专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以往比起其他餐饮店而言,咖啡馆是相对专业的存在,因为资讯取得不易,大部份都是采用师徒制,想要踏入这个领域有著一定的门槛,但近几年来,因为网络媒体的资讯发达,只要对咖啡
卡布奇诺咖啡总是带给人浪漫的感觉,但谁会想到,它名字的由来居然和修士袍以及猴子这两个毫不浪漫的事物有关。 创立于1552年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍,头戴一顶尖尖的帽子。圣芳济教会传到意大利时,当地人觉得修士的服饰很有意思,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说实话,你有没有开一间店的梦想?而那间店,最好是充满香气的咖啡店。该说是我们都赶上第三波咖啡革命,懂得喝上几口单品咖啡了吗?还是我们真的想开咖啡店到连钱也不想赚了?这些问题,没有标准答案
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不少人都曾梦想能和自己的爱人一起开一间属于自己风格的咖啡店,温馨的布置、自制的餐点、屋中还飘散着手冲咖啡的香气,想像着是如此美好!但,真有这么梦幻的事吗? 每一位咖啡馆
酒食花器咖啡行走日常 是为七味。[七味唐辛子咖啡]手工泡咖啡这件事,总让我觉得有种令人敬畏的仪式感,仿佛等待日出般的暗暗激动,微小而澎湃。......或许这样说吧,一杯上好的手冲咖啡教给我的,是关于慢慢的精致这件事。 将烘焙好的新鲜 咖啡豆 称好重量
枯树种在房间里,挂满灯泡 犹如深林夜里的繁星点点,梦幻而又神秘 旧窗框打磨露出木色,局部加以镜面 独有一番岁月的质感 大学路这家名为【昨日乡村原木工坊】的店, 是集家具、咖啡与杂货相结合的店。 ▼ 文/井四、Nina 编辑/木木 视频/董煜显 摄影/董煜显
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏日来临! 巴黎的每个人夏天的To Do List上一定有享受 塞纳左岸咖啡 这个项目 然而巴黎享受阳光的地方固然有很多, 可是OBon Paris 今天要带你们去的是巴黎最新落成的公园。 Parc
一杯香浓的好咖啡,可以让整个房间都瞬间充满温暖,而生活里的阴霾,也将因为那种被唤醒的精致生活,而变得不那么令人惆怅,真正地享受一杯咖啡,也要享受泡咖啡的过程。 机械的魅力: 虹吸式咖啡 这个皇室一般的咖啡壶迷倒了不少人,有人说因为它能萃取出咖
你是不是也向往着这样的场景:你会不会突然出现,在街角的咖啡店,街角的那些店总是在不知不觉中影响了一些人的生活。如果你觉得小长假出远门嫌累,宅着又可惜,那不妨来逛一逛那些小众地,万一你等的人会突然出现呢? 半咖啡︱话剧与咖啡兼得 如果我去共舞台
咖啡自家烘焙全书自己在家焙咖啡豆的理由 可靠,经济,点石成金 当笔者在1996年出了本书的第一版时,自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时,烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事,烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡
可靠,经济,点石成金 当笔者在1996年出了本书的第一版时,自己在家烘焙咖啡豆这件事是一件仅仅由孜孜不倦的咖啡瘾君子们才会做的事。那时,烘焙咖啡豆是非常不易掌握的一件事,烘焙者必须汲汲营营于找出一个将咖啡豆烘到适度褐色的方法。 到了今天,个人在
不到一平米就够了~ 当你好不容易回到家,窝在沙发里,惬意地打开一本书,是否觉得手里少了一杯咖啡? 周末朋友聚会,大家围桌而坐,除了单调的白水、廉价的速溶咖啡,还能喝点什么? 星巴克外卖不是解决这些问题的办法。只占用一个角落,打造一个永久的家庭咖
对于我们这些小时候没有闻过烘焙咖啡豆香气的人,或是住在美国西部的新开发地区,记忆中只有百事可乐以及麦斯威尔即溶咖啡的人来说啊,自己在家动手烘焙咖啡豆的理由何在?自己烘焙咖啡豆是一项简单的事,却也是一种被遗忘的艺术。那么我们为什么还要这么费工
那么对于我们这些小时候没有闻过烘焙咖啡豆香气的人,或是住在美国西部的新开发地区,记忆中只有百事可乐以及麦斯威尔即溶咖啡的人来说啊,自己在家动手烘 焙咖啡豆的理由何在?自己烘焙咖啡豆是一项简单的事,却也是一种被遗忘的艺术。那么我们为什么还要这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文/吕秋远 你跟我说,你开了一家咖啡店。开咖啡店也碰巧是我的梦想之一,所以我忍不住想跟你聊如何经营。 我心目中的咖啡店,大概就是星期一放爵士乐、星期二放钢琴或小提琴的奏
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果问你最想开一家什么店?最多的答案一定是咖啡店。然而,喝咖啡很浪漫,开咖啡馆却是现实的,在市场过度饱和下,开店梦想要如何实现? 撰文 / 张志诚 曾几何时, 咖啡馆 已取代速食店,成为聚会
瑞典人喝的咖啡浓烈的吓人,这不仅对于不习惯这种饮料的中国人,而且对于其他的北欧以外的西方人也是这样。一包500克左右的咖啡,要我喝得半年功夫,但他们只需要三次把喝不惯的人苦得只打哆嗦。这有显然是和北欧的气候有关的,一年中8个月左右的日照时间不
相信每个人都曾经有过一个关于咖啡的梦想。或许是在小巷深处,一家店,一只猫,熟悉的客人经常在咖啡的浓郁香气里,一窝就是一个下午。又或许是在繁华的街边,咖啡的香气吸引了行人驻足停留,而你,就在那里研磨着咖啡,研磨着岁月,笑对每一个走进店里的人
中国强大的经济实力是咖啡市场扩大的基石。咖啡市场的扩大依赖于国内经济的持续发展和消费者收入的不断增长。中国咖啡馆的数量在过去5年内实现了翻番从2007年的15898家增至2012年的31783家,2015年大约有4.6万家。 虽然咖啡在中国比较晚,但在中国保持了10年
红 色 你的可爱十分惹人喜爱。对爱情你很挑选但又常常在恋爱,也喜欢被爱的感觉。你有着清新的气质和开朗的个性;但有些时侯也会变得多愁善感。和别人相处的时侯,你表现得很友善和温柔,所以很多人愿意和你亲近。你喜欢跟友善和随和的人做朋友。 奶油色 喜欢
大多数朋友不喜欢纯咖啡,或者说黑咖啡,觉得黑咖啡太苦难以入口,习惯于添加糖或奶或者其他调味品之后来饮用。 与之相映成趣的是,大多数朋友都对花式咖啡抱以极大热情,很轻易的就被其靓丽的外形所吸引。 用来制作花式咖啡的通常是Espresso,最直接的原因
我的梦想是开一家咖啡馆,也许是向往那样的小资生活,也许是想经营一份异国文化,不少人心中都有一个开咖啡馆的梦。但是创业开店和作为客人是不一样的,很多时候创业的枯燥、艰难会一点点消磨你的热情和耐心。近日,本报记者采访了烟台萱草咖啡店的店主张丽,通过
我认为有几类人或者是抱着这几种心态是做不好咖啡馆的。 01 那些在别的行当里赚了些钱的主,随便接手一个看似经营的不错的咖啡馆,以为自己靠店长经营,自己当甩手掌柜的人,他们失败的几率相当之高。别不把咖啡馆当餐饮业,老板需要事无巨细的管理。 02 毕
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 喝咖啡,很浪漫;在台湾,有超过6成的上班族想开咖啡馆,但喜欢喝咖啡跟当咖啡馆老板,完全是两码事。 经济部中小企业
咖啡馆以Espresso为主,除此外还有浪漫的Irishcoffee。用92℃的开水冲泡咖啡,能够带出源自咖啡的最高境界的原香和原味,咖啡的灵魂就会被释放,所以92℃是最好的温度。尤太多的时候没有加过糖的咖啡就像人的生活,苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的
很多人尤其女孩子心中 一定藏着一个叫『咖啡店』的梦吧 做自己热爱的事 与食材打交道时的专注 架子上摆着钟爱的书 满屋子都是咖啡豆的香气 让人歆羡的生活 (虽然说开咖啡馆想挣钱还需要一定头脑 但是先不管这些打脸的事儿 梦还是要有的 万一实现了呢~) ▼ 咖
除了看书、聊天、听音乐、喝咖啡,在咖啡馆里,你还能做什么?在中国传媒大学MBA学院的教学楼内,一家由传媒大学校友创办的博闻创业咖啡馆里,同学们聚焦的话题只有一个创业。咖啡馆的主营团队都是来自传媒大学MBA学院的校友,店主人梁陈笑言,博闻咖啡馆就
莎拉采用ALTOAIR纸滤手冲器具,19克咖啡豆、300克水,冲煮时间8分30秒。莎拉说:「低粉量萃取充分体现咖啡明亮感」她将咖啡粉和热水混成三杯溶液,并使其沉淀。1分30秒之后再次搅拌,并逐个倒入滤杯中。莎拉边做边说:我最喜欢做的事就是让我的客人对我的咖
像我这样的人闲的时候,时间多的不得了, 要是忙碌的时候总是这样没有时间的观念, 没有心情的好坏,很想停下来放松一下自己,听听音乐, 但有时候,这点愿望也觉得奢侈, 许多时候只能自己慢慢的调节自己了, 无论身体的疲惫还是心情的疲惫. 图片:1.jpg 在忙里偷
夏威夷科纳 咖啡总能跟浪漫联系到一起,咖啡往往能带来爱情,咖啡到咱们中国不是一年两年的事了,对于咖啡,你的了解有多少呢? 咖啡对于咱们国人来说都认为是一种奢侈的饮料。其实当你成了咖啡的忠实Fans,把咖啡馆搬进家的时候,会发现其实咖啡是一种味美而
她与他初遇时是在咖啡厅,并不是什么浪漫的遇见。彼时,她正和相恋三年的男友分手,毫无形象的趴在桌上嚎啕大哭。在她哭声将尽的时候,他端过来一杯热咖啡放在他的面前你的咖啡凉掉了,喝杯热咖啡可能会让你感觉好点。她本来想要拒绝,可抬头发现正是自己的
今年的北京国际咖啡展上,挤满了普通市民,人们围着展台咨询的问题都是:怎么开家咖啡店?一天之内所有加盟店的宣传单子都发完了。 其中,最为引人瞩目的是近年十分红火的意式咖啡馆。与希望顾客快速消费的美式咖啡馆不同,意式咖啡馆更强调环境的尊贵与优雅
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 一.市场环境分析 1环境分析 就目前中国而言,绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和,装修典雅的地方吃西餐喝咖啡,更是遥不可及的事,推之到大学校园,更是与千
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开一家咖啡店 似乎是不少人的梦想 拥有一家自己打造的咖啡店: 古典风、或是新潮风格, 顾客坐在靠窗的位置边看书, 边享用著拿铁咖啡配上小甜点, 空气中飘著咖啡香,这是多么浪
蓝山之所以驰名世界,是因为这里培育出了世界上最昂贵的咖啡品种。蓝山咖啡获称咖啡中的美人,自然少不了肥沃的火山土壤、清新的空气和湿润多雨的气候毕竟,绝色美人,怎能少了万千宠爱呢? 蓝山真的是蓝色的吗? 从外观看,蓝山和普通山脉相比无异。不过,
美学大师蒋勋曾说酸味、苦味跟人生搭在一起,最后都会变成生命的记忆。想想咖啡不正如人生,对于喜欢咖啡的人而言,咖啡豆特有的酸味或烘培后渐渐产生的苦味都是迷人的特色,让后续的甘韵风味表现更显层次。跟当时刚第三度连霸台湾咖啡大师冠军的吴则霖Berg
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