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客噐客气-若樱粉 甜感冲法 咖啡粉怎么喝？ 使用豆子：肯亚AA Top 木雅 最近学长非常喜爱的一支肯亚，冲得好的话 小红莓果酸+柳丁甜感很鲜明，改变你对肯尼亚就是酸的印象 使用滤杯：客噐客气-若樱粉 客噐客气比之强化香气和酸感的Hario v60流速稍慢 但搭配果

2018-05-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） V60 滤纸式手冲- 两段式断水法 两段式断水法, 利用温度计控制水温, 运用电子秤精准控制注水量, 前后两段使用各一半的注水量, 可以精准控制每次冲泡出来的味道, 当运用固定的温度,

2019-01-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以下七种类型的滤杯均符合小编心目中： 易于上手、有可玩性、有特色，三项滤杯要求 1.HARIO V60：快流速的香气王者 锥形滤杯经典中的经典，在全世界手冲玩家中有高市占率 因其密集

2018-06-14 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明滤杯 Clever Coffee Dripper 聪明滤杯是手冲滤杯之一种，广受国际肯定，也是许多精品咖啡店指定使用的器具，简易的操作方式，稳定度高，让每位手冲初学者都能轻易上手，在家为

2019-02-17 冲煮

一群事业有成的电脑工程师齐聚一堂，看望昔日的大学教授。他们很快就聊到了工作与生活上的压力，并且抱怨连连。 教授给宾客准备咖啡，走进厨房，拿了一只大大的咖啡壶，以及各式各样的杯子，它们看上去有的很平庸，有的很昂贵，有的很精致。他叫他们别客气，

2015-03-14 咖啡文化

-1- 如果这些日子你有在刷朋友圈，最热议的话题莫过于徐晓东与雷雷的那场架。 MMA狂人徐晓东约战中华传统武学各大门派掌门的新闻甚嚣尘上，号称是雷公太极创始人的雷公在不到20秒的时间被徐晓东击倒在地，这段视频已经在各大社交平台炸开了锅。 关于这场事件

2017-05-21 咖啡行业

星巴克其实本质上是个卖牛奶的厂家，为了让世界各地，这么多连锁店都可以标准统一，做出一杯诱人的咖啡。 他们用了三个策略 1 咖啡品类以奶咖为主（奶加的多，糖加的多，谁都会觉得好喝） 2 店内使用自动咖啡机冲泡。不客气的说，星巴克的咖啡师，根本就连意

2016-07-04 意式拼配豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 从版友的Blog上聊到咖啡，草莓突然想起柜子里的 g7咖啡 ，这款咖啡 在市面上比较少见，是一位客户送的，属于三合一咖啡。 因为帮了客户一点小忙，客气的医师娘硬是送了这盒过来答

2018-05-24 咖啡品牌

在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。 怎样拿

2016-10-24 咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房顾客到咖啡馆无外乎是在品一杯咖啡时享受店员细致体贴的服务，但在日本一家咖啡店，进店的顾客想要得到不是店员客气礼貌的对待，而是希望被店员狠狠痛骂一顿。近日，《星岛

2024-09-22 咖啡新闻

要萃取出一杯完美的Espresso，至少需要满足以下的硬性条件 新鲜的咖啡豆：新鲜才是硬道理，名牌豆子固然有名气，但是不新鲜的名牌豆一样好不客气的失去香味。就Espresso来说，不新鲜的咖啡豆萃取出来的咖啡，咖啡的粘稠度，Cream的厚度，颜色都会受到严重影

2015-02-04 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡风味期、保质期简介 作者建议顾客选择烘焙後4-7天的咖啡豆，这样通常会被定义为新鲜咖啡豆，然而这样问客人，他们常会不耐烦甚至不客气地说：我在找昨天或今天刚烘好的咖

2020-02-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新鲜的咖啡豆：新鲜才是硬道理，名牌豆子固然有名气，但是不新鲜的名牌豆一样好不客气的失去香味。就 Espresso 来说，不新鲜的咖啡豆萃取出来的咖啡，咖啡的粘稠度，Cream的厚度，

2019-02-01 意式咖啡

手冲玩家必玩的七种滤杯 滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系 三个基本观念 首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号 请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符 滤杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(与所有滤杯相

2018-05-22 咖啡知识

叮呤！ 门上的铃当响了起来，一个年约三十岁，穿著笔挺西服的男人，走进了这家飘散着浓浓咖啡香的 小小咖啡厅。 午安！欢迎光临！年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头，一面走到吧台前的位子坐了下来。开口对老板说：麻烦给我一杯 摩卡，

2014-08-21 咖啡文化

门上的铃当响了起来，一个年约三十岁，穿著笔挺西服的男人，走进了这家飘散着浓浓咖啡香的小小咖啡厅。 『午安!欢迎光临!』年轻的老板娘亲切地招呼着。 男人一面客气地微微点了点头，一面走到吧台前的位子坐了下来。 开口对老板娘说：「麻烦给我一杯Cubita咖

2014-05-27 咖啡馆经营

滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系-滤杯的平衡性 咖啡粉怎么喝？ 手冲玩家必玩的七种滤杯 滤杯与浅中深烘焙咖啡豆的对应关系 三个基本观念 首先我们先将七种滤杯与三个基本观念对上号 请对滤杯有所了解的各位进行思考，学长所说的是否与你的使用经验相符 1.H

2018-05-16 精品咖啡豆

喝咖啡，是西方的生活习惯，也逐渐形成了一定的礼仪。

2014-07-12 咖啡知识

在家里请客人喝咖啡： 在家里请客人喝咖啡，应当注意的是咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好由客人自助，主人不必代劳。另外，主人还应为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显纯正。 在朋友家喝咖啡： 在朋友家喝咖啡时要

2014-12-20 咖啡知识

在家里请客人喝咖啡，身为主人的你不要一手包办，尤其当你的客人正好是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖好了，因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯冷开水，使客人能在冷开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。 在

2015-03-11 咖啡知识

在家里请客人喝咖啡： 在家里请客人喝咖啡，应当注意的是咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好由客人自助，主人不必代劳。另外，主人还应为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显纯正。 在朋友家喝咖啡： 在朋友家喝咖啡时要

2015-03-28 咖啡知识

在家里请客人喝咖啡： 在家里请客人喝咖啡，应当注意的是咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好由客人自助，主人不必代劳。另外，主人还应为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显纯正。 在朋友家喝咖啡： 在朋友家喝咖啡时要

2015-05-15 咖啡知识

Espresso中文译为：意式浓缩咖啡。本文将为大家介绍Espresso的品鉴方法。 一杯完美的Espresso就象一张录音优秀的唱片一样可以称得上是艺术和科技的结合。 国际知名咖啡加盟品牌唯咖啡认为，要制作一杯完美的Espresso，至少需要满足以下的硬性条件： 新鲜的咖

2015-03-12 咖啡知识

喝咖啡，是西方的生活习惯，也逐渐形成了一定的礼仪。 拿咖啡杯的正确姿势，在西餐厅里，餐后喝的咖啡份量是普通咖啡的一半，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 还有，餐厅小姐端上咖啡时，一定将杯耳向着顾客的左侧，以便

2014-07-23 咖啡知识

喝咖啡，是西方的生活习惯，也逐渐形成了一定的礼仪。 拿咖啡杯的正确姿势：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 还有，餐厅小姐端上咖啡时，一定将

2014-07-30 咖啡文化

中国经济网北京12月18日讯 综合俄罗斯媒体消息，俄罗斯国内最大零售商X5零售集团的代表弗拉基米尔-茹桑诺夫称，零售商们已经开始收到供应商提出的调价通知了。通知称，由于卢布崩盘，将对进口白酒供货价格上调15-20%，对茶叶、咖啡上调25-30%。目前，我们只

2014-12-18 咖啡资讯

同一家点的同一杯咖啡却有不同的定价，这种事你是否听说过呢?据美国猎奇新闻网站odditycentral.com10月30日报道，澳大利亚一家咖啡馆根据顾客点餐的礼貌程度来决定咖啡的售价，让人耳目一新。 这间咖啡馆位于澳大利亚新南威尔士州的杰罗(Gerroa)镇，经营者是

2014-11-03 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可

2019-03-27 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可

2019-03-27 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可

2019-03-27 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可

2019-03-27 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可

2019-03-27 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔 种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可

2019-03-27 罗布斯塔

使用咖啡匙 咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用时应当把它取出放在杯碟上。不要用咖啡匙舀着咖啡一勺一勺地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯里的方糖。 咖啡太热 刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使其冷却，或者等其自然冷却，然后再饮用。用嘴去

2016-10-18 咖啡

▲星巴克免费磨豆服务，日前引起争议。（图／ETtoday资料照） 消费中心／综合报导 咖啡龙头星巴克上月以营运成本增加为由，大动作调涨29项商品价格，涨幅最高达16%，引起民怨。现在又爆出顾客拿咖啡豆至门市请店员免费磨豆，却被告知不提供这项服务，让该名

2017-03-06 咖啡资讯

同一家点的同一杯咖啡却会因为消费者的礼貌程度有不同的定价，这种事你是否听说过呢?据美国猎奇新闻网站10月30日报道，澳大利亚一家咖啡馆根据顾客点餐的礼貌程度来决定咖啡的售价，让人耳目一新。 这间咖啡馆位于澳大利亚新南威尔士州的杰罗(Gerroa)镇，经

2015-09-07 咖啡馆经营

用咖啡机打奶泡绝对是个技术活儿，精于此道的高手们甚至可以把它当作吃饭的本领(去星巴克、雕刻时光等咖啡店看看吧，那些呆在咖啡机面前的家伙们都是有两把刷子的)。不过，来自中国的设计师黄光磊(音译, Huang Guanglei)可不这么想。 黄光磊是一名设计师兼咖

2015-07-10 咖啡机

用咖啡机打奶泡绝对是个技术活儿，精于此道的高手们甚至可以把它当作吃饭的本领(去星巴克、雕刻时光等咖啡店看看吧，那些呆在咖啡机面前的家伙们都是有两把刷子的)。不过，来自中国的设计师黄光磊(音译, Huang Guanglei)可不这么想。 黄光磊是一名设计师兼咖

2015-09-24 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 水洗 奇里雅加 奇曼蒂处理厂 AA等级的风味和口感特点？ 充满野性的非洲风情，肯尼亚是热爱浅焙的老饕们必尝的学问。这次为大家提供来自奇里雅加产区，奇曼蒂处理厂的咖啡，

2018-07-08 精品咖啡豆

阿曼历史悠久，文化灿烂。它的居民注重礼节，待人接物、迎来送往都有固定的套数，从喝咖啡这等小事上就能窥见一斑。

2014-08-11 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 是生产优良咖啡豆的模范国家，1900年咖啡从英国引进，咖啡树种只有传统的阿拉比卡直到1950年才有现今 肯尼亚 最出色的SL28 与SL34 的波旁种，全部采水处理法，分级采AA PLU

2018-08-17 精品咖啡豆

此刻，你在享用咖啡吗？是不是因为刚泡好的咖啡太热，正在卖力地试图吹凉它呢？是不是正在习惯性地用你的咖啡匙一口口往嘴里送咖啡呢？ 是不是左手一口点心，右手一口咖啡，怡然自得地享受呢？

2014-06-03 咖啡文化

品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子

2014-05-21 咖啡文化

品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子

2014-09-26 咖啡文化

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

2014-06-05 咖啡知识

品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子

2014-12-08 咖啡知识

此刻，你在享用咖啡吗?是不是因为刚泡好的咖啡太热，正在卖力地试图吹凉它呢?是不是正在习惯性地用你的咖啡匙一口口往嘴里送咖啡呢?

2014-07-08 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙日期不代表一切 并不代表可以透过烘焙日期找出好咖啡。当你买食物时，你会找最新鲜的效期，当然会看最佳赏味期限，可以有一些视觉及外观的线索：变硬的酪梨、碰伤的洋葱、变红

2019-08-10 咖啡知识

品尝咖啡 一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。 拿咖啡杯 咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子

2015-06-12 咖啡知识

阿曼历史悠久，文化灿烂。它的居民注重礼节，待人接物、迎来送往都有固定的套数，从喝咖啡这等小事上就能窥见一斑。 阿曼人管咖啡叫喀赫瓦，喜欢在咖啡里加豆蔻等香料。他们的咖啡呈浓黑色，含有类似中药的苦味，与西方醇香的咖啡有所不同。 记者到马斯喀特

2014-05-27 咖啡文化