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意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法教学
在制作Espresso填粉的时候,最理想的情况是,咖啡粉压紧前均匀分布,然后被压紧,咖啡粉表面平整,密度一致,使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来,咖啡粉压得过松,提取完之后你的
2025-10-11 意式咖啡 我要分享意式咖啡机的9bar是什么概念?浓缩咖啡的制作要用多大的力压粉?
前街在《布、压粉的重要性》这篇文章里分享到,在浓缩萃取前的预备环节里,咖啡粉在粉碗里是否有均匀分布,填压时是否有施力均匀,都会左右萃取,影响浓缩咖啡的味道。但因为里面没有提及压粉该使用的力道,所以很多
制作意式浓缩咖啡的压粉技巧 咖啡师布粉器使用力度多大
咖啡压粉技巧视频教程咖啡布粉器使用力度根据Espresso制作过程中的状态可以判断压粉力度是不是合适。如果咖啡流的很快,不到20秒就已经流完30cc,那么压粉力度应当是不足的(前提条件是已经排除其他的
2025-07-30 咖啡 我要分享