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咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-31 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-31 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-31 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-30 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-30 哥斯达黎加圣罗曼

咖啡樱桃经过手选，由咖啡农去除过熟或未成熟的樱桃，再进行生产处理，使用3 disc aagaarde去皮机清除果皮及果肉，再利用机器根据咖啡豆密度分为3个等级，等级1和2的生豆分开进行发酵，而等级3则是品质低落的生豆。生豆在阴凉处进行发酵约24～36小时，发酵后

2016-08-30 哥斯达黎加圣罗曼

配方：危地马拉SHB（40%），乞力马扎罗AA（30%），摩卡高原哈拉（30%）。 香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合一起，香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主，配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡高原哈拉，可以调配出芳香浓郁

2016-06-28 咖啡庄园

高山豆加入玫瑰 如此惊艳 2014年厄瓜多尔咖啡大赛冠军维尼索先生告诉记者，在厄瓜多尔咖啡中，有的是用厄瓜多尔高山咖啡豆制作的浓缩咖啡，这种咖啡产自大约海拔1000~2000米的山区，口感醇厚，带有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此浓缩咖啡基础上

2016-06-27 咖啡庄园

在海拔千米的山区挨家挨户派送粮袋，感受到灾民接过粮袋时发自内心却无法表达的谢意。离开时山里已经亮起昏黄的灯火，大伙在杂货铺外的小餐厅用过不记得口味的晚餐后，我对正在收盘子的老板娘说：「请给我一杯咖啡台湾及时伸出援手，台商也送粮到咖啡主要产地

2016-07-16 尼加拉瓜咖啡豆

中国咖啡网 厄瓜多尔咖啡出口连续三年下滑。近年来，拉美咖啡种植业深受咖啡叶锈病（CoffeeRoya）困扰，厄瓜多尔也未能幸免。自2012年，厄咖啡豆出口累计损失2000万美元，近三年前五个月的出口额分别为2880万美元、1480万美元和970万美元，每年跌幅均在30-40

2016-09-13 圣克鲁兹庄园

人们不只品味到了咖啡的清香与甜美，同时还感受到了香料的扑鼻，真正的体会到不一样的风味和感觉，也真正的为夏季带来不一样的感动和凉爽。 很多人在炎炎夏日就想要品尝一杯美味的 冰咖啡 ，而这种咖啡在我国甚至全球都有广泛的市场，很多人喜欢这种咖啡的味

2015-09-19 精品咖啡学

人们不只品味到了咖啡的清香与甜美，同时还感受到了香料的扑鼻，真正的体会到不一样的风味和感觉，也真正的为夏季带来不一样的感动和凉爽。 很多人在炎炎夏日就想要品尝一杯美味的 冰咖啡 ，而这种咖啡在我国甚至全球都有广泛的市场，很多人喜欢这种咖啡的味

2015-08-12 咖啡知识

前几年，友人因出差在因缘际会下，有机会去拜访北欧知名咖啡馆，并带了些伴手礼回来分享。当他打开一包墨西哥咖啡时，扑鼻而来的香味让我为之惊艳，且让我大开了眼界。原来，墨西哥咖啡可以表现地如此水果调，真的不是我写夸饰法，那扑鼻而来的味道，好比水

2017-08-08 烘焙知识

一、香味 咖啡最迷人之处在于扑鼻的香气，脂肪轻高热处理后会变化出份子复杂的香气。 二、风味 咖啡因(Coffeein)、单宁酸、糖分等综合而成。 三、酸味 来自果实的一种有机酸，酸度与火候成反比。 四、苦味 咖啡因(Coffeein)、糖分、纤维等经高热贻化作用后形

2014-08-22 咖啡知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-01-15 咖啡知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香； 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 3、喝咖啡前先喝冰水（冷水）：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝

2016-10-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Duncan Estate / Las Brujas Reserve Gesha Natural BLUE LABEL Marmalade, Rose Hip, Fresh Blueberry 酒体圆润，丰富的天然工艺gesha。果酱和覆盆子的香气扑鼻而来，清新的蓝莓

2020-01-22 咖啡知识

闻香一杯浓香扑鼻的咖啡端到了你的面前，请不要急于喝，而是先闻。用手罩住咖啡杯或试饮杯，深吸一口气，让香味自然扑进你的鼻腔中。闻到令你迷醉的香味了吗?它将直接影响你品尝咖啡的感受。观色咖啡的颜色总有细微

2022-07-08 咖啡知识

如果你是第一次尝试也门马塔里摩卡(Yemen Mattari Mocca)，那将不啻于一场艳遇。 它复杂多变，不同的烘焙程度会带来不同的风味，总是给人惊喜;扑鼻的酒香浓郁而诱人，莫可名状的辛辣刺激而特别，尾韵的一丝巧克力味香甜而让人回味。马塔里摩卡简直就是一个完

2014-08-26 咖啡知识

闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度

2014-07-01 咖啡技术

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，并有澄明的感觉; 第三步，品尝，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。 然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，慢慢下咽~ 干香： 所谓干香是

2014-06-03 咖啡知识

最近越来越喜欢闻咖啡的香气，尤其是刚研磨完的咖啡粉的味道，据说咖啡的香气有一千多种，好咖啡豆的香气更是百闻不厌，各种花果香扑鼻而来，猛吸一口气，整个身心都很舒畅。我最喜欢的是耶加雪啡味，有着浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香，你

2014-09-13 咖啡文化

喜欢喝纯的咖啡，不加奶、不加糖，体会咖啡残存的原始味道。多年来对咖啡的喜爱、热忱、追求一直未发生改变，每一次喝咖啡都只能更用心去感受当浓稠的液体流入口中那一刹那，浓浓的香味就扑鼻而来，那是一种很享受的感觉，似乎能让你在咖啡中嗅到童年的味道

2015-01-13 咖啡知识

一、香味 咖啡最迷人之处在于扑鼻的香气，脂肪轻高热处理后会变化出份子复杂的香气。 二、风味 咖啡因(Coffeein)、单宁酸、糖分等综合而成。 三、酸味 来自果实的一种有机酸，酸度与火候成反比。 四、苦味 咖啡因(Coffeein)、糖分、纤维等经高热贻化作用后形

2015-10-20 精品咖啡学

巴西咖啡豆的风味特点口感种植环境品种产地区简介 混合咖啡：一般皆以3种以上的咖啡豆调配而成，而调成独具风味的另一种咖啡，可以依个人口味，选出酸、甘、苦、香味适中的各种咖啡加以调配，如果能配成清香扑鼻，甘味滑口，而呈金黄色（冲煮后的液体色泽）

2017-01-12 巴西咖啡豆

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2014-08-07 咖啡知识

美式咖啡加不加糖-的由来起源味道介绍 一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香； 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深

2016-11-02 美式咖啡

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2014-05-28 咖啡知识

假日去哪里？宜兰文青据点推荐你！ 仔细挑选咖啡豆、研磨，再慢慢倒入热水，咖啡香扑鼻而来，这家咖啡店，租了超过30年历史的老屋当新店面，文青风的装饰和文创商品，吸引不少民众驻足，一待就是好几个钟头。 23岁的老板王人杰，从高中就开始研究咖啡，擅长

2017-08-07 咖啡资讯

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第三步，品尝，先喝一口黑

2016-05-24 咖啡资讯

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-07-27 咖啡知识

咖啡般的生活 很多人感觉咖啡给人的感觉是苦涩的，没上班之前不喜欢喝咖啡，觉得它是苦涩的不适合我，等到我上班的时候，特别是在圣贝上班的时候，一杯热乎乎的咖啡，扑鼻而来的是阵阵的浓香。 回味浅浅的苦涩，恰是爱情的味道。爱情刚来时，一切都是如此的

2015-09-09 咖啡知识

1、闻香：体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 2、观色：咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 3、喝咖啡前先喝冰水(冷水)：因为冷水具有让咖啡味道鲜明地浮现出来的凸显功能，能够更深入地体会咖啡的味道。另外，还可以让您的口腔完成清洁。 4、喝咖啡

2015-06-18 咖啡知识

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香； 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底； 第三步，品尝，先喝一口

2016-10-18 咖啡知识

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的 焦苦 和 甘醇 ，口味是比较强烈的。 正宗 咖啡 图册 的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 其中南

2016-04-21 咖啡行业

风味迥异的综合咖啡 综合咖啡，也称混合咖啡，一般是由三种或三种以上不同品种的咖啡，按其酸、苦、甘、香、醇调配成另一种具有独特风味的咖啡，好的综合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、色泽金黄，是咖啡中的上品。混合调配而成的咖啡饮品，随意性很强，

2014-09-12 咖啡文化

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的 焦苦和 甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 其中南国炭烧咖啡，绝

2015-02-12 意式咖啡

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的 焦苦和 甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 其中南国炭烧咖啡，绝

2015-04-02 咖啡知识

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2015-02-10 咖啡知识

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2015-04-25 咖啡知识

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2014-11-27 咖啡知识

美式咖啡 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将

2016-10-21 美式咖啡

当一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。 第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡

2015-03-06 咖啡知识

在埃塞俄比亚的精品咖啡中，可以与哈拉尔的风采相媲美的，当属耶加雪菲(Yirgacheffe)! 耶加雪菲产于埃塞俄比亚南部的西达摩(Sidamo)产区，几乎算得上埃咖啡中硬度最大的!它以其浓郁迷人的香气和细腻悠长的味道，令无数人为之倾倒! 耶加雪菲是当今世界上最具

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈起 Starbucks 星巴克，相信在许多朋友心里都有属于自己的美好回忆，是扑鼻而来的咖啡香气、店员嘴角的灿烂笑容、温馨舒适的装潢布置，抑或是可爱限量的周边商品，纷纷成为星迷们持续造访停留的原因

2017-08-23 咖啡资讯

豆种：埃塞俄比亚耶加雪啡水洗爱瑞莎雾谷 / ETHIOPIA YIRGACHEFFE WASHED ARICHA MISTY VALLEY 处理方式：水洗 / 浅烘 研磨度：3.5 粉：19g 粉水比：1:16 水温：93度 滤杯：BBC 用时：2分59秒 注完闷蒸的水后闻了闻湿香，好浓郁的一股绿茶香扑鼻而来，正！冲

2016-04-25 咖啡资讯

耶加雪菲咖啡豆的来源是什么时候引进云南的 它是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的水果花香，柠檬柑橘香，酸质浓郁却柔软宜人。不过耶加雪菲也有日晒的就是了，呵呵，二者相比。日晒豆会比水洗的耶加豆更加浓郁一些，水洗耶加雪菲是

2017-01-10 耶加雪菲咖啡

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香; 第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底; 第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。 然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一

2016-01-11 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自从推出了摇滚草莓园咖啡豆后，许多人都对这浓郁扑鼻的草莓香气感到不可思议，甚至都没想过原来咖啡豆除了一般的咖啡香气之外，还能有这么特殊又明确的风味，因此，或许购买前会有点疑惑这款豆子的

2017-10-07 咖啡小知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚种植咖啡的地区海拔都在1500-2000米，这种环境本身就非常适合阿拉比卡咖啡的生长。尝尝肯尼亚咖啡，会发现果香扑鼻，酸度也很高，这全拜肯尼亚当地高浓度的磷酸土壤和高位海拔所赐。

2017-06-07 肯尼亚咖啡豆