摩卡壶使用教程

来源:中国咖啡网: 咖啡文化 > 作者:咖啡交易网 2024-04-27 我要评论


【准备】准备:摩卡壶,滤纸,咖啡勺,酒精灯,炉架,咖啡豆,磨豆机。

①装水。注意水位不能超过安全阀。

②装粉。注意咖啡粉要磨得较细,用咖啡勺压平,加上一块摩卡壶专用滤纸。
 
③把摩卡壶上下两部分旋紧,把摩卡壶放在酒精炉架上,  点火。下壶的水受热后会通过导管,经过压实的咖啡粉,萃取出咖啡液,流到上壶。由于咖啡粉的阻力,所以下壶会有一定的压力,当压力超过一定时,安全阀会排出蒸汽 。 

④当听到上壶有蒸汽声时,咖啡液不再流出时,咖啡就煮好了熄火,由于摩卡壶煮咖啡时产生压力,要选购质量好的摩卡壶,避免使用危险。

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2014-08-25 16:57:27

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