专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
有说现今的香港已变成一个磨灭梦想的地方， 迫人生活令我们连思考的时间也没有，但当了解过今期主角、 4间城中人气咖啡店The Cupping Room的老板Derek Chiu后，却会令你对追梦重拾点憧憬， 感觉如同走进他钟情选址内街的咖啡店一样，不受外来环境影响， 一心只为杯手冲咖啡，“毕业后其实我做过五年的office boy，当时觉得努力工作的回报只有钱，得不到满足感及时间， 于是到美国密歇根大学进修工商管理转换环境， 没想到期间因当时住处楼下的Blue Bottle（美国精品咖啡连锁店）而喜欢上精品咖啡， 发掘自己对咖啡的热忱。”咖啡师的梦想， 甚至令Derek放弃月薪达五位数字美元的实习生工作， 花了2年时间自学手冲咖啡，12年底开设首间The Cupping Room，'14到意大利参加世界咖啡师大赛（World Barista Championship）更取得第2名佳绩， 成为当时该赛事华人最好成绩纪录（'16被台湾冠军打破）。“ 最大难关是开第一间分店时，因我已不能兼顾冲咖啡、煮食、洗碗、 埋数所有事，同时保持咖啡质素，及与客人互动到， 幸好后来学识平衡、下放，退一步训练一个团队， 不过我仍然会每日到不同分店冲咖啡。”更多咖啡经及经营之道， 留意影片。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙性价比高，品质优秀，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者的和平台的推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-08-19 11:01:56
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们