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精品咖啡学

帮浦是什么？帮浦是利用机械回转运动或往复运动

帮浦英文翻译：pump 帮浦俗名唧筒，其译「泵」.泵常用来增大、减小流体或气体的压力，而压力的变化可以用来作功.如自行车打气筒，当筒内的活塞上下移动时，气筒中的空气会被压进轮胎中.这种气筒和活塞的组合，可用在汽油产生动力的装置上. 帮浦是利用机械回

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础常识帮浦是什么？

帮浦俗名唧筒，其译「泵」.泵常用来增大、减小流体或气体的压力，而压力的变化可以用来作功.如自行车打气筒，当筒内的活塞上下移动时，气筒中的空气会被压进轮胎中.这种气筒和活塞的组合，可用在汽油产生动力的装置上. 帮浦是利用机械回转运动或往复运动，来

2015-07-24 咖啡知识我要分享

咖啡知识

帮浦是什么？ pump

帮浦英文翻译：pump 帮浦俗名唧筒，其译「泵」.泵常用来增大、减小流体或气体的压力，而压力的变化可以用来作功.如自行车打气筒，当筒内的活塞上下移动时，气筒中的空气会被压进轮胎中.这种气筒和活塞的组合，可用在汽油产生动力的装置上. 帮浦是利用机械回

2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡机

家用意式咖啡机的构造与原理咖啡机哪个牌子好咖啡机怎么修

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）话说Expresso 咖啡机的起源(Espresso 的意大利文意思就是「快速」)，可追朔到1901年，由意大利制造业老板(Luigi Bezzera)为了要减少员工烹煮和等待咖啡的时间而发明了咖啡机，以增加工作效率，当

2017-12-23 咖啡机我要分享

意式咖啡

家用意式浓缩咖啡机的构造与原理意式浓缩咖啡是怎么做出来的？

2018-01-20 意式咖啡我要分享

咖啡机

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机维修

电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具，渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机的保养维修各有注意事项。

2014-06-09 咖啡机我要分享

咖啡知识

什么是厌氧双重发酵处理法？哥伦比亚“玫瑰谷”厌氧发酵咖啡怎么

2025-07-03 咖啡知识我要分享

咖啡机

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机维修

电咖啡壶电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具。因咖啡既忌煮又忌泡，故只适于冲制，否则咖啡油将在沸煮过程中全部挥发，制成的饮料就失去咖啡香味和色泽。电咖啡壶能满足这个特殊制作要求。电咖啡壶按其结构可分为渗滤式、滴漏式和真空式三种。

2015-09-21 咖啡机我要分享

咖啡机

渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机的维修说明

电咖啡壶电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具。因咖啡既忌煮又忌泡，故只适于冲制，否则咖啡油将在沸煮过程中全部挥发，制成的饮料就失去咖啡香味和色泽。电咖啡壶能满足这个特殊制作要求。电咖啡壶按其结构可分为渗滤式、滴漏式和真空式三种。

2015-07-07 咖啡机我要分享

咖啡技术

如何进行手工筛选瑕疵豆

咖啡在收成的时候，不仅收集了成熟饱满的豆粒，亦是将很多杂质和未成熟或者成熟过度的瑕疵豆纳入囊中。

2014-07-11 咖啡技术我要分享

咖啡

什么是咖啡烘焙曲线图

什么是咖啡烘焙曲线图全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲线，也有人则略显木讷般只一次调节直至结束。关于咖啡烘焙的第二个要点就是对于生豆的认识和理解，这就有点像使用学习传统胶片

2016-11-29 咖啡我要分享

拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡风味口感庄园产区介绍拉兹默斯庄园哥伦比亚咖啡豆的

咖啡名称：哥伦比亚梅赛德斯树种：卡斯蒂略树种卡杜拉树种精制方式：水洗种植高度：1550～1700米年均温：17～23℃ 相对湿度：65～80% 认证：4C哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉

2016-07-20 拉兹默斯庄园我要分享

咖啡庄园

咖啡烘焙的目的是为了什么

简单举例：比如说咖啡生豆的脱水期。有人会使用高火度脱水，也有人会使用低火度脱水，孰是孰非操作形式上实难判定。再如：一爆期的能量调整，以及烘焙程度的选择，都令咖啡烘焙这一过程如谜一般的复杂，且各说各话。那么什么才是一个好的烘焙呢？谁来给出标

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

哥伦比亚咖啡都有什么品种古斯塔夫咖啡

哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

口味绵软、柔滑，均衡度极好的哥伦比亚咖啡豆介绍

哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

分200多个档次的哥伦比亚咖啡豆拉兹默斯庄园介绍

哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆的醇度风味口感以及档次介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚咖啡豆 Bucaramanga Supremo 哥伦比亚是仅次于巴西和越南的世界第三大咖啡生产国。 Bucaramanga 是哥伦比亚东部山脉裡一个绿林茂密的产区，这裡的降雨量、云层和土壤非常适合栽植

2017-06-18 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙曲线-星巴克烘焙曲线高清图

咖啡烘焙曲线-星巴克烘焙曲线高清图随着热量的不断吸收，咖啡豆内积聚了越来越多的挥发性气体（以水蒸气为主），这导致豆内压力远超外界大气压，甚至能够达到25个大气压（2533 kPa）, 如此之高的内压蓄积，宛如一颗颗小型炸弹，最终足以撕裂咖啡生豆结构，

2016-12-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡庄园

琅琅上口、温玉满怀的哥伦比亚咖啡豆介绍考卡Cauca产区

哥伦比亚物产丰富，特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为四宝。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡风味口感起源庄园产区介绍拉兹默斯庄园

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-07-14 拉兹默斯庄园我要分享

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚慧兰咖啡的品种产地区处理法口感庄园介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-11-30 哥伦比亚慧兰我要分享

烘焙知识

怎样成为一个专业的咖啡烘焙师咖啡烘焙心得

2017-10-31 烘焙知识我要分享

咖啡知识

哥伦比亚咖啡是黑咖啡吗|哥伦比亚咖啡豆口感酸吗

2019-10-11 咖啡知识我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚绿宝石咖啡风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

哥伦比亚绿宝石咖啡风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。

2016-11-08 哥伦比亚咖啡豆我要分享

拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园的咖啡豆的种植环境风味描述简介

哥伦比亚拉兹默斯庄园的咖啡豆的种植环境风味描述简介哥伦比亚咖啡分200多个档次，也就是说咖啡的区域性很强。该国的咖啡产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着

2017-01-10 拉兹默斯庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆

香味浓郁的哥伦比亚咖啡研磨度处理法口感品种产区特点介绍

哥伦比亚咖啡纯正的味道，来自于哥伦比亚那具有咖啡生长最有利条件的自然环境。但除此之外，与当地的种植者辛勤的努力是分不开的。在哥伦比亚，咖啡的种植面积达到了107万公顷，全国约有30.2万个咖啡园，30%到40%的农村人口的生活都直接依靠咖啡生产。哥伦比

2016-10-08 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

口感绵软的哥伦比亚咖啡风味口感产区庄园介绍

哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情，更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。

2016-07-14 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡庄园

温玉满怀的愉悦感觉的哥伦比亚咖啡介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

哥伦比亚特级是阿拉比卡咖啡种中具有代表性的品种

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚，山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季

2014-10-17 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

哥伦比亚咖啡豆的风味特征介绍精品咖啡

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-06-15 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

营养丰富、香味浓郁的哥伦比亚咖啡豆风味口感

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

咖啡庄园

有着优良品种的哥伦比亚精品咖啡豆介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

咖啡烘焙

怎样看懂咖啡烘焙曲线和口感味道方面有什么重大关系

四月初在欧洲。七个烘焙师用同样的机器同样的烘焙程度烘焙哥斯达黎加.塔拉苏。从手法上来说，全都不一样至少在细节上有差异，那么谁对呢？大家都要回到cupping桌前找答案。有人在一爆后三次调火改变曲线，也有人则略显木讷般只一次调节直至结束。关于咖啡烘

2016-10-19 咖啡烘焙我要分享

希望庄园

哥伦比亚咖啡特点介绍希望庄园哥伦比亚咖啡风味

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-07-20 希望庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚绿宝石咖啡品种水洗风味描述处理法口感介绍

哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情，更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。

2016-10-27 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

拉杆咖啡机怎样制作咖啡拉杆咖啡机工作原理操作使用冲煮方法

2019-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

哥伦比亚阿拉比卡咖啡考卡Cauca产区介绍精品咖啡

碧绿青青芳香浓浓哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁

2016-07-02 咖啡庄园我要分享

哥伦比亚国家

哥伦比亚也有红樱桃计划？Red Associations介绍|哥伦比亚咖啡

2019-09-16 哥伦比亚国家我要分享

拉兹默斯庄园

哥伦比亚拉兹默斯庄园咖啡风味口感品种产区特点精品咖啡介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-09-21 拉兹默斯庄园我要分享

咖啡

酸中带甘的哥伦比亚咖啡风味描述庄园产地区处理法品种介绍

哥伦比亚雪山风味特点中北部的Santander产区包含两大地理区域：玛格达莱纳盆地和东部山脉的山区。玛格达莱纳盆地地势较为平坦，中部平原气候干燥炎热。东部山脉地形崎岖并有陡峭的山坡且海拔高度达到4000米，气候受不同海拔高度的影响，使得这里呈现出多样

2016-11-09 咖啡我要分享

咖啡烘焙

怎么判断烘焙的好坏？

很多朋友要学习在家烘焙咖啡，一是苦于没有学习的平台，二是国内外专业书籍较少。这里我想分享一下对于烘焙咖啡这个问题的心得共九篇微博，仅供大家参考还望专业人士和自家烘焙的朋友们予以指证。首先看下在家烘焙目的是什么?如果出于对咖啡无限热爱有志于

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

哥伦比亚慧兰

清苦的哥伦比亚慧兰咖啡豆研磨刻度处理法产地区风味描述简介

哥伦比亚咖啡分200多个档次，也就是说咖啡的区域性很强。该国的咖啡产区位于安第斯山脉，那里气候温和，空气潮湿。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，正好伸向安第斯山。沿着这些山脉的高地种植着咖啡。山阶提供了多样性气候，这里整年都是收获季节，

2017-02-28 哥伦比亚慧兰我要分享

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚慧兰咖啡豆研磨刻度处理法庄园产地区品种介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-11-09 哥伦比亚慧兰我要分享

圣瑞塔庄园

哥伦比亚圣瑞塔庄园咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-09-23 圣瑞塔庄园我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚绿宝石咖啡豆庄园风味历史描述特点介绍

哥伦比亚绿宝石咖啡豆庄园风味历史描述特点介绍哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。回首从前的清苦便会更觉得它的甜美和温情，更想让情绪久一点停在开始苏醒的知觉里。苦是

2016-11-28 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚慧兰

哥伦比亚慧兰烘焙程度，哥伦比亚慧兰咖啡历史

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店产区：慧兰品种：Caturra 处理法：水洗风味：酸质浓郁，焦糖、甜坚果、巧克力、带红酒的韵味、令人赞赏的水果风味。口感：黏稠度饱满，焦糖甜感、柔顺舒畅的愉悦果酸。烘焙度：中深焙

2017-05-24 哥伦比亚慧兰我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚绿宝石咖啡风味描述庄园产地区品质特点介绍

哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531

2016-10-29 哥伦比亚咖啡豆我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚特级是阿拉比卡咖啡种中具有代表性的品种

地理特征古老而美丽哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公

2015-11-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡的奶泡为什么不容易撒？咖啡奶泡怎么打？牛奶是怎样变奶泡的

2018-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

具有代表性的一个优良的品种的哥伦比亚咖啡豆介绍

碧绿青青芳香浓浓哥伦比亚咖啡哥伦比亚特级，是阿拉比卡咖啡种中相当具有代表性的一个优良的品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

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