但酸度较低，味道好。 当我写这个，芝加哥是一个不合时宜的91度，这是喝热咖啡（或称为秋天）太热，但只是一个大杯冷啤酒咖啡。 希望现在，您已经掌握了Epi团队的冷啤酒黑客

2017-10-25 咖啡小知识

打发牛奶其实是一个感知的过程。你需要运用自己所有的感官判断牛奶打发的程度。你的手就是温度计，你的眼睛负责观察牛奶在奶缸中旋转时的状态，你的耳朵则负责聆听牛奶在旋转时发出的声响。 在打发牛奶之前，你应当提前打开蒸汽按钮，以清除之前残留的牛奶和

2016-06-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何打好一杯 奶泡 吧！ 你、准备好了吗？ 想要成功的做出一杯意式咖啡，除了我们之前已经讲过的espresso的成功萃取，另外一个很重要的必备条件便是奶泡了。 但奶泡具体该怎样打？以及我们 打奶泡

2017-12-12 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 既然大家都觉得6号咖啡豆好喝，而导致它被淘汰的薯仔味瑕疵只是偶发事情，不如我们把这落选批次买下吧。那么好的咖啡，被当成商用级别售卖太不值了！维也纳咖啡学院（Vienna School of Coffee）的院长

2017-08-02 卢旺达国家

咖啡烘焙是在高温下使咖啡生豆发生焦化作用，烘焙彻底改变生豆内部的物质从而产生新的化合物，重新组合形成香气与醇味。而这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温则无法造成分解作用，不管烘得再久都烘不熟咖啡豆。 一般人认为烘焙没什么，只是用火将

2015-12-01 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上班族怎么喝咖啡？ 上班族喝咖啡办公室能实现的有两种，espresso和手冲，还有介于两者之间的摩卡壶。其实这些我都在办公室折腾过，个人的经验，楼主自己选择适合的方案。 1.手冲

2018-07-14 咖啡知识

能够了解咖啡的风味特征不仅看起来令人印象深刻。它还可以提高咖啡的享受。尽管起初似乎无法区分风味特征，但实际上很容易训练咖啡的味觉。像任何事情一样，熟能生巧。我们越是接触咖啡的不同风味和属性，就越能更好

2021-11-14 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在虚拟实境应用开始蓬勃成长之际，不少市场看法均认为可藉由虚拟实境方式作为企业员工工作训练应用，因此陆续有诸如《Job Simulator》等内容推出。而为了测试透过虚拟实境方式能否达成工作训练效果，G

2017-07-24 咖啡资讯

你有没有早起一杯咖啡觉得浑身舒爽通体舒畅的习惯?如果你爱咖啡爱到它对于你而言不仅仅是提神的饮品，而是每天中不可或缺的部分，是你生活的慰藉的时，相信这些神奇的咖啡小秘密能够让你爱它再深刻一点点，而那些对咖啡不太感冒的小伙伴们，或许能够从这篇帖

2015-04-07 咖啡资讯

「Hi！在干什么呢？」 「在咖啡厅看书

2017-05-19 咖啡小知识

2019年5月，LamastusFamilyEstates在巴拿马精品咖啡协会发起的著名的巴拿马最佳(BoP)咖啡竞赛中打破了最高分记录。在总共提交给比赛的174款咖啡中，其中78款被国际评审团选中接

2021-10-14 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 它不仅仅是咖啡和水（和一个酿造商）来制作完美的杯子：您将需要工具包中的几个工具来帮助过程，以及将成品饮料运送到上班或清理酿造后。在这里，我们围绕了一些我们最喜欢的配件，小工具和补充项目

2017-10-25 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近在大卖场看到雀巢推出的胶囊咖啡机 Nescafe Dolce Gusto 这么方便的胶囊咖啡机还是第一次看到 看到 Mobile 01 也有网友开箱分享真的很心动！ 去现场看了几次，也试喝了两杯 一杯是 Cappuccino，

2017-09-07 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园特写：一个真正的精品咖啡庄园 Panama Kotowa Geisha（巴拿马 科特瓦庄园 艺伎） 说到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa庄园， 大多数的咖啡人眼睛会为之一亮！ 而这也是联杰

2018-07-27 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个真正的精品咖啡庄园-Panama Kotowa （巴拿马 科特瓦庄园 ） 说到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa庄园，大多数的咖啡人眼睛会为之一亮！ 而这也是前街咖啡的伙伴们，最喜欢

2018-07-28 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！ 如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园咖啡的特色 科托瓦庄园的咖啡种类介绍 产区：波奎特山谷 □生产者：kotowa庄园 □海拔：13501450 □品种：卡杜拉 □处理法：黄蜜 □风味叙述：甜柑橘，蜂蜜，太妃糖，黑巧克力，丰

2017-06-24 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园单品豆差别、区分及获奖情况 品名：巴拿马 波奎特 邓肯庄园 小矮人 日晒艺妓 半磅1200元 一磅2100元 （浅中焙#2, 中焙#3） （Panama Boquete Duncan The Dwarft Geisha Natural）

2017-07-01 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园单品豆种类、品牌推荐及庄园介绍 巴拿马。KOTOWA庄园 □Kotowa庄园是巴拿马极富盛名的咖啡庄园，1913年由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生创立，目前由第四代庄园主Ricardo

2017-07-01 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园咖啡产区介绍 科托瓦庄园咖啡豆海拔多少 庄园特写：一个真正的精品咖啡庄园 Panama Kotowa Geisha（巴拿马 科特瓦庄园 艺伎） 说到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa庄园， 大多数

2017-06-24 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园单品豆分级、价格、生豆及烘焙曲线 庄园特写：一个真正的精品咖啡庄园 Panama Kotowa Geisha（巴拿马 科特瓦庄园 艺伎） 说到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa庄园， 大多数的咖

2017-07-01 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产区：波奎特山谷 □生产者：kotowa庄园 □海拔：13501450 □品种：卡杜拉 □处理法：黄蜜 □风味叙述：甜柑橘，蜂蜜，太妃糖，黑巧克力，丰富的香气，甜腻口感 □巴拿马位于北美洲与南美洲的交界处

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园单品豆风味特点、产区及冲煮参数 科多瓦庄园位于巴拿马波奎特产区，海拔1700-1850米 。庄园有著强烈的社会和环境意识，为了能确保有个干净、安全、永续的环境，庄园以传统的概念但

2017-07-01 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 杯中表现是非常甜，非常甜且多汁，像是一杯超甜的果汁 非常愉悦的柑橘味，淡淡温和的柠檬味，加上优雅细致的花香气，温和明亮的酸度，精致扎实的

2017-07-01 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域还较小且紧密聚集时，所产的咖啡豆，可以被组合为一个单位。

2017-06-13 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园咖啡豆特点是什么 科托瓦庄园咖啡多少钱 VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市

2017-06-24 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园咖啡豆风味描述 科托瓦庄园咖啡怎么喝冲 科多瓦KOTOWA 科多瓦KOTOWA来自于当地印第安原住民Ngbe的语言：是山脉的意思。 科多瓦庄园的咖啡豆栽种于巴拿马波奎特环境优美的山区，并由

2017-06-24 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科托瓦庄园 Don K 日晒 Finca Kotowa Don K Natural ■ 国家：巴拿马 ■ 产区：波魁特 ■ 海拔：1700米 ■ 处理方式：日晒 ■ 等级：SHB ■ 品种：卡杜拉、卡杜依 ■ 风味描述：黑枣、核桃、香草、B

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 科托瓦庄园 Panama Finca Kotowa 庄园创办人：亚历山大。当肯。麦金泰尔，原为加拿大人，在他的家乡有非常重要的政治地位，但对忙碌和活耀的生活有著强烈改变的渴望。1918年的有一天，他阅读

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 庄园特写：一个真正的精品咖啡庄园 Panama Kotowa Geisha（巴拿马 科特瓦庄园 艺伎） 说到位在Boquete（波奎特山谷）的Kotowa庄园， 大多数的咖啡人眼睛会为之一亮！ 而这也是联杰咖啡的伙伴们， 最

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科多瓦KOTOWA 科多瓦KOTOWA来自于当地印第安原住民Ngbe的语言：是山脉的意思。 科多瓦庄园的咖啡豆栽种于巴拿马波奎特环境优美的山区，并由在地人以传统的方式生产。 女巫 LAS BRUJAS Las Brujas 是

2017-06-16 巴拿马kotowa庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马科托瓦庄园单品咖啡怎么样 科托瓦庄园单品咖啡豆多少种风味 品名： 科特瓦庄园 日晒/水洗艺伎 生产者： Ricardo Koyner 产区： 波奎特谷地（Boquete Valley） 海拔： Duncan（邓肯） 1700米 L

2017-06-24 巴拿马kotowa庄园

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2014-12-24 咖啡文化

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2014-10-16 咖啡知识

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右，有一个牧羊人，发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫，他在惊怕之下，向寺院的神父求助，神父在细心地观察羊群几天后，发现羊群是吃了一种不知名的果实，神父自己吃了

2015-04-01 咖啡文化