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2026年08月31日 更新
咖啡知识 炒咖啡豆的工艺
1.清理 用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外
精品咖啡烘焙技术 炒咖啡豆的工艺
1.清理 用风力和振动把咖啡豆中混杂的灰/泥土/小石子/金属等多种杂质去除.清理过程一般在专用机械上进行,也可使用手工筛选.再让咖啡豆通过大小不同的筛网,将其按大小分级.有条件的话还可用色度计来监测未成熟过头的咖啡豆,挑出颜色过浅或过深的咖啡豆.用紫外
如何煮出一杯好咖啡!关键是什么叫萃取!!
什么叫(萃取)? 很多人问煮一杯好咖啡最关键应该注意些什么?说法有很多,其实最关键的是咖啡的萃取....... 因为咖啡粉里有许多芳香成分,但也有许多苦涩而令人不愉快的物质。很多人对咖啡的刻板印象是认为咖啡是苦涩的,其实,除了咖啡豆本身性质上是苦的,或
咖啡馆里咖啡师系列之 提高自身魅力和待客之道
在BAR里,隔着吧台和顾客聊天很重要 在意大利咖啡吧的吧台,不仅是选送商品给顾客的地方,同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。 因此,在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内,吧台也同样兼具站立吧台(standing counter)的功能,所
玉兰香单枞乌龙的味道有什么特别之处吗?怎么区别玉兰香与蜜兰香?
玉兰香单枞乌龙茶又称玉兰香丹丛,玉兰香单枞是由生长在广东凤凰山的单枞茶树的叶子制成的。典型的单丛茶,被形容为口感复杂矛盾,回味悠长。木兰丹丛乌龙茶的香气极佳。木兰丹丛乌龙茶适合喜欢浓香茶的人饮用。“玉
咖啡的品鉴 品味咖啡的步骤
你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶;你也可以欧式一点,像非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁不过,喝一杯原汁原味的黑咖啡,能够品尝到咖啡本身浓郁的风味,会被看作是品尝咖
咖啡杯也有surprise 看我杯中有乾坤
喝咖啡不只是为了提神,咖啡还是一种情调的表示,尤其很多女孩子喜欢下午来杯咖啡,又有提神的功效又可以忙里偷闲,享受一下《再忙~也要和你喝一杯咖啡~》的感觉,而且,現在不只可以来杯咖啡,还可以用超有创意咖啡杯,喝了以后一整天都心情愉快! 不过如










































